[中式食譜] 拔丝苹果

bchew

, s* s' f; F+ E3 M3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 ?: e5 e. R& [& O4 E8 Qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 i. d4 Q+ Y2 t1 q8 V; r
原料：
& k0 V; B/ U5 u5.39.217.77苹果350 克，白糖150 克，花生油750 克（实耗75 克）。熟芝麻10 克，鸡蛋1 个，干淀粉150 克。
& g& P' c" F# v" _7 a7 }8 V9 ~6 mtvb now,tvbnow,bttvb6 z/ M9 s7 b  V1 |. ^% z9 n- \3 ~
做法：
. r& u& }2 V7 h- F# {6 U8 D公仔箱論壇1、将苹果洗净，去皮、心，切成3 厘米见方的块。鸡虽打碎在碗内，加干淀粉、清水调成蛋糊，放人苹果块挂糊
- H8 X1 y" i3 W; _8 ?: M
4 w! o6 z2 [. z1 o2、锅内放油烧至七成热，下苹果块，炸至苹果外皮脆硬，呈金黄色时，倒出沥油。
! L+ {+ |. x! C6 ^  s, D7 @. M1 t1 ~6 k% n4 Y1 Q
3、原锅留油25 克，加入白糖，用勺不断搅拌至糖溶化，糖色成浅黄色有粘起丝时，倒人炸好的苹果，边颠翻，边撒上芝麻，即可出锅装盘，快速上桌，随带凉开水一碗，先将苹果块在凉开水中浸一下再人口，更为香脆。公仔箱論壇6 }+ i$ x5 h$ [" b$ o+ H& W. V
. R! |. P" ]9 w/ a3 U/ S+ j3 j, k. l
特色：公仔箱論壇! ]# M& b  }- j8 [; ]0 g
色泽金黄，块型光滑，味酸甜，外脆内软，糖丝不断。