材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o T _4 A9 ~0 D. i# j
牛肋骨 150克、蒜茸 1茶匙、洋葱/西芹/甘笋各 50克（切粒）、白飯 200克、柚子肉 1湯、柚子皮茸/黑椒碎各少許
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, z. o1 \' A. Z5.39.217.77醬汁料5.39.217.775 I* S" ?3 N6 x3 w4 `6 Q
泡菜汁 180毫升、糖 40克、豉油 35毫升、煮酒/味醂各 90毫升
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' {% u: g% \ Q( F. {/ l! ~做法
: z. i, K+ B) a+ X4 @# Q1.將洋葱、西芹、甘笋以攪拌器打成茸。
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* g+ ^# ?5 I8 h公仔箱論壇2.將牛肋骨加入黑椒碎、蒜茸、（ 1）拌勻醃至少 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, c, z/ h8 W# t W
5 o1 o ~! ~# D6 P& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將醬汁料拌勻，以細火煮至略稠身。公仔箱論壇" R. I* B7 u8 ~) }9 |
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4.燒熱鑊下少許油，放入牛肋骨，煎至半熟時，兩面掃上（ 3），再煎至全熟。
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6 q. v" } a/ L0 l5.白飯搓成 2-3毫米薄塊，放入焗爐以 100℃焗 15分鐘烘脆身。
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6.將牛肋骨半起骨上碟，放上（ 5），撒上柚子肉和皮茸，即成。
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牛肋骨煎至半熟才掃上醬汁，不然很易會煎燶。
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發表於 2011-4-26 06:26 AM
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