材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m7 ?: w. Q7 n- [& v
魚頭 1個、野生笋 100克（切片）調味料：醋 3茶匙、鹽 2茶匙、糖 1茶匙、蒜頭 5粒（切碎）、薑 5大片（切碎）、油 4茶匙剁
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椒醬材料5 Q, l' I& `7 i
紅椒 600克、蒜頭 4粒（切碎）、薑 5大片（切碎）、油 8茶匙、酒 5茶匙
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5 {( K3 V# }# Z5 J4 [9 Y+ j. e做法
2 N, O' J( }" e5 D' q7 S1.先做剁椒醬，將紅椒除芯剁碎，拌入其餘的材料，密封好醃 5日備用。
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2.魚頭用 1茶匙鹽塗勻，醃 3分鐘。
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# C& {" f: ^8 f+ P$ q" A* Z: u/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.野山笋擠乾水分，加糖及醋撈勻。
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# I3 ~( t9 c+ K4 _+ \. [; V7 S5.39.217.774.取 5-6湯匙剁椒醬加入 1茶匙鹽、油、蒜粒及薑碎拌勻。) h6 O3 K' z4 h* l& F& H
/ z5 K5 _& y9 M3 p/ ]( F: h3 ]5.39.217.775.將野山笋鋪於碟，放上魚頭，再鋪上（ 4），以大火蒸 12分鐘至魚熟即成。 5.39.217.775 \% t, X$ i5 {' }$ ?
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如嗜辣可加入適量切碎指天椒於剁椒醬材料拌勻。( s6 Y/ p/ ^! O5 Z4 s$ F+ k
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發表於 2010-9-4 06:34 AM
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