香港火鍋店開到成行成市，超市見狀也跑來分一杯羮？非也，只是用超市凍櫃擺放百款食材，任飲任食 100分鐘收你$100，每分鐘$1，價錢平，但時間不多，當然要盡快把日本黑豚肉、意大利牛脷腸、 Twins丸條掃進肚子。公仔箱論壇" l. j* A3 z6 x4 j0 L4 t0 F
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■一枱卡位四個鍋，自選湯底慢慢烚。
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台灣大行其道的甚麼「 299吃到飽」任食火鍋，終於登陸香港，兩星期前在旺角開業，更請來 Twins做嘉賓，火鍋店連名字也搞鬼過人─「百銀一鍋」，明確標列收費，就是每鍋$100。所謂台式火鍋，指的並非食材用料，而是指火鍋模式，仿照台灣吃法，雖同樣是放題，但並非如港式火鍋店般用剔字紙點菜，而是把食材全放在一排排超市大凍櫃內，任君選擇。這店主打貴價新鮮靚料及海產，全部海鮮均即日從批發處取貨，最靚最新鮮的才擺放出來。採訪當天，就有扎扎跳瀨尿蝦、半隻手掌大的角螺、東風螺、脆肉鯇等等，蔬菜也鮮嫩過人，擺放齊整富光澤。店子很細心，為方便拿取和顧及衞生，把大部份火鍋配料先分配成一小份，對正胃口細細但又心多多甚麼都想吃的港人，必試推介有台式鮮蚵仔餃、 Twins丸和溏心牛筋，蚵仔餃用新鮮蠔仔包成，蠔仔多汁不腥，很鮮味； Twins作為開幕嘉賓，小店特別推出 Twins丸，用墨魚膠加蝦膠製成，中間包一條甘笋，爽口彈牙，每日限量，手快有手慢無；溏心牛筋則由師傅自家醃製而成，甜甜的口感獨特。最抵吃還是入座即送的海鮮船，有蝦、桶蠔、帆立貝等，再吃幾碟玻璃蝦，未吃肉丸，已經半飽了。 公仔箱論壇* G( O2 J& d. o2 B! r, v- `
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8 ^, O6 ~8 x1 N: ^* g; J公仔箱論壇■台北「帝一火鍋」，食物放在大型冷藏櫃，食客可自由選取。
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% L a) z6 z. [! Z: }5 \公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D1 Y# w5 N! g8 o5 F4 |8 n0 v
1 特別訂做的特大超市凍櫃，放八十多款食材。
6 b* M$ Z9 c( S4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77' V/ d! M2 z: ~! }" L3 f4 A* O1 C' D
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2 各海鮮種類，視乎當日有甚麼生猛海鮮而定。5.39.217.77( g$ i( f' _9 x% ^+ b4 Y; D
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8 Q0 d/ F2 G3 g6 V3 吃火鍋豈能無菜？每日有近十款本地新鮮蔬菜和菇類選擇。" ~1 I4 v3 t: ~, F- ]3 H+ f$ D1 U
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! J2 E/ T: x+ k$ |5.39.217.774 食材擺放整齊，丸類款式極多，飽肚之選。5.39.217.774 H: a( l, X7 s% Y$ e! O: b
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5 自助調味吧，嗜辣者必試自製 XO醬，香濃惹味，辣度十足。5.39.217.77% V- U; l+ v" c+ Q# O
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* T# A- I0 j8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 一般火鍋店，點兩個一丁屈你$20，這裏一櫃新竹米粉、龍口粉絲、生 麪、即食 麪，任吃。公仔箱論壇) l1 B/ l* s/ p9 M) r! i J
1 O* q$ z# Y8 z' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。必吃推介Twins丸
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p" @* l/ `6 M/ G' Y6 \. V公仔箱論壇噱頭作，名副其實是 Twins丸！一粒粉紅一粒雪白，用手打墨魚膠及蝦膠黏合連體而成，內包一條甘笋貫穿兩粒肉丸，考手工之作，每日限量推出，手快有手慢無。
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, J1 K* I# x6 b# ^' [/ r+ I海鮮船5.39.217.775 \$ y# f' C0 E$ U+ H
