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喜愛蒲燒鰻魚已久，惟每次和它相聚，都有那日本珍珠米飯當電燈泡。並不是嫌棄，而是希望在偶爾厭倦之時，有意外驚喜。走訪多家日式料理店后，發現其實僅是自己蒙了自己的眼睛，百搭的蒲燒鰻魚，早已滿街都是。tvb now,tvbnow,bttvb- h" r& I( Y7 j) x, h$ J7 f
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* |! N2 n/ q1 c1 }1 b, F5.39.217.77鰻玉卷
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- B4 j6 h: ~. q2 B3 h- z“玉”在日文中乃“蛋”之意，因此這款以肥厚的鰻魚和壽司飯裹著蛋的卷物有著“鰻玉”如此美名。除了蛋，裡頭還裹著更添風味的牛油果，碟子旁也提供酸薑片搭配食用。公仔箱論壇9 P- L" ?5 Y' Y6 [1 h+ T0 q
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鰻魚的甜美和蛋本來就很匹配，而鰻魚上方的芝麻更帶來畫龍點睛之效，讓這款卷物吃起來余韻流長。對記者而言一客已足兩至三人食用，但因為有酸薑片搭配來吃，因此會讓人在食用時徘徊在膩與不膩之中，驚覺時卻早已把它吃完了。5.39.217.77- Z7 S% F1 n& \3 {, Q& |& V# N
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特別推薦給：接受度應該相當高，任何人都可以點選。5.39.217.77) T: w& \, R' e8 ~/ y( `
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鰻丼
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0 X O: f) K* u0 H. q6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰻魚配飯，再附加兩小塊醃蘿蔔和配菜，讓此鰻丼猶如藝術品一樣，不捨得動筷。 5.39.217.779 ?4 \8 Q8 x# a O
8 K7 J2 S; a0 ^. F: i4 W5.39.217.77這裡的鰻魚膠質豐厚，鰻魚得咀嚼良久才能化開，讓我想起去年在杭州品嚐的新鮮河鰻。此鰻丼的鰻魚乃目前最讓我倍感滿意的一款。 公仔箱論壇" C( d# l+ K4 I5 K$ |; x
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特別推薦給：進階鰻魚愛好者。
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鰻魚茄子餃子5.39.217.77 d _# Z& i% j( k
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$ @& Q2 a1 [: ~& u7 ?5.39.217.77茄子切塊夾著鰻魚酥炸而成餃子狀，這樣的配搭他處少見，不是茄子愛好者恐怕難以接受。
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雖名為餃子，但卻不是我們認定的軟粉皮裹著肉的餃子，而是酥脆的粉皮包裹著熟透軟捻的茄子，茄子中又夾著一塊鰻魚，因此在吃的時候少不了香脆口感，隨后茄子和鰻魚相互融合的滋味才破皮而出。每一顆餃子分量不大，多吃幾個也不會讓人覺得容易膩。3 T/ R; [" s6 Y4 m3 }# T: k
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特別推薦給：喜歡茄子，也喜歡嘗鮮的食客。6 [' J9 e# E! T8 K9 d* ~
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+ n+ X T. T& b8 ?1 g6 W- C& S蒲燒鰻魚定食 5.39.217.77( C+ z5 S1 O) ~3 o5 M
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8 C- ?2 W7 W4 s包括白飯，味噌湯，兩份小菜等。
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0 _) K! D6 E) P3 Y1 v$ O這是享用蒲燒鰻魚最基本的套餐式吃法，幾乎每間日本料理店都會提供，但配菜會隨店家不同而有異。 日本亭的這蒲燒鰻魚定食醬汁套餐味道偏甜，魚肉鬆化，食客可以感受其在嘴裡逐漸化開的微妙之感。整個套餐基本上不錯，惟配菜無論在視覺上略微遜色。 公仔箱論壇; |' L2 ?% v" B/ Z& N0 M7 ^* Y
4 r! d1 x, o. d+ x5.39.217.77特別推薦給：嫌麻煩，但又想吃鰻魚的食客# D3 Y/ o% D+ x
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蒲燒鰻魚豆腐) _. _( k6 \, \
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兩塊蒲燒鰻魚放置在炸過的豆腐之上，實物看起來和價格相差甚大，會讓人覺得不划算。但所幸鰻魚的厚度適中，半塊配一塊豆腐一同食用，還是能讓人享受到鰻魚的甜美之余，還有來自豆腐那外脆內嫩的口感，以及黃豆清香，煞是滿足。
