[中式食譜] 黑松露菌魚茸羮

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材料
! x: _; S0 j- P. v0 x7 C. u5 W黑松露菌（切幼絲） 1克、鮮草菇 35克、靈芝菇 20克、星斑肉 50克、雞湯 230毫升、薑 1片、葱 1棵、鹽少許、生粉水適量、蛋白（拂勻）半隻
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5 m* _# m' h6 J+ x做法3 @3 u8 i% B! c* D
1.開大火煲滾水，放入星斑肉、葱、薑片，隔水蒸 3分鐘。然後，將星斑魚壓成魚茸備用。
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8 }" I: P8 f/ W; |( |$ A! m& w5 @! g# d5.39.217.772.把靈芝菇、鮮草菇切成細粒。
/ U4 N1 n/ y/ n9 a7 Y# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ p2 ?- w4 ]: [3 j& V- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煲滾水，將鮮草菇和靈芝菇汆水 1分鐘，瀝乾備用。
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- d3 t& T2 |/ U) O/ ], ~6 O5.39.217.774.開小火，將雞湯煮至微滾，加入鮮草菇、靈芝菇、星斑肉、鹽，最後加入生粉水打芡，再拌入蛋白，上碟後加上黑松露菌即成。