酒麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `9 |0 y5 H( I' C4 N1 t
醉酒麵是道地客家食物，有人爱叫它醉虾麵，这里的老板特製杞子糯米酒，还要酿上一个月，才可以为汤底添风味。醉酒麵汤底具有浓烈的酒味，配上全蛋生麵、鲜虾，经过腌製的猪肉片、鸡蛋和木耳来品嚐，吃完后全身热腾腾。吃完麵条，你也可以一边喝汤一边吃下汤中的杞子和蛋丝，非常享受，听说坐月妇也適合食用哦！
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推荐地点：怡保万里望幸运山景园相聚欢饮食厅( c, O w% P6 {5 k0 q0 r
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海鲜米粉
* q1 Z# f- t2 Y$ V" Q/ c2 B好吃的海鲜米粉除了海鲜要新鲜，熬汤底的时候要下足功夫，这里的海鲜米粉，汤底味道和海鲜新鲜度都属一流，是怡保老饕高度评价的美食。原因很简单，老板李之楷夫妇每天下午在店铺关门后，就在店內埋头熬煮汤底，这些用来煮海鲜米粉的汤底，一熬就是8句钟，因此，美味和鲜甜的汤底，配上鱼滑和大虾等海鲜，是最完美的搭配。tvb now,tvbnow,bttvb6 o( W' [7 h4 X+ p8 g7 H! W
4 G4 W' _- f8 D! ^; X( ^: q; X# `9 Y9 g推荐地点：怡保姚德胜街金记海鲜粉餐室5.39.217.77, {+ a6 d$ q; {. {
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鱼头米粉tvb now,tvbnow,bttvb' y% h, d7 d. g1 S6 y
在这里吃鱼头米粉，你会感到受宠若惊，除了价格相宜，材料也相当丰富。你可以先喝一口汤，酸酸甜甜的，老板用甘蔗和咸菜来熬煮汤底，使汤底散发出天然甜味，后来就是一阵咸菜酸味。老板只用石班鱼头来煮鱼头米粉，首先会將鱼头炸脆，在锅头上洒下绍兴酒，以完全融入鱼头里，再倒进汤底，加上蕃茄和桔子，香喷喷的鱼头米粉就可以上桌了。公仔箱論壇! d9 c% X2 [. a# j; ~9 p1 e
" ?" ?7 _% _. d推荐地点：怡保第一花园广洲茶室辉记
+ U8 u, q- Y3 g* i. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 [. `: n5 w2 [5.39.217.77咖哩麵3 T4 P. {' z. J+ ^ F( [( z
这是怡保最早期的咖哩麵，带有印度咖哩浓郁香味，咖哩味道较重，你可以选择干咖哩或咖哩汤麵，麵条淋上老板亲手製作的咖哩酱料，配上叉烧、烧肉及鸡丝，食客也可以另外点一碟叉烧、烧肉、白斩鸡、虾只及海南叉烧（卤猪肉），沾上利用蒜头、薑、猪肉汁、咖哩油及咖哩酱煮成的招牌酱料来食用。公仔箱論壇( [+ {' R4 ~0 ~, P* z. S9 N' h
% R4 ^9 n/ l2 @, |$ g6 K9 c公仔箱論壇推荐地点：怡保休罗街新泉芳茶室公仔箱論壇" I" y& [5 l( y6 l4 C
" v ?* U8 w( W7 Q8 [! T& w a公仔箱論壇麻竦拉麵
% d" k% l- S& U+ Q公仔箱論壇喜欢挑战辣度的朋友，绝对要试试这里的麻辣拉麵，这里的麻辣酱料是由老板娘亲手调製，用来烹煮麻辣麵。顾客可以配合自己嗜辣的程度，选择劲辣、中辣和少辣等味道。酸辣的麻辣汤配上拉麵，还有大虾、猪肉和鱼饼，吃完整碗麻辣麵后，你会汗流浹背，高喊：麻辣麵真够辣！
! C. i% k! C5 w+ G" V6 N公仔箱論壇5.39.217.77+ [. r/ I0 z5 g( ~1 U' Y
推荐地点：怡保万里望幸运山景园相聚欢饮食厅
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4 Q6 \6 w+ A! W+ W5 ~3 M) @, R炖蛋／吉士挞
