材料
6 O- @. p" h3 r S+ O4 p9 e4 a公仔箱論壇魚頭 1個、野生笋 100克（切片）調味料：醋 3茶匙、鹽 2茶匙、糖 1茶匙、蒜頭 5粒（切碎）、薑 5大片（切碎）、油 4茶匙剁
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/ U7 {2 C2 `' T# L7 _椒醬材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w! x# i+ g9 b k
紅椒 600克、蒜頭 4粒（切碎）、薑 5大片（切碎）、油 8茶匙、酒 5茶匙
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0 G G$ O1 `& m3 N5.39.217.77做法1 D- E: U/ U" d j
1.先做剁椒醬，將紅椒除芯剁碎，拌入其餘的材料，密封好醃 5日備用。
+ R, M2 N+ w6 \" A2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 h: e5 W$ y5 C- b! Q) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.魚頭用 1茶匙鹽塗勻，醃 3分鐘。
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2 Y. G1 A1 x: P$ a; F) Mtvb now,tvbnow,bttvb3.野山笋擠乾水分，加糖及醋撈勻。
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2 {! D! U, g L) y# v公仔箱論壇4.取 5-6湯匙剁椒醬加入 1茶匙鹽、油、蒜粒及薑碎拌勻。
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# L) Y; j0 l5 I y0 [' J, ^5.將野山笋鋪於碟，放上魚頭，再鋪上（ 4），以大火蒸 12分鐘至魚熟即成。 5.39.217.77: H! w6 B8 k5 P! S% D
, t+ T( U% W$ f" x/ ?+ |5.39.217.77如嗜辣可加入適量切碎指天椒於剁椒醬材料拌勻。
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發表於 2010-9-4 06:34 AM
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