材料
+ B2 Q1 _5 }* E1 s, H魚頭 1個、野生笋 100克（切片）調味料：醋 3茶匙、鹽 2茶匙、糖 1茶匙、蒜頭 5粒（切碎）、薑 5大片（切碎）、油 4茶匙剁( d7 X; l" P; u" n; D! a% m: S
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椒醬材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q4 b3 J U7 ~2 \2 r) y
紅椒 600克、蒜頭 4粒（切碎）、薑 5大片（切碎）、油 8茶匙、酒 5茶匙
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" E4 k2 S3 |$ V7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S+ I7 N; e z. A* j
1.先做剁椒醬，將紅椒除芯剁碎，拌入其餘的材料，密封好醃 5日備用。
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/ o" X5 V+ H( o( etvb now,tvbnow,bttvb2.魚頭用 1茶匙鹽塗勻，醃 3分鐘。公仔箱論壇) j$ [0 C$ h" S, g) `9 U
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3.野山笋擠乾水分，加糖及醋撈勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p; O. ^, r2 _. G
! T8 A" A# k& l5 i8 Q2 O, |; l4.取 5-6湯匙剁椒醬加入 1茶匙鹽、油、蒜粒及薑碎拌勻。5.39.217.77# L6 h2 l: w2 c8 v8 }8 {1 O4 D' D3 H
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5.將野山笋鋪於碟，放上魚頭，再鋪上（ 4），以大火蒸 12分鐘至魚熟即成。 公仔箱論壇& j; |2 |% G( i" f
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如嗜辣可加入適量切碎指天椒於剁椒醬材料拌勻。
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發表於 2010-9-4 06:34 AM
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