[西式食譜] 溏心蛋沙律菜凉拌

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材料公仔箱論壇6 h7 N9 m5 L9 n* F/ h
雞蛋（室溫回暖） 3隻、鵪鶉蛋 2隻、沙律菜適量、罐頭鯷魚 1罐（ 50克）
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橄欖油/法式芥末各適量tvb now,tvbnow,bttvb! u8 J7 I- y& R
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3 m: Q0 G: x$ f3 {7 F; x公仔箱論壇做法
! ~& S" W1 E! p9 q0 {+ b: Utvb now,tvbnow,bttvb1.冷水放雞蛋，大火煮 4分鐘，熄火冚蓋焗 2分鐘。
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2.冷水放鵪鶉蛋，大火冚蓋煮 8分鐘至全熟。公仔箱論壇& @6 H7 x' r/ p) c

+ \; l( H* `9 L) {# M3.將雞蛋、鵪鶉蛋浸於凍水中 5分鐘，至蛋殼變凉，剝殼備用。5.39.217.77( O5 C! l# R9 x7 Q7 V' ~

- U" P1 R6 G0 b9 g' etvb now,tvbnow,bttvb4.法式芥末、橄欖油拌勻，淋在沙律菜上略拌，分別放上鯷魚、切半的溏心蛋、鵪鶉蛋即可。