[中式食譜] 拔丝苹果

bchew

5.39.217.776 Q' ~5 v, z) {* ?, i& s+ k
公仔箱論壇5 f. E; Q+ V- f( M
* i, g/ n/ H% B! |0 T# J
原料：
* s& e8 |; g! R  P; e0 W+ Q5.39.217.77苹果350 克，白糖150 克，花生油750 克（实耗75 克）。熟芝麻10 克，鸡蛋1 个，干淀粉150 克。
1 h' ?4 l. @/ {' b" t9 v% R
% T6 K2 e/ c5 [  D# p% s' i公仔箱論壇做法：3 e2 F. H- \; ?$ f1 `6 z4 m  J% z
1、将苹果洗净，去皮、心，切成3 厘米见方的块。鸡虽打碎在碗内，加干淀粉、清水调成蛋糊，放人苹果块挂糊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |4 b" M$ h4 g% E
tvb now,tvbnow,bttvb/ S! q# C, O( P7 t! a" ]7 y& q
2、锅内放油烧至七成热，下苹果块，炸至苹果外皮脆硬，呈金黄色时，倒出沥油。
4 g; I2 Q: T1 }6 L; q' [) U公仔箱論壇
/ B6 ?& {' }- P- Z3、原锅留油25 克，加入白糖，用勺不断搅拌至糖溶化，糖色成浅黄色有粘起丝时，倒人炸好的苹果，边颠翻，边撒上芝麻，即可出锅装盘，快速上桌，随带凉开水一碗，先将苹果块在凉开水中浸一下再人口，更为香脆。5.39.217.771 @# }* E9 [, ?+ q2 r

/ |- c4 C/ }* Y+ A4 N5 a. gtvb now,tvbnow,bttvb特色：
0 ~! \3 U5 M- e# Btvb now,tvbnow,bttvb色泽金黄，块型光滑，味酸甜，外脆内软，糖丝不断。