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- k# X1 e0 Z; C- m2 @- [& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特別推薦給：不想吃飯，純粹想過吃鰻魚的癮的食客。
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6 ^) d& J$ s$ i; T: `9 u2 w& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒲燒鰻魚辛辣意粉
* C/ X: k5 r3 ?7 j, ^$ Y: B* H5.39.217.77◆（Unagi Kabayaki no Spicy Pasta）RM23公仔箱論壇9 z' @) Q: n N- M/ j
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史無前例的鰻魚配意粉。這裡有三款不同口味的意粉搭配，我選了這款辣味的，是因為想看看甜美的鰻魚和辛辣意粉，會擦出什么火花。
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上桌了，整碟面看似單調，但東翻西找后，竟發現那帶絲絲辣味的意粉之下，竟還藏有松菇，以及一些生菇切片，讓喜愛菌類的我驚喜萬分。整碟吃下來，一時感受意粉的微辣，一時意會鰻魚的鮮美，多重感受，帶我進入鰻魚新境界！
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* ~# m: F$ F% x& L+ i% U Q T5.39.217.77特別推薦給：嗜辣又愛嘗鮮的食客。
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5 e3 C( {! ^' I3 W& Rtvb now,tvbnow,bttvb鰻柳川公仔箱論壇& C& W2 l. s4 v- E! ^3 J
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鰻柳川可說是一款湯品，湯汁乃以蛋和蔥等混合煮出，而主角鰻魚和金針菇則鋪排在那半熟雞蛋上，拿起大舀子撈起蛋，金針菇和鰻魚，連同湯汁一同往嘴裡送，暖入沁脾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {7 Q# R! T6 C+ d& H" L, ^
; E* |5 ^9 r }; l7 Q4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特別推薦給：感覺寒冷，想要多喝湯水暖胃的食客
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5 J5 E4 q: l" F8 Jtvb now,tvbnow,bttvb鰻魚茶碗蒸
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6 _+ X' ~' s; X5 ^0 `0 Y3 h |/ s公仔箱論壇茶碗蒸裡躲藏著魚板，百果等配料，該有的都有，表面水當當亮滑亮滑地，但面對著誘人的鰻魚，還是讓我不禁打開蓋子就直接把鰻魚夾起吞下，只是，之后卻為無法感受鰻魚和茶碗蒸相互交融的口感，而懊悔不已。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u7 T6 I l' l$ N! I \; X) |
: v/ O+ O/ z, Q- P* |6 M特別推薦給：想喫茶碗蒸又想吃鰻魚的食客。公仔箱論壇( n+ P# x6 _5 P( X
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$ F7 t) Z _: I. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒲燒鰻魚溫泉蛋批薩tvb now,tvbnow,bttvb/ A9 i. ?7 k9 U: f+ Y8 ]+ X8 `. }+ g
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鰻魚竟然也可以拿來做批薩，點選前感覺還蠻像玩大冒險，但為了想看盡鰻魚風貌還是點選了。
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上桌后可以看到被分成六塊的批薩中央有一棵半熟溫泉蛋，餅皮上各有一塊蒲燒鰻魚，外加一些沙拉等醬料，洋蔥，以及切成細條狀的紫菜。拿起一塊啃下，警覺猶如食用餅皮香脆版的日式燒餅，味道非常好，有機會一定再次點選。
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4 d6 ]3 z6 F. t' T7 i5 K- U2 C ttvb now,tvbnow,bttvb特別推薦給：不想吃飯又不想吃麵的食客。 |
發表於 2010-8-27 12:51 AM
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發表於 2010-9-7 06:53 PM
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