返回列表 回復 發帖

日式料理之百搭蒲燒鰻魚


7 k4 x0 O/ ^% F6 B* d9 Z' `& M+ R& ^tvb now,tvbnow,bttvb喜愛蒲燒鰻魚已久,惟每次和它相聚,都有那日本珍珠米飯當電燈泡。並不是嫌棄,而是希望在偶爾厭倦之時,有意外驚喜。走訪多家日式料理店后,發現其實僅是自己蒙了自己的眼睛,百搭的蒲燒鰻魚,早已滿街都是。
) f0 W4 K( ^) G. E2 [5.39.217.77

% k3 f: c7 b8 l0 b! l  a' e- ~8 X3 q
1 [% `- e. L) f$ |& s% a0 l9 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰻玉卷 5.39.217.77  R# V0 p. ?& V/ n: y- w- R
◆(Unagi Tama Maki)RM28公仔箱論壇+ e3 i; |! t: f( F# S' f
◆ 花膳@Jaya One
5 A- X  j1 W  V2 r公仔箱論壇◆ 03-79548000 tvb now,tvbnow,bttvb; i( l3 W" f6 L

8 b% g% |1 a; W: v7 c6 |6 ~9 o! b% j6 @tvb now,tvbnow,bttvb. {! b2 d' L( h5 t7 F( O& V* ]) Q2 ]; ~
“玉”在日文中乃“蛋”之意,因此這款以肥厚的鰻魚和壽司飯裹著蛋的卷物有著“鰻玉”如此美名。除了蛋,裡頭還裹著更添風味的牛油果,碟子旁也提供酸薑片搭配食用。
9 b% U7 u; U! V9 U' Q; u* j% |tvb now,tvbnow,bttvb
/ Y1 h0 ?$ R; ]- P9 V5.39.217.77鰻魚的甜美和蛋本來就很匹配,而鰻魚上方的芝麻更帶來畫龍點睛之效,讓這款卷物吃起來余韻流長。對記者而言一客已足兩至三人食用,但因為有酸薑片搭配來吃,因此會讓人在食用時徘徊在膩與不膩之中,驚覺時卻早已把它吃完了。4 x  P. q! C( [9 _5 f- n! t% H
公仔箱論壇. }" W7 C2 ]" v
特別推薦給:接受度應該相當高,任何人都可以點選
tvb now,tvbnow,bttvb& U; \0 s  `7 X$ h
5.39.217.777 h  j5 J* M5 h% N
  @( i" A. d, P' Y4 o! d# s
鰻丼
+ w, l; B3 [" `5.39.217.77◆(Unadon)RM20公仔箱論壇$ W! c. D* v$ {& K
◆柚@The Garden/谷中城購物中心
! A0 Q* _- w# F4 n* S! m◆ 03-22847663 tvb now,tvbnow,bttvb* P. _9 }0 z5 M, U" t4 h0 B
tvb now,tvbnow,bttvb' p4 O* a# Y( ]) ]( E
# y' M9 i- I- k8 t: s7 H% y
鰻魚配飯,再附加兩小塊醃蘿蔔和配菜,讓此鰻丼猶如藝術品一樣,不捨得動筷。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y' i6 g" M- Z- }9 W3 d1 |: t4 h

, a/ o% ]4 @9 o6 e% v5 D公仔箱論壇這裡的鰻魚膠質豐厚,鰻魚得咀嚼良久才能化開,讓我想起去年在杭州品嚐的新鮮河鰻。此鰻丼的鰻魚乃目前最讓我倍感滿意的一款。 & a% ~  E: F6 }/ n4 l! M/ y' f

& J1 [/ z9 X& I& [公仔箱論壇特別推薦給:進階鰻魚愛好者
% _* u) T! W( `0 w- u" u+ L& |& \5 ~7 g% c* R3 @; P
% y% H& [3 `7 o* \0 g) r
鰻魚茄子餃子TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @- X6 r9 Y% i
◆(Unagi Nasu Gyoza)RM12.80
9 h, ?# J/ w( k公仔箱論壇◆壽司三味@雙威金字塔購物中心 tvb now,tvbnow,bttvb" d& I0 c1 k% R1 o/ k0 r3 u! p# r
◆ 03-74923080
) X* V8 m0 Z0 R6 b0 e" c. u) rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 i4 A! {" ~: }7 y' u
tvb now,tvbnow,bttvb! |* q( X9 k4 R* {" Y
茄子切塊夾著鰻魚酥炸而成餃子狀,這樣的配搭他處少見,不是茄子愛好者恐怕難以接受。# q. T" x# H# Q1 _6 o3 U7 I( H8 B! Z' o

