[中式食譜] 拔丝香蕉

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; \8 d- S; }3 N$ x# H+ _+ e$ J; N) S5.39.217.77配料：
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! c4 c# K1 k2 O, q1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉600克，玉米粉60克，面粉12克，鸡蛋清60克。
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0 P7 z, y' p/ y公仔箱論壇操作：
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(1) 将香蕉剥去皮，切成滚刀块，放在面粉上滚蘸一层。" B0 h3 _, R5 {9 P5 v1 X
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(2) 把鸡蛋清倒入玉米面中，搅和成糊。/ r: ~, y  T3 Q4 C- B5 h8 |
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(3) 把植物油倒入炒勺内，在旺火上烧7～8成热，把裹好面粉的香蕉再裹上一层蛋清糊，一个一个地放入油中浸炸。炸到浅黄色后，捞出控净油。  l- }7 ?- b3 K

# O" ~% K1 |$ H* `(4) 炒勺留点底油，放入白糖炒到金黄色，大泡变小泡，最后颜色加深，可以拔丝时，倒入香蕉块、青、红丝，快速颠翻均匀，盛入预先擦好一层油的盘中，码摆整齐即成。