% Y- h, c9 p+ E$ S# G9 U% x1 d( O5.39.217.77入座隨湯底即送，桶蠔、帆立貝、青口、八爪魚、鮮蝦等有齊，吃完已經回到一半本。
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（上起）玻璃蝦、黃沙膶、溏心牛筋5.39.217.77* F @+ w& o9 v; ~7 G; c
% w( B% } `, \; H" }海蝦彈牙，黃沙膶爽口，溏心牛筋坊間少見，味道甜甜的，煙韌具嚼勁。 tvb now,tvbnow,bttvb3 U. R3 \# q/ l, h" Y7 d
3 Z c1 \# c8 S7 X i H! j- [, @台式鮮蚵仔餃
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真正皮薄餡靚，用新鮮本地蠔仔自家炮製，蠔仔新鮮無腥味，若然蠔味更濃郁更完美。5.39.217.77; y3 _7 }+ T. p P% J1 t
' L% t2 E$ x8 q0 b* x3 Btvb now,tvbnow,bttvb四款肉二款腸公仔箱論壇. R0 \, S; h i. k) b" `! C) A
# P) a1 s% J) w- |+ y4 ]肉類款式不多，卻全是回本貨，上層是意大利牛脷腸及蘑菇腸，下層有新西蘭羊卷肉、日本黑豚肉、金錢牛及美國肥牛。 公仔箱論壇& M, a6 Y; j4 T
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阿嬌最愛忌廉湯底. d9 H/ H' }" E! S# J( V6 c! [! Q0 j
4 Y& W# F2 @7 wtvb now,tvbnow,bttvb■青蘋果凍飲、蜂蜜柑桔、汽水及 Ice啤酒任飲。
0 s0 k2 y% B# \7 V, s4 d( }" t# x" A( U5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb7 t9 A/ J# h1 ^# `0 C# V' a
但凡任吃，例必吃盡幾款回本菜，火鍋店設有肉櫃，每日供應四款肉與兩款腸，肉有新西蘭羊卷肉、金錢牛、日本黑豚肉、美國肥牛；腸有意大利牛脷腸及蘑菇腸，即是平日酒店自助餐見到的 Cold Cut切肉，主要作冷盤即食，用作火鍋料還是第一次見，放鍋烚熟，肉味出奇地突出，驚喜！超市三四片 Cold Cut叫價三四十元，一般火鍋店黑豚肉二三十元得幾片，現在吃一輪肉已經回本，抵。火鍋店提供九州豬骨湯、番茄薯仔湯、椰子鮮雞湯、大和粟米忌廉雞湯、 3.6牛乳鮮魚濃湯、成都正宗麻辣湯、馬來西亞沙嗲及香荽皮蛋鮮魚濃湯共八種湯鍋選擇，各湯底主要用雞湯、豬骨湯及魚湯炮製而成。阿 Sa最愛番茄薯仔濃湯，阿嬌則選大和粟米忌廉雞湯，我則鍾情 3.6牛乳鮮魚濃湯，小店用大量白鯽魚熬足六小時做湯底，加木瓜和 3.6牛乳，鮮味到不得了，配海鮮超正。
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湯底$ t9 K8 X( {. x3 _+ J6 j
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阿 Sa最愛的番茄薯仔濃湯（後）及阿嬌讚不絕口的大和粟米忌廉雞湯。7 \1 N3 i6 z2 D$ ]- j. Y
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' v: @. Y8 f0 u! q. |4 d: e5.39.217.77江生公仔箱論壇$ i- ?7 X* h2 J2 Z9 X
試舖，火鍋店夠冷氣得來又不會吹到頭暈，空氣流通，食物材料擺放整齊，都幾新鮮。tvb now,tvbnow,bttvb+ H% v7 f4 O4 k6 Y+ X* k( V1 f
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8 O( u+ P( v! H0 i梁小姐
' W9 G/ w: s0 m0 Y9 E5.39.217.77食物補料快又方便，八爪魚丸最足料彈牙。
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" D1 j' T v" q' L( Z$ I xtvb now,tvbnow,bttvb百銀一鍋 (旺角登打士街登打士廣場)
4 r% ~! d0 \% o7 d6 F收費：周日至四每位$100，周五、六及公眾假期每位$110，任吃 100分鐘，包湯底和指定啤酒飲品，入座送海鮮船。 7:00pm前和 9:00pm後入座九折。 公仔箱論壇- f, W; V& N. q/ Q
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發表於 2010-4-14 06:50 AM
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發表於 2010-4-14 12:02 PM
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