材料
9 l# t8 @2 C0 R% y公仔箱論壇尾膠尖 1條、牛湯 500毫升、蒜子 4粒、冬菇（浸軟） 4隻、薑片 3片、果皮 1塊、燒肉 3片、元肉 10粒
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" U" j$ P+ g, C' _* q/ _公仔箱論壇調味料
) |' h @# t8 M- w8 E; B0 H+ p海鮮醬 3湯匙、鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生抽/花生醬各 1湯匙、紹興酒 2湯匙5.39.217.771 p5 O7 a, t l) x
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做法公仔箱論壇7 A* u0 X; B! ^" o6 u. w
1.尾膠尖切件，以 180℃滾油拉油備用。
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7 U/ c+ Q$ W. \; z公仔箱論壇2.開大火燒熱鑊下油，下薑片、冬菇、蒜子、燒肉及尾膠尖炒香，灒酒。公仔箱論壇3 d- k2 R+ Q. X T8 M
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3.然後注入牛湯，下元肉、果皮、海鮮醬及餘下的調味料煮勻。
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4.滾起後，蓋上蓋燜 3小時即可。5.39.217.777 \$ j& I+ P/ D: {
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$ Y, F- f. f7 A& z* f5.39.217.77沿格紋的關節位下刀，才易切開。
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發表於 2011-6-16 06:22 AM
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