' z: f3 O# |: s2 b! E+ _6 v8 A茶室老板娘亲手调製的焦糖炖蛋，是怡保少有的传统式炖蛋。焦糖和鸡蛋的搭配非常美味，在取出一口软滑炖蛋时，记得也要蘸上一点焦糖，这样吃进口里分外顺滑，特別甜美。茶室也很贴心地为顾客准备一杯清水，吃完炖蛋后还可以嗽口，好不享受。老板娘每天只做不到200只炖蛋，即使是假期也不例外，有兴趣品嚐炖蛋的朋友得要趁早哦！: m S9 [" } s3 M
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推荐地点：怡保旧街场天津茶室5.39.217.776 w2 U2 a2 n, Z$ n8 n% V
) J) ]$ |$ H5 m( l9 E5 R/ j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R/ [* Z& o8 u1 G
烧肉饭
0 @5 }& Q3 ^9 Y& \9 R公仔箱論壇这间烧腊档每天午餐时段都会大排长龙，所以买饭和斩烧腊的顾客都必须分开排队，不然就买不到全城最出名的烧腩、叉烧和烧肠了。这里的烧腩最受欢迎，每次开档不到2句钟就被扫光，烧腩皮脆肉香，咬了一口还想再咬。烧腩可以买来送饭，也可以当小食吃，有些慕名而来的外地顾客，还会打包回去慢慢品嚐呢！
6 o$ Q! R3 N% l, z; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. h3 X3 a- T, e) W+ x推荐地点：怡保第一花园淅江烧肉一支骨公仔箱論壇+ `8 q% z. B4 b+ |9 N! W
& z$ n; M& @. S! x5.39.217.77鸡丝河粉tvb now,tvbnow,bttvb$ \. S6 s7 @7 U* Y$ {
如果说芽菜鸡是怡保標志性的美食，那鸡丝河粉就是怡保美食的鼻祖，因为先有鸡丝河粉才有芽菜鸡，如果来到怡保不吃鸡丝河粉，就等于没有来过怡保一样，很可惜。鸡丝河粉是怡保的道地麵食，老板利用鸡骨和虾壳来熬煮汤底，再配上香滑河粉、去骨鸡丝和大虾，还有韮菜和淋上虾油，吃进嘴里散发出阵阵的虾味，非常清甜。tvb now,tvbnow,bttvb; O5 f4 ?$ m4 ^8 F' r
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推荐地点：怡保旧街场天津茶室
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& }, @2 x+ Y, H, R大树头酿料米粉tvb now,tvbnow,bttvb" ], H* n3 O& V. I" D
酿料粉是怡保特色食物之一，这里还有另一个特点，就是在阴凉的大树头下吃东西，別有一番滋味。怡保人最喜欢坐在大树头下，点一碗清汤、叻沙或干捞米粉，再配上大树头酿料来一起吃。这里的酿料卖点就是即炸即卖，非常脆口，顾客可以拿起夹子，在篮子里慢慢挑选18种鲜炸的酿料，包括酿苦瓜、羊角豆、长豆、豆腐、辣椒、鸡蛋、炸鱼丸、炸腐皮和沙葛酿料等。5.39.217.77$ z' K1 F9 P; A0 U
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推荐地点：怡保兵如港大树头忠记鱼旦（德记酒家后面）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V2 s ~. r9 b- q% b, B
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海南鸡饭
8 z" K8 n6 \6 h* n2 v0 x8 e' D8 A* Y怡保除了以芽菜鸡闻名，鸡饭也是游客必吃的美食之一。这里的海南鸡饭特別出名，如果你选择午餐时间前来吃鸡饭，你就会见识到大排长龙等叫饭的壮观，无论如何，当你点了鸡饭坐下后，看到员工为你端上一碟香喷喷的油饭，加上一碟香滑可口的白斩鸡，你会觉得一切都是值得的。
- P5 J' R4 ~8 d/ e. k7 o j公仔箱論壇推荐地点：怡保白宫鸡饭tvb now,tvbnow,bttvb: I) \; T1 n* O; a
