[中式食譜] 雞骨草鯽魚豬橫湯

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功效: 5 O, i, H' A! T- m
去水，去黃
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材料: tvb now,tvbnow,bttvb4 G* A1 `# }+ l/ ~& K7 n  I6 a
雞骨草三兩
9 p. Y3 R% D+ j1 N* A# jtvb now,tvbnow,bttvb鯽魚一條
# d# L% u, P- s7 k- ^tvb now,tvbnow,bttvb豬橫二條 tvb now,tvbnow,bttvb" [) r0 t8 m7 ?+ B( C" D( l
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制法: 7 V  ~  l" s( O! @
1)雞骨草，蜜棗，豬橫洗淨。
# i) h2 H) p6 x" {+ h( @2)鯽魚，去鱗腮，棄腸臟，洗淨，掠乾水，放入燒紅油鍋，慢火煎至兩面金黃，取出，以水沖淨餘油腥。
1 F1 Y7 W1 \6 u* v) v' ^* i3)將材料全數入煲，加水十餘碗，武火至瀼，文火煲兩個小時，先將魚輕輕取出入碟，次將豬橫取出切成小塊。 最後取出雞骨草，加鹽入湯調味，即可飲食。 3 c& k0 _1 d  K7 w0 K& ]. e8 r: |  J
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葯理:
1 b; E: h+ G, s3 V: i4 ]' q公仔箱論壇1)雞骨草，味微甘，藥性涼。有清熱去濕舒肝止痛功效，可治濕熱黃疸，小便疼痛濕熱，胃部疼痛，風濕骨痛。 8 M/ v7 C- e, u; I9 J
2)鯽魚，味性甘，藥性慢。有健脾去濕功效，可治尿少乏力，食少，浮脹，心腎水腫病。 公仔箱論壇& y$ M3 ?  l" M  d
3)豬橫，即豬脾臟，味瀝，藥性平和。有健脾胃，助消化，止渴功效，臨床可治療消化不良，糖尿消渴等症。
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說明:
7 u  W. Y2 [: G( D+ O& |1)雞骨草的種子有毒，煲湯時要揀干淨。 * O  V2 n' {+ E. ^! Z1 P
2)如果真是供糖尿病人飲用，本湯可用羅漢果代替蜜棗。