材料： 5.39.217.77" y1 m' s; [" V
蛋糕體：巧克力夾心餅乾 12 組（兩片一組） 蛋 2 個 蛋白 1 個 糖 100 克
" x; u) Z9 e4 w f( w% k2 V) j9 \' Ftvb now,tvbnow,bttvb 咖啡粉 2 小匙
: E+ Q# ]/ v% `6 ?. Vtvb now,tvbnow,bttvb內餡：吉利丁片 2 片 冰水 50 ㏄ 巧克力冰淇淋 200 克 原味優格 100 ㏄
& p9 D, e* b9 y( T2 P! g2 R( `公仔箱論壇 香蕉 2 根 碎核桃 50 克（節目中沒使用到） tvb now,tvbnow,bttvb4 j1 o% M6 v8 C& P7 Y/ C0 B" k
作法： tvb now,tvbnow,bttvb; ]! R' |9 M+ Y5 u8 T0 v" Z+ J
◎ 蛋糕體（也可稱為餅乾體） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z4 m- u/ |: Z/ Q! K
1.巧克力夾心餅乾用食物調理機打碎成粉狀。
" {! C* R4 t" R f4 I/ Ptvb now,tvbnow,bttvb2.蛋+蛋白打散，加糖一起打至很膨鬆後，加入咖啡粉繼續打至全發。
, K% z$ H+ {6 x9 V* G' t＊ 打到體積不會繼續增加的狀態。
' ]9 e" C) h- g9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將(1)加到(2)中拌勻。 3 v* k) }6 ?: J3 [9 |& U
4.取一長方形淺底烤盤歋歍殠殞，箐箛箍箌內鋪烤紙。 tvb now,tvbnow,bttvb) q' ^6 [$ n, u# D( m' `
5.將生料倒入模型中，均勻抹平後送烤。 5.39.217.77! ?! }- C" Z" v' L; t6 C
＊ 因模型很大而生料份量很少墐墋墅塿，煽熊熔熄所以會烤成一層薄薄的蛋糕片。
" C) @* d! ~, U0 a0 ?5 ?tvb now,tvbnow,bttvb◎ 內餡 1 @% v* e) b: c6 W, a. D2 B7 @9 e
1.吉利丁剪小片，加冰水泡軟。
& f- G0 x7 }8 w M公仔箱論壇2.巧克力冰淇淋放入盆中用木匙攪勻誚誌說谽，殞殟毄毃使之均勻軟化。 公仔箱論壇8 n6 ?# P+ }7 N* t2 M ?
3.吉利丁片擠乾水分後隔水融化。 % }6 U' u" y4 M3 i2 a* J& `3 |
4.優格加到(3)中混勻。 5.39.217.777 D) k0 h, F1 r; N3 d0 D I5 U- b' r
5.取少量的巧克力冰淇淋到(4)中混勻後，再倒回原冰淇淋中拌勻禠稰稨穊，箄箝箔箘 放冰箱冷藏至稍定型，所需時間不需超過2小時。
8 u% }+ \5 K0 Y( o# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊ 冰太久會過硬，鋪在夾層中時較不易操作。 5.39.217.774 ~& m3 C1 u- X$ F, L
◎組合 5.39.217.77, Y) x% M2 | X" ~7 w' u; n" X
1.蛋糕取出，撕去烤紙後對切成兩半。
6 s9 D+ d l6 b+ O, n; G4 _: [# M2.香蕉剝皮切成兩半後，再縱切一刀，香蕉心切除備用。
1 f) v. ], v7 h# z( g9 T" G ?3.最底層先鋪一片蛋糕片，上面抹1/2量的巧克力軟凍。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]8 r1 T/ t- Q
4.將香蕉片排列在軟凍上，要鋪滿整個面後，撒上適量的碎核桃， 再鋪上剩餘 . W# n: u- q$ ~% z' Q. s
的軟凍，最後再蓋上另一片蛋糕片即可。
$ }5 T! Z) A+ u" M7 \* o% j7 {tvb now,tvbnow,bttvbPS.食譜中有碎核桃的份量，但節目並沒有使用到，這是我自己想像加進去的。 & L- S6 ?9 K" q5 V$ c" W; b
5.再放回冰箱冷藏2小時或至定型即可切塊食用。
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發表於 2010-9-4 04:28 PM
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