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生肉麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n( t& k% n; x' }& G
生肉也就是牛肉片，新鲜的牛肉切片后用生粉腌製，然后利用牛肉上汤来涮一下，就可以吃到爽口的生肉。点一碗生肉汤，再来一碗煮水或一碟干捞客家肉碎麵，一口吃著肉碎麵，再来一口生肉，这就是最完美的搭配。如何你觉得只吃生肉太过单调，你也可以点一碗牛杂来嚐，甚至在生肉汤里加上客家脆腐皮、小丸及大丸等。$ G9 r1 P, r% G% H K
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推荐地点：怡保旧街场列治街益生茶室* a" B: ^/ A5 r! b" `, h
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河嘻公仔箱論壇! d" r. b; G' F5 B! |
除了芽菜鸡，潮州河嘻也是怡保数一数二的特色美食，河嘻是一种汤麵，除了麵条外，材料有鱼皮云吞、鱼丸和鱼饼，再加上冬菜和辣椒片来调味，多数人会点冬粉或河粉河嘻。来到这里，你可以点一碗河嘻嚐嚐，或者只是点一碗斋麵，並在档口玻璃橱里挑选由老板自製的鱼皮云吞、脆口炸腐皮、酿辣椒、豆腐和各种鱼丸等作配料。
4 H* z' |( R K6 q* _- c1 M8 G8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推荐地点：怡保旧街场邦里玛路馨芳茶室
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; N0 Z0 _; J: j$ _2 m3 S' K7 |公仔箱論壇鸭脚包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C2 A. E0 e* b" q! i6 G
这是传统的广东美食，档主目前是第三代的鸭脚包“传人”。这里有卖大小的鸭脚包，还有珍珠粒和肉干肉丝麵包，这些食物全部都是一边蒸一边卖，顾客点了食物吃进口里，还有一阵热腾腾的感觉。鸭脚包的外观看起来像鸭腿一样，可是材料全部都是採用猪肉，並以猪肠薄皮包裹起来。其实鸭脚包和鸭肉根本扯不上任何关係。- ]. j g- [" @0 i! @* C; B
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推荐地点：怡保彩虹城（糖水街）梁培记鸭脚包
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生虾麵
5 J, g/ N8 U3 |) k9 w* h5.39.217.77这间酒楼拥有超过50年的歷史，酒楼的外貌和食物味道依然原汁原味。来到这里必点一碗生虾煮生麵来好好品嚐一番，新鲜的淡水生虾配上云吞麵，当虾膏溶入特別熬煮的鸡汤里，吃起来麵条充满鲜虾味，清甜又美味。5.39.217.77/ T# I( m" f$ Y& @$ y1 V
, k: W, [1 Q/ d* S0 k4 z" A推荐地点：怡保旧街场鸿图酒楼
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) c. u2 B% x# P5 z0 Z& `# y' T' xtvb now,tvbnow,bttvb芽菜鸡$ r0 Q& X1 g% S
芽菜鸡的吃法很简单，首先是来一碟新鲜白斩鸡，再来一碟怡保肥美芽菜，然后配搭一碗香滑可口的沙河粉一起吃，或者你也可以再点一碗猪肉丸来配搭沙河粉，別有一番滋味。芽菜鸡和鸡丝河粉配料几乎都一样，芽菜鸡只是把鸡肉、芽菜和沙河粉分开上桌，味道比较浓郁，至于鸡丝河粉则把全部材料放进一碗汤粉里，一起食用。
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推荐地点：怡保姚德胜街安记芽菜鸡沙河粉
6 N+ i. z; x% ~1 e; |2 B公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# d7 w F9 J0 @: V
杂果雪tvb now,tvbnow,bttvb0 @( G$ V. k" z/ j0 {% n' R: o( z
