朱古力清蛋糕材料*︰6 T- y4 d; k. \2 V3 d
蛋 5個
( m3 q. F1 J" B5 N# D2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 75克
# ~- J8 ~% e7 v+ }公仔箱論壇麵粉 60克
/ M; d) } `% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力粉(無糖) 15克公仔箱論壇2 C2 Q& ?4 V" ~3 C
栗粉 25克
6 K# ^, L9 v7 }: J* P公仔箱論壇鮮奶 25克公仔箱論壇( S7 O# t% P5 n! z& R) @: f
集油/牛油(溶液) 25克# ?8 c3 _. F1 j0 J5 V% m
& w3 M: D0 a) U" t+ T) }! p. s0 z
芝士餡料:
# S. i5 V# F/ Q) ]; ~公仔箱論壇忌廉芝士 200 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c7 Z2 U3 t' e: t3 y m/ m! R8 W
糖 60克' `# B0 l, C+ P0 y* T" F# N* D5 Y
鮮奶 45克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H+ _9 z; Q* V7 D( Y7 U" q6 K
魚膠粉 1大匙
! w0 `: p$ v! X% G( M; I6 j檸檬汁 10克
# X) R4 w: ^, m* g' _" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 2大匙公仔箱論壇4 {5 t! m: i& }* [' Z8 p
忌廉(打企) 250克
6 p8 B2 d+ ]1 F, E酒 適量8 b. B% w; m# Q& c/ k
鮮果 適量
1 h$ w& d! R/ L T- ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 a4 d) X* E- U2 X' @- ?
用具:
% A' z$ T5 N& ?* k6 h" S) ?. L9 Btvb now,tvbnow,bttvb圓形模0 B9 V! e$ }7 l% w; O# L
3 `# {: g5 R" k, j& k朱古力清蛋糕製法:
: O0 s; M: |8 l" _' v& m+ Dtvb now,tvbnow,bttvb1.粉類拌勻後篩三次(備用)
, @8 r' t3 e$ N* C. M5.39.217.772.蛋加糖打至忌廉狀，將(做法1)分兩次篩入蛋液內。
% C3 m% `/ l) w- @9 r$ \/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再加入鮮奶及牛油拌勻，用175度焗30-35分鍾熟透即可。
. @1 u+ }$ w) D2 b# W& i: n3 L0 P# Q. F p# k8 h
芝士蛋糕製法:tvb now,tvbnow,bttvb ]. C- d6 ]1 N5 c
1.清蛋糕切成2-3塊薄片，掃上rum酒，一塊放入模底,其餘再切出三個不同大細的圓環。
' ]- ?/ G5 s8 m" Y2.魚膠粉加檸檬汁、水，隔熱水坐溶(備用)6 P+ v- Z4 @* J- I5 M1 \% |
3.忌廉芝士加糖,鮮奶打軟，加入魚膠水拌勻，再加入忌廉,再次拌勻。
. H8 d' T) e0 U8 J5.39.217.774.放入環形蛋糕片，倒入適量芝士溶液，再放入蛋糕環(如品字形)排放，重複此步驟直至芝士溶液用完，放入雪櫃雪四小時以上。
# @3 q" H) f7 }+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 
發表於 2010-9-4 04:32 PM
| 
