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喜愛蒲燒鰻魚已久，惟每次和它相聚，都有那日本珍珠米飯當電燈泡。並不是嫌棄，而是希望在偶爾厭倦之時，有意外驚喜。走訪多家日式料理店后，發現其實僅是自己蒙了自己的眼睛，百搭的蒲燒鰻魚，早已滿街都是。
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/ g! t; W# g0 y# J+ ]* Z: E: _tvb now,tvbnow,bttvb鰻玉卷 / s4 r7 a0 g9 x, {
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“玉”在日文中乃“蛋”之意，因此這款以肥厚的鰻魚和壽司飯裹著蛋的卷物有著“鰻玉”如此美名。除了蛋，裡頭還裹著更添風味的牛油果，碟子旁也提供酸薑片搭配食用。& n8 J% D* I$ |
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鰻魚的甜美和蛋本來就很匹配，而鰻魚上方的芝麻更帶來畫龍點睛之效，讓這款卷物吃起來余韻流長。對記者而言一客已足兩至三人食用，但因為有酸薑片搭配來吃，因此會讓人在食用時徘徊在膩與不膩之中，驚覺時卻早已把它吃完了。5.39.217.77: x( w# v8 [* i$ {' O% [4 V, t4 q, w
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特別推薦給：接受度應該相當高，任何人都可以點選。
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7 e0 `* m8 K" w% A8 ]: U% h7 ]公仔箱論壇鰻丼
4 y+ m, @$ X0 O7 i7 T公仔箱論壇◆（Unadon）RM20公仔箱論壇3 N. ^% K: H/ x+ l, l! G
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$ e$ Q5 t5 B7 ?* w" s5.39.217.77鰻魚配飯，再附加兩小塊醃蘿蔔和配菜，讓此鰻丼猶如藝術品一樣，不捨得動筷。 公仔箱論壇) Z: k! o! C3 i/ E; J4 a
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這裡的鰻魚膠質豐厚，鰻魚得咀嚼良久才能化開，讓我想起去年在杭州品嚐的新鮮河鰻。此鰻丼的鰻魚乃目前最讓我倍感滿意的一款。 tvb now,tvbnow,bttvb, w* _* A) m: b1 V2 |
8 V8 ?/ D* R. T4 F5.39.217.77特別推薦給：進階鰻魚愛好者。公仔箱論壇7 b, O* z+ k7 \ `2 s/ p6 g3 s8 \
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3 E, _8 s) O+ y8 l% w9 a9 M. z茄子切塊夾著鰻魚酥炸而成餃子狀，這樣的配搭他處少見，不是茄子愛好者恐怕難以接受。5.39.217.775 C/ a. {- W0 g' A$ b
, g( ] v/ p6 L6 H" ttvb now,tvbnow,bttvb雖名為餃子，但卻不是我們認定的軟粉皮裹著肉的餃子，而是酥脆的粉皮包裹著熟透軟捻的茄子，茄子中又夾著一塊鰻魚，因此在吃的時候少不了香脆口感，隨后茄子和鰻魚相互融合的滋味才破皮而出。每一顆餃子分量不大，多吃幾個也不會讓人覺得容易膩。tvb now,tvbnow,bttvb1 v" p- L7 n: R; k
* G: M$ I( u2 t特別推薦給：喜歡茄子，也喜歡嘗鮮的食客。公仔箱論壇7 r' Y4 A( I* n5 ~( j
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% s& E1 d2 Y7 |8 x" Ytvb now,tvbnow,bttvb蒲燒鰻魚定食
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包括白飯，味噌湯，兩份小菜等。
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) j0 q3 y* s! k$ w1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這是享用蒲燒鰻魚最基本的套餐式吃法，幾乎每間日本料理店都會提供，但配菜會隨店家不同而有異。 日本亭的這蒲燒鰻魚定食醬汁套餐味道偏甜，魚肉鬆化，食客可以感受其在嘴裡逐漸化開的微妙之感。整個套餐基本上不錯，惟配菜無論在視覺上略微遜色。 " m3 G1 u9 |/ U& X+ V
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特別推薦給：嫌麻煩，但又想吃鰻魚的食客公仔箱論壇' i1 C# A. ?$ G2 ^
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2 M. ?5 a* d- g) t2 ^蒲燒鰻魚豆腐tvb now,tvbnow,bttvb4 v0 n% c6 k5 v
