[健康資訊] 素食者飲食須知

zactlion1899

一. 素食是什麼？
0 b9 k8 B+ J- Z+ S- H4 J2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　素食是指飲食中不含肉類、魚類，及其他動物性食品的飲食。依所選擇的食物不同，又可區分為：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }/ `$ K! F+ w( I

" ?- _$ s2 E) j' \) o: vtvb now,tvbnow,bttvb純素食（完全素食）者： 指完全不食用動物性食品（如：肉、魚、奶、蛋類）。
8 F1 k3 v6 d( C& U6 M8 W. gtvb now,tvbnow,bttvb奶素食者： 指除了奶及奶製品以外，不再食用任何其他動物性食品。
( Z3 D; e/ v- f+ c. B$ K; \' H8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶素食者： 指除了奶、蛋及其製品之外，不再食用任何其他動物性食品者。
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二. 素食者應注意的事項
5 o% E  t( a  J9 b- Q$ G$ A6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l7 O" u3 G0 x# ?6 O: b1 Y5 o
◎ 儘量廣泛地選用不同種類且未精緻的食物，以維持營養均衡並達到蛋白質或營養素間互補的效果。
  n1 k& H$ K- Q◎  奶類和蛋類不僅是品質優良的蛋白質，並可提供維生素B12，食用純素時，尤應注意補充維生素D及B12，含草酸鹽量高的菠菜，不要常吃以免妨礙鈣質利用。5.39.217.77: x' E' B  i4 |# Q. u6 n# ]$ y
◎ 多選用新鮮蔬菜及水果，以提供人體所需的各種維生素及礦物質、柑橘類水果含有豐富維生素C，可　幫助鐵質吸收，應多加食用。tvb now,tvbnow,bttvb5 [* E! Z  F. l2 m$ R0 i
◎  選用堅果類（如核桃、腰果、開心果）時，應注意量的控制，亦應少攝食糖果、汽水，以防吃入太多　熱量，引起肥胖。
$ G% g: `# `. o" F4 ?- c◎ 烹調時應注意油的使用，過度的油炸及過量的油，易導致血脂肪過高及肥胖。