材料鹹肉粒/上海麪各 50克、椰菜絲 60克、木魚碎適量、麪粉 48克、雞蛋漿 20克、水 100毫升、生粉 16克、生油 8毫升公仔箱論壇8 o. F1 }; E$ `( p. R" S
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做法tvb now,tvbnow,bttvb8 f* _; s4 S; }% \
1.開大火煲滾水，下上海麪煮約 3分鐘撈起過冷河，瀝乾備用。( G& e- X5 }' M0 u+ W
, {, a# O4 m4 b, v0 R# `tvb now,tvbnow,bttvb2.另再煲滾水，下鹹肉粒汆水撈起。
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9 f$ f" u6 F' ], Y5.39.217.773.開中火燒熱鑊下油，下椰菜絲炒至軟身，5.39.217.77. y& }" t9 ?5 x% _' A% e
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4.將麪粉、生粉、水、油、雞蛋漿攪勻成粉漿，下上海麪、鹹肉粒、椰菜絲拌勻。
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5.開中火燒熱平底鑊，下少許油，倒入粉漿料鋪平，煎至兩面金黃上碟，最後撒上木魚碎即成。
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發表於 2010-9-7 06:43 AM
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