材料
+ v7 G9 K. b7 r4 B公仔箱論壇T骨牛扒 32安士、橄欖油/海鹽各少許醃料：海鹽 60克、黑胡椒碎/糖各 15克、乾洋葱碎/乾蒜茸碎/乾辣椒碎/茴香子/迷迭香草/牛至葉碎各 7 1/2克
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做法5.39.217.77- x9 `; |8 F( j, v Z- C, @; T
1.牛扒加醃料醃 1分鐘；開大火，燒熱鑊落少許油，先煎牛扒側面 5分鐘，再每面約煎 5分鐘至四成熟。: G' r; z, T ]- V
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2.牛扒上碟，切開，淋少許橄欖油，再灑少許海鹽即可。5 t( L0 _3 t" s6 p) S- e! `
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* X7 r- k: j: E) P: ^公仔箱論壇要先燒熱鑊，再以大火煎牛扒。因為牛扒較厚身，所以要煎約 15至 20分鐘。5.39.217.77( \2 L/ v, v, P, f' `
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發表於 2011-4-30 06:26 AM
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