" z1 O) n. p! N5 j3 M- ?% ztvb now,tvbnow,bttvb雖名為餃子,但卻不是我們認定的軟粉皮裹著肉的餃子,而是酥脆的粉皮包裹著熟透軟捻的茄子,茄子中又夾著一塊鰻魚,因此在吃的時候少不了香脆口感,隨后茄子和鰻魚相互融合的滋味才破皮而出。每一顆餃子分量不大,多吃幾個也不會讓人覺得容易膩。7 v3 L3 S1 f  Q9 v7 F  \  u+ K

( L+ Y) K7 l* h, CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特別推薦給:喜歡茄子,也喜歡嘗鮮的食客。
) _5 K% z! n: V9 s
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r. {& ^& {' ~( y2 }7 }7 W

4 {  T; h% p0 Etvb now,tvbnow,bttvb蒲燒鰻魚定食
3 P6 u& k: }) a; E/ c# v◆(Unagi Kabayaki Set)RM376 Z* Q5 ^8 P) [% ~; Q6 G
◆日本亭@城中城廣場 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c6 b* M2 T' K6 l( r/ z/ |1 o
◆ 03-21614176
) R" N7 p) l8 a! I" Q6 V# _- wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a9 t2 ]( i% D6 T
包括白飯,味噌湯,兩份小菜等。
/ ?# v" F7 C3 U* t* i
6 E7 ?( o# y1 J* \公仔箱論壇這是享用蒲燒鰻魚最基本的套餐式吃法,幾乎每間日本料理店都會提供,但配菜會隨店家不同而有異。 日本亭的這蒲燒鰻魚定食醬汁套餐味道偏甜,魚肉鬆化,食客可以感受其在嘴裡逐漸化開的微妙之感。整個套餐基本上不錯,惟配菜無論在視覺上略微遜色。
tvb now,tvbnow,bttvb% [: v& X+ O$ O+ `4 i  T

, r+ Y' z8 c1 v/ L! c- U. K公仔箱論壇特別推薦給:嫌麻煩,但又想吃鰻魚的食客
; w6 |2 Y$ u& c9 w6 ^0 `公仔箱論壇
, U) E' M! k  f, x; Q4 r) k; j/ _5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb  `) ^( Q! G* _: g# Z
蒲燒鰻魚豆腐- ^9 r0 `  t' q
◆(Unagi Tofu)RM12.80TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K0 S2 t5 ~. R' a( L$ t/ o$ ?
◆壽司三味@雙威金字塔購物中心 ' I6 a- X. I# h8 ~& O' K
◆ 03-74923080
6 |3 C. o8 _7 o0 U

+ n3 X) |/ h; w$ w+ ]) C0 O5 B4 Q公仔箱論壇
: c/ y0 O$ R$ b  B3 l, atvb now,tvbnow,bttvb兩塊蒲燒鰻魚放置在炸過的豆腐之上,實物看起來和價格相差甚大,會讓人覺得不划算。但所幸鰻魚的厚度適中,半塊配一塊豆腐一同食用,還是能讓人享受到鰻魚的甜美之余,還有來自豆腐那外脆內嫩的口感,以及黃豆清香,煞是滿足。公仔箱論壇9 _- J" x* j! v3 w9 Z
  |! P0 P. J* ~
特別推薦給:不想吃飯,純粹想過吃鰻魚的癮的食客。
' R4 T: m7 ]( |% ~. U1 j- S
" E) t7 X9 O/ XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.779 V, v6 a' B% M! P
蒲燒鰻魚辛辣意粉tvb now,tvbnow,bttvb- I/ h) p; }, `3 x6 Z/ r/ ?* P
◆(Unagi Kabayaki no Spicy Pasta)RM23
/ F( D; r+ I, u& h) f, @◆Pasta三味@谷中城購物中心公仔箱論壇7 c7 j8 r. A  |( K: q) K
5.39.217.778 {. s" q- w6 Q  T9 t

* ^# e7 I2 e9 W* s公仔箱論壇史無前例的鰻魚配意粉。這裡有三款不同口味的意粉搭配,我選了這款辣味的,是因為想看看甜美的鰻魚和辛辣意粉,會擦出什么火花。5.39.217.77) s0 ]2 |0 L1 t8 M: E+ _

2 j/ S/ Y$ Q# t5.39.217.77上桌了,整碟面看似單調,但東翻西找后,竟發現那帶絲絲辣味的意粉之下,竟還藏有松菇,以及一些生菇切片,讓喜愛菌類的我驚喜萬分。整碟吃下來,一時感受意粉的微辣,一時意會鰻魚的鮮美,多重感受,帶我進入鰻魚新境界!, X% l0 `8 f5 ~9 e
tvb now,tvbnow,bttvb) g: V" p8 f9 E1 B$ D( u2 ^
特別推薦給:嗜辣又愛嘗鮮的食客。
# V. _+ q4 c  V( c, \0 ~tvb now,tvbnow,bttvb+ `4 \* i9 E1 ?

