[中式食譜] 黑松露菌魚茸羮

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材料
/ O( s0 Z2 T/ O) T8 w% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑松露菌（切幼絲） 1克、鮮草菇 35克、靈芝菇 20克、星斑肉 50克、雞湯 230毫升、薑 1片、葱 1棵、鹽少許、生粉水適量、蛋白（拂勻）半隻
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2 i2 s# i' u2 h# y" h4 S5 D公仔箱論壇做法
' E" H2 B! c( ^" l公仔箱論壇1.開大火煲滾水，放入星斑肉、葱、薑片，隔水蒸 3分鐘。然後，將星斑魚壓成魚茸備用。# C5 L0 G6 A) B4 ?6 w

( L0 F& Y6 K' e8 c# Q- j( L, Ftvb now,tvbnow,bttvb2.把靈芝菇、鮮草菇切成細粒。公仔箱論壇8 \% q7 M, Q' n# @# n% J
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3.煲滾水，將鮮草菇和靈芝菇汆水 1分鐘，瀝乾備用。% g! E' J6 X( g
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4.開小火，將雞湯煮至微滾，加入鮮草菇、靈芝菇、星斑肉、鹽，最後加入生粉水打芡，再拌入蛋白，上碟後加上黑松露菌即成。