- }, b H: a a: W从小到大, 日本蛋豆腐无论配搭什么配料或任何煮法都一样是我的最爱!
" T4 ] j5 `% e8 q [1 i公仔箱論壇刚刚试煮了一道是选用了辣豆鼓酱去烹饪的. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y) i( F3 K% B4 o
味道就有点像大炒档的铁板豆腐, 但这带点辣味, 送饭一流噢!! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {- ~6 Z" T( D' t) z: `
8 r1 K+ {1 C8 Xtvb now,tvbnow,bttvb材料Ingredients:
$ h5 H/ ], I* q2 X4 ?: s鸡胸肉100gram(剁碎), 日本蛋豆腐2条, 辣椒1条, 姜丝1大匙, 蒜米半大匙
/ h2 d! K- U8 i调味Seasoning:
/ i! K3 J3 ~7 h8 `' }5.39.217.77辣豆鼓酱2大匙, 斋蚝油1大匙, 酱油1小匙, 鸡精粉少许, 糖少许, 蜀粉1大匙(勾芡), 水半杯
! o6 n' A- V6 h& f {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法Methods: tvb now,tvbnow,bttvb6 G$ d$ A2 m" S% Y8 H
日本蛋豆腐油炸至金黄备用
$ B; Y" l. a( H- F1 F4 O4 R3 V" \烧热2大匙油, 炒香辣椒丝, 蒜米和姜丝后加入鸡肉碎快速翻炒 5.39.217.77& B! f1 j L t6 G
加入调味料, 继续翻炒待滚
( o! ~9 W5 I# W8 |1 g0 J! L8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。勾芡了放入豆腐翻炒片刻即可上桌
3 p& A: o; i9 `9 t+ `/ g小贴示Little tips: 公仔箱論壇# D2 \# o, ~8 T( t9 X- @3 f5 \/ C
日本蛋豆腐沾上少许黍粉后油炸, 热油不会四溅, 豆腐外皮也比较美 tvb now,tvbnow,bttvb2 B8 p3 ]6 G. d* u% e4 H, r; k
由于斋蚝油会比普通耗油来的甜, 可以减少糖量或不放
5 T3 F4 {) g# v鸡肉碎可以先加入少许黍粉和麻油, 炒时不会黏成一团, 肉质也会比较滑 3 {2 N9 D* X5 Q# M9 Y H
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2 k) p" c# X2 w! R& c, Q; B1 \7 g# aFOR MORE RECIPE, WELCOME TO LOG ON WWW.AHTEEKITCHEN.BLOGSPOT.COM | 
發表於 2010-3-17 02:40 AM
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