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兩塊蒲燒鰻魚放置在炸過的豆腐之上，實物看起來和價格相差甚大，會讓人覺得不划算。但所幸鰻魚的厚度適中，半塊配一塊豆腐一同食用，還是能讓人享受到鰻魚的甜美之余，還有來自豆腐那外脆內嫩的口感，以及黃豆清香，煞是滿足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d E; x3 Z; K# ^( F; q
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特別推薦給：不想吃飯，純粹想過吃鰻魚的癮的食客。5.39.217.775 ]* O4 V0 {( W0 z; z# q
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& c/ x9 S' [; k9 d公仔箱論壇蒲燒鰻魚辛辣意粉5.39.217.77; `, v; g2 u9 R6 F" J+ m
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史無前例的鰻魚配意粉。這裡有三款不同口味的意粉搭配，我選了這款辣味的，是因為想看看甜美的鰻魚和辛辣意粉，會擦出什么火花。
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上桌了，整碟面看似單調，但東翻西找后，竟發現那帶絲絲辣味的意粉之下，竟還藏有松菇，以及一些生菇切片，讓喜愛菌類的我驚喜萬分。整碟吃下來，一時感受意粉的微辣，一時意會鰻魚的鮮美，多重感受，帶我進入鰻魚新境界！
6 {: u) W) h3 jtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.773 K2 |7 n8 c' T+ D$ D
特別推薦給：嗜辣又愛嘗鮮的食客。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `9 M5 p$ j% L/ d. U4 q
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' U: P: x! b- Q+ c公仔箱論壇鰻柳川5 ? ?1 Z% i f; J, d
◆（Unagi Yanagawa）RM18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k8 s+ E# H' ?+ h
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鰻柳川可說是一款湯品，湯汁乃以蛋和蔥等混合煮出，而主角鰻魚和金針菇則鋪排在那半熟雞蛋上，拿起大舀子撈起蛋，金針菇和鰻魚，連同湯汁一同往嘴裡送，暖入沁脾
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( @6 v8 |2 M0 M; J: Z+ z5 B) y7 btvb now,tvbnow,bttvb特別推薦給：感覺寒冷，想要多喝湯水暖胃的食客
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8 z. |, c! t# y" ~2 \1 S. P. q6 l公仔箱論壇鰻魚茶碗蒸
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7 f( V- g6 A: e1 d7 Y) ^6 g5.39.217.77茶碗蒸裡躲藏著魚板，百果等配料，該有的都有，表面水當當亮滑亮滑地，但面對著誘人的鰻魚，還是讓我不禁打開蓋子就直接把鰻魚夾起吞下，只是，之后卻為無法感受鰻魚和茶碗蒸相互交融的口感，而懊悔不已。
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蒲燒鰻魚溫泉蛋批薩
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鰻魚竟然也可以拿來做批薩，點選前感覺還蠻像玩大冒險，但為了想看盡鰻魚風貌還是點選了。tvb now,tvbnow,bttvb# P0 C! w/ _5 I5 x* b0 B) a
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上桌后可以看到被分成六塊的批薩中央有一棵半熟溫泉蛋，餅皮上各有一塊蒲燒鰻魚，外加一些沙拉等醬料，洋蔥，以及切成細條狀的紫菜。拿起一塊啃下，警覺猶如食用餅皮香脆版的日式燒餅，味道非常好，有機會一定再次點選。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^& \0 {/ V0 Y7 l) f
2 ^2 @- @5 F' A! rtvb now,tvbnow,bttvb特別推薦給：不想吃飯又不想吃麵的食客。 |
發表於 2010-8-27 12:51 AM
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發表於 2010-9-7 06:53 PM
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