材料( f. F9 Y( Z: k2 O' A( j R5 m( M
雞扒 250克、鹽/胡椒粉各 1/4茶匙、麪粉適量、新鮮白方包 1塊、蛋 1隻（拂勻）、沙律菜/車厘茄適量公仔箱論壇, F) _ e6 |! t3 g: m( J! X. p
2 U! D) I: ^; t3 P( p- \3 L公仔箱論壇醬汁tvb now,tvbnow,bttvb* K0 Y% v9 b9 H( K K6 v
雞醬/沙律醬各 1湯匙、檸檬汁 1/2湯匙
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做法
& u, h- w1 c( y. w4 \& f3 p' \( ttvb now,tvbnow,bttvb1.將雞扒撒上鹽、胡椒粉略醃 5分鐘。公仔箱論壇$ ^/ T4 s7 L7 T% N5 U5 F7 R$ u
* u: \* q7 C2 C+ h: B公仔箱論壇2.白方包以攪拌器打碎。+ N# S- i9 \! D, z" A
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3.雞扒蘸上麪粉、蛋漿、麪包碎。tvb now,tvbnow,bttvb0 A4 [+ z1 m, ?! u4 y# l. X: z# K
2 r8 x# p( _4 z. Etvb now,tvbnow,bttvb4.大火燒滾油至 160℃，放入（ 3），收細火炸 4-5分鐘至金黃色調大火炸 30秒，逼出油份，撈起。8 }" Q" Q7 q( K2 G/ b
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5.將醬汁料拌勻，吃時蘸上即可。5.39.217.770 J' O) c# B4 d* v! |, H; h
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8 y( X/ n |0 s- v( H貼士
) T! U1 T, P8 I. u! S+ z+ d9 i9 |: j揀厚身的雞扒，炸出來肉質更 juicy。" b4 \& A v& Z5 i( e+ z3 a
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發表於 2011-4-26 06:25 AM
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