材料：
1 a! H/ J$ `# r' f7 f- ltvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體：巧克力夾心餅乾 12 組（兩片一組） 蛋 2 個 蛋白 1 個 糖 100 克 ( x8 h/ Y+ T7 _0 n4 r; X( C
咖啡粉 2 小匙 公仔箱論壇- \* d! L! i6 ]" p) x4 w+ V: \
內餡：吉利丁片 2 片 冰水 50 ㏄ 巧克力冰淇淋 200 克 原味優格 100 ㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |0 d4 m# H2 E( i3 q
香蕉 2 根 碎核桃 50 克（節目中沒使用到）
- b8 L3 G$ ~) j8 l( r作法：
. {5 v3 {2 A" y8 q: N5 H2 y◎ 蛋糕體（也可稱為餅乾體） ' y7 D) k, A: o* W$ @# z
1.巧克力夾心餅乾用食物調理機打碎成粉狀。
6 a- H: d% k2 M2.蛋+蛋白打散，加糖一起打至很膨鬆後，加入咖啡粉繼續打至全發。 $ M% a7 m- t, E' i( z$ B. w
＊ 打到體積不會繼續增加的狀態。 * H% n! t- m9 ~4 d
3.將(1)加到(2)中拌勻。
|; r& B$ y% H' d公仔箱論壇4.取一長方形淺底烤盤歋歍殠殞，箐箛箍箌內鋪烤紙。 公仔箱論壇+ v: c! O* l' ?7 T- V* h: L! ]
5.將生料倒入模型中，均勻抹平後送烤。
0 A0 G( _ R J6 i: z6 m＊ 因模型很大而生料份量很少墐墋墅塿，煽熊熔熄所以會烤成一層薄薄的蛋糕片。
3 V# q8 s) U$ V6 ~4 R◎ 內餡
4 m7 o u3 f: @& e8 A t) J) }5.39.217.771.吉利丁剪小片，加冰水泡軟。 tvb now,tvbnow,bttvb7 B6 J8 ?# `0 g8 |; k
2.巧克力冰淇淋放入盆中用木匙攪勻誚誌說谽，殞殟毄毃使之均勻軟化。
- F0 E/ | E" R! Y: otvb now,tvbnow,bttvb3.吉利丁片擠乾水分後隔水融化。
: k: z3 l3 {/ w x8 F" V8 u5 s4.優格加到(3)中混勻。 ' X1 s4 u) o) j7 V/ I# L; R- d, U
5.取少量的巧克力冰淇淋到(4)中混勻後，再倒回原冰淇淋中拌勻禠稰稨穊，箄箝箔箘 放冰箱冷藏至稍定型，所需時間不需超過2小時。 5.39.217.770 }* ]5 u, u0 I2 C+ }; S
＊ 冰太久會過硬，鋪在夾層中時較不易操作。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z4 x1 _ R% Q! \
◎組合 1 c9 f4 L1 X2 L% x- O) e
1.蛋糕取出，撕去烤紙後對切成兩半。
- ] V- P0 L( ~- D$ _公仔箱論壇2.香蕉剝皮切成兩半後，再縱切一刀，香蕉心切除備用。 5.39.217.77' l w1 F: a+ }; X+ m
3.最底層先鋪一片蛋糕片，上面抹1/2量的巧克力軟凍。 / l; ^3 ]) R4 A I! S! V
4.將香蕉片排列在軟凍上，要鋪滿整個面後，撒上適量的碎核桃， 再鋪上剩餘 公仔箱論壇! \$ k$ L; \7 @5 {9 U2 b5 {7 m# s
的軟凍，最後再蓋上另一片蛋糕片即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m: b" B- P& Z/ e
PS.食譜中有碎核桃的份量，但節目並沒有使用到，這是我自己想像加進去的。
9 q6 C# S# m$ t1 K M7 \2 Q公仔箱論壇5.再放回冰箱冷藏2小時或至定型即可切塊食用。公仔箱論壇/ \# k/ c, F) c; n: Y2 X/ G
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發表於 2010-9-4 04:28 PM
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