7 o9 }1 N) G( L7 W) Atvb now,tvbnow,bttvb鰻柳川
5 t" t# r1 r" G% o5.39.217.77◆(Unagi Yanagawa)RM18
/ r3 L$ \) z' J  O8 m! FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆花膳@Jaya One 公仔箱論壇, S& n( ]  s& X6 g3 {
◆ 03-79548000 ) F3 v% h% R0 V5 B$ R* N8 @1 P. E
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g' I" O1 m  n( w! |) d

; K9 J: q( h' Z$ w5 J$ p1 q* f5 ~' y! g5.39.217.77
鰻柳川可說是一款湯品,湯汁乃以蛋和蔥等混合煮出,而主角鰻魚和金針菇則鋪排在那半熟雞蛋上,拿起大舀子撈起蛋,金針菇和鰻魚,連同湯汁一同往嘴裡送,暖入沁脾
8 w6 z" m. t6 S1 Y7 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- Q8 M$ P- Z- Wtvb now,tvbnow,bttvb特別推薦給:感覺寒冷,想要多喝湯水暖胃的食客
! V/ ^" f; ]$ v* a
5.39.217.77  }& ]5 r& _" e

" f  K/ }  X% j, _6 b4 j7 M* C: J# o5.39.217.77鰻魚茶碗蒸
) e; Z2 H& b* Y; O2 t" B◆(Unagi Chawan Mushi)RM8
% I1 [' }( n5 N! Rtvb now,tvbnow,bttvb◆柚@The Garden谷中城購物中心公仔箱論壇( _, f# U6 O9 c: b7 t! C% m6 D  y
◆ 03-22847663
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {0 N8 \! g6 h- m6 o5 t9 N) q
9 B  X( y$ H" |$ k$ c) I

. q3 u- J) Y8 t7 A茶碗蒸裡躲藏著魚板,百果等配料,該有的都有,表面水當當亮滑亮滑地,但面對著誘人的鰻魚,還是讓我不禁打開蓋子就直接把鰻魚夾起吞下,只是,之后卻為無法感受鰻魚和茶碗蒸相互交融的口感,而懊悔不已。
+ J/ Y! }/ O( Z  }% n! Ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77# m# X: W5 L1 I) B
特別推薦給:想喫茶碗蒸又想吃鰻魚的食客。
- \, ^0 d2 ]) s6 ]& R5 x- y- A, ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H  @1 `: ~  B' I9 I5 N) n
6 k3 {% x. n, P6 I  R+ g5 ]3 S
蒲燒鰻魚溫泉蛋批薩
- i% I3 Q! c2 k7 ^◆(Unagi Kabayaki to Onsen Tamago no Pizza )RM26
5 t. b$ L) \2 t( W6 K◆Pasta三味@谷中城購物中心
公仔箱論壇6 s) h1 E* W( R8 l+ G+ q" u9 e" f0 l

% ]1 R& A' Q: i# e) c5.39.217.77
& @" z( G; T( Z. u" x鰻魚竟然也可以拿來做批薩,點選前感覺還蠻像玩大冒險,但為了想看盡鰻魚風貌還是點選了。
7 E/ e- U$ g, O! Z' o
' U7 d0 F3 t% V7 S+ [tvb now,tvbnow,bttvb上桌后可以看到被分成六塊的批薩中央有一棵半熟溫泉蛋,餅皮上各有一塊蒲燒鰻魚,外加一些沙拉等醬料,洋蔥,以及切成細條狀的紫菜。拿起一塊啃下,警覺猶如食用餅皮香脆版的日式燒餅,味道非常好,有機會一定再次點選。
( `8 z: K" W; a8 t% @& W4 ?$ ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G3 D+ B8 n& E4 q7 \
特別推薦給:不想吃飯又不想吃麵的食客。
1

評分次數

what is average cost per dish...
it is all stuff that I make too
# _+ b7 B* K: E% E: J- N1 ^' e6 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。thanks
very tasty!  good in summer.
美食,希望都能吃到。
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
返回列表