[中式食譜] 台式炒蕎麥麪

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蕎麥麪 50克、雞蛋 1隻、肉碎 100克、豆腐乾 2件、小棠菜 300克滷汁材料：滷水汁/水各 250毫升肉燥5.39.217.77: P6 l  _+ a% B5 g$ ?1 Y) j
5.39.217.77" }0 N) u* {" z9 e7 c' ?, p
調味
; e" b, s0 M' a水 150毫升、黑豆油膏 3湯匙、糖 1/2茶匙、五香粉 1/8茶匙、生粉水適量
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1.將蛋放入水中開大火烚熟後，去殼備用。" `* D, M6 ]! T7 V. D* n

; L+ v0 E8 X! I% ~: w5.39.217.772.開大火煲滾水，下蕎麥麪煮約 3分鐘，然後過冷河撈起備用。將小棠菜一開四，放滾水中烚熟盛起。tvb now,tvbnow,bttvb2 m- e. \) D# X( C& F: g1 c; m

/ }/ ?9 p1 g- L; h( P3 F& X: F" k5.39.217.773.將 250毫升水倒入煲，加入滷水汁，放入雞蛋及豆腐乾，開中火煮約 15分鐘，取出雞蛋切開，豆腐乾切片。
) g! u0 v* K4 n6 Z' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) F. K+ r0 t* d; }0 M  L4 b4.開大火燒熱鑊下油，下肉碎略炒後加入 150毫升水、五香粉、糖、黑豆油膏煮勻、煮滾後下生粉水埋芡，下蕎麥麪兜勻熄火。
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5.小棠菜圍邊上碟，放上蕎麥麪、豆腐乾及雞蛋即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a0 H  P6 f2 ?5 U& P

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