杂果雪是怡保特色美食，小贩会把冰块刨在碗里，然后依序在刨冰上铺上各种水果，包括西瓜、木瓜、荔枝、龙眼、龙珠果、奇异果、芒果、菠萝及蜜瓜等，小贩也会依据顾客的喜好而淋上红糖或椰糖。顾客可以选择甜味或酸味的杂果雪，甜的杂果雪有生奶和雪糕、酸的杂果雪则淋上白糖、桔子、柠檬和酸柑汁，无论是甜或酸的杂果雪，都各自各精彩。
# U; v1 V' X1 I, k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t( G' Z/ B; a( ~5 L( d3 C
推荐地点：怡保彩虹城（糖水街）33号档5.39.217.777 ]- t! k6 E8 \8 u7 T4 `+ I9 d
# K" ?7 `$ U4 {6 u: M) {; I公仔箱論壇魷鱼加菇菜tvb now,tvbnow,bttvb% ]6 q" h% V! y6 w" b. J# G3 L, w
没错，是魷鱼茹菜。我们常吃魷鱼蕹菜，很少可以吃到魷鱼加菇菜，在这里你可以品嚐到魷鱼蕹菜或是魷鱼加菇菜，如果你喜欢，两种都可以点来吃。加菇菜很快会熟透，在煮熟的时候必须小心控制火势，而且价格也比较贵。这里最特別的就是酱料，这些酱料都是老板娘亲手调配，味道一流。
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# V+ c, m2 s) ?$ z- S推荐地点：大和园路东姑亭咖哩粉茶餐厅（马来亚银行附近）公仔箱論壇. T6 y: f1 [: }$ P, ]. U
3 S8 q' q( U j6 i9 m$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。猪杂粥
& N8 {8 d+ a3 U4 g# t5.39.217.77猪杂粥顾名思义就是用猪只內臟煮成的一碗粥，材料包括猪腰、猪红、猪舌、猪肠、炸肠和猪肚等，其实猪杂粥的功夫除了在于粥煮得够滑口外，也不可以有太重的猪味。別小看这一碗猪杂粥，如果你可以把整碗粥的材料都吃完的话，就足以填饱你的五臟庙了。5.39.217.77+ \1 {* z( ?: u, m5 U& F5 x! K
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推荐地点：怡保彩虹城（糖水街）18号档7 y9 D6 F! ~* Z% E E
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罗惹- y# U! v! V. ?% K! k
如果你不想宵夜吃得太饱，又想吃一些爽口及容易消化的食物，水果罗惹一定是你的不二选择。这里的卖点就是老板娘自製的罗惹酱，当罗惹酱淋在各式水果上，再加入花生碎、芽菜、蕹菜和虾饼搅拌在一起，香喷喷的罗惹就可以端到桌上，让你吃得痛快。
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推荐地点：大和园路东姑亭咖哩粉茶餐厅（马来亚银行附近）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |$ k' y J9 \- Z( _
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雪花啤酒+爆烧肉5 W4 i e- ?- q/ k
怡保新元华饮食阁的雪花啤酒已经申请专利，只有来到这里才能够喝到真正的雪花啤酒。冰冻的啤酒倒进冷冻的啤酒杯子里后，啤酒就会马上变成微小的冰块，喝进口里犹如IceBlended啤酒一样，这就是充满特色的雪花啤酒。晚上约好三五知己，来到这里喝几杯雪花啤酒，再点上一碟爆烧肉、宫保鸡或江鱼仔吊片来搭配啤酒，这才是人生的一大享受。
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9 }& U: C s1 x8 M [: _' d推荐地点：怡保旧街场锡米路新元华饮食阁 |
發表於 2010-9-3 10:01 PM
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