蒸，並非中國人專利，日本料理連和牛也照蒸可也！冲繩空運到港的和牛，放入特定竹籠蒸香，令和牛更三鮮──新鮮、鮮味、鮮甜！
7 x5 P l5 g) ]$ x& n' o1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 F0 ?1 _; q9 [+ u3 Gtvb now,tvbnow,bttvb冲繩菜少油清淡5.39.217.770 y* J' c0 `2 f3 L
+ @$ b0 C! o9 b- d, y |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f$ j% d9 K. H9 ^. H1 M
「Chura」主打冲繩料理，師傅：「冲繩菜偏清淡少油，以健康為主。」難怪冲繩人出名長壽。剛推出全新蒸品料理，製法有點似中菜蒸煮烹調方式，訂製日本竹籠來蒸餸，竹籠帶濃濃清香味，配合清淡的蒸煮方法，健康宜人。和式蒸餸味道豈不很淡？錯！四款蒸品清而不淡，吃得到食材原汁原味，食店用料大多是冲繩特產及時令食材，如味濃肉嫩的 Agu豬肉、石垣牛、日本新鮮海魚、色澤粉紅超誘人的赤雞等，加大量新鮮蔬菜，保證鮮而不腥、香而不膩。必試蒸品推介Agu豬肉及鯛魚，豬肉入口甘香鬆化，有溶化口感；鯛魚鮮甜不腥，置於魚肉下一起蒸的時蔬吸收肉汁及竹籠香味，好鮮香。師傅為四款蒸品特別調製兩款醬汁──白豉油及酸汁，前者用木魚湯調製，後者用木魚花、果醋、味醂烹調而成，可加入辣蘿蔔茸及葱粒，蘸之可提升食物鮮味，我愛原味，所以不用蘸汁醬，入口最滋味。 : ~- A5 ~8 X3 d, r* O1 p" C
tvb now,tvbnow,bttvb1 S1 ?; y6 e0 u# l5 }/ r7 a
①特選和牛蒸品料理$1702 s2 I/ h9 S4 G: G
 tvb now,tvbnow,bttvb8 I* c% [% `+ S3 k
選用 M3和牛炮製，油脂分佈均勻帶濃郁肉香，清蒸過後一樣保留到原味，入口甘香軟滑非常鬆化，嗜牛者必愛。公仔箱論壇0 \; F+ v( L3 {' ]) Y4 \+ r, X
! @& \- A( Y# C2 Rtvb now,tvbnow,bttvb②夢之豚 Agu蒸品料理$1300 Y& d! P! N5 V4 @- |* T9 M
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A+ ?6 G2 h( x" D, s+ H; p
取冲繩特產 Agu豬上豬腩部份，油份較少又甘香，蒸後肉香軟腍，入口有溶化感覺，配時令蔬菜及日本水菜、毛茄等一起蒸，菜吸了豬的油香，格外好味。5.39.217.77, n. E1 H. R! z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y' u. S3 o- k, Z6 L
③鯛魚蒸品料理$120& c! B6 b+ Z- }9 @; F
 5.39.217.77: K8 V4 g( o* t! P6 _
選日本新鮮魚入饌，肉質軟滑鮮甜，熱吃固然豐腴，放凉冷了也不覺腥，汁豐鮮味，配新鮮時蔬，口感清新宜人。 ! v2 d, V* e/ f8 G ~: L
_9 \) H$ d2 b0 U, G7 N: |+ |④紅雞肉蒸品料理$130tvb now,tvbnow,bttvb$ G6 Y: _; @$ e$ T
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^( o2 U' H9 O( n! G1 t ?
冲繩特產赤雞，色澤粉紅甚吸引，肉有彈性，肉質特嫩勁滑，蒸後放凉了一陣，入口依然嫩滑，雞味充斥口腔，要讚。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }& M- \; C6 F( ~
" _ u, R5 t3 t2 K
冲繩鹽燒吉利豬肉$650 a& u* r/ g5 C, ^$ @4 ~! g" `9 W! _
 3 w* z& I1 L" D
Agu豬取豬腩部份，肉味香濃，用海鹽醃足兩日，以高溫燒烤而成，表面香脆肉味香濃，嗜濃味可蘸點海鹽來吃，超惹味。 0 u& b% x- E7 N1 o, u: p
) g) H P: x. T# J! y5.39.217.77冲繩豬餃子$65 " [: n# a" _6 D3 v" d% U, e
* }% P: N0 d' U5 h$ x8 G3 P% w. v公仔箱論壇切碎 Agu豬肉加入蔬菜再調味，用特製餃子皮包裹，由於皮薄，生煎時不能太猛火又或下水煮，火候要掌握十足，皮薄香脆汁豐又惹味，下酒絕配。
H8 c! o7 P% V7 ^tvb now,tvbnow,bttvb
/ }+ {4 n& L1 Y! ^% \- a公仔箱論壇墨魚汁炒飯$75 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g: |. T; `2 x6 q; K! y
3 `. J L: x4 p' Z- p0 a2 |% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飯底是出名煙韌的日本田木米，加入墨汁炒香，飯粒均勻沾上墨汁及蛋黃後，超甘香惹味，口感豐富。
, y$ h& Q0 i' k4 s7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& B+ L1 @1 G+ F3 ^公仔箱論壇
( I$ w2 w% m3 g" U1 D$ A2 {■特製兩款醬汁──酸汁（前）和白豉油。tvb now,tvbnow,bttvb4 ]" l9 D' p+ U; t% V
, K# n$ u2 y4 L0 I* J. y+ Z tvb now,tvbnow,bttvb0 r/ d4 {: d- n r \5 @2 U+ H4 z# T
■ Alia：「墨魚汁炒飯好香口煙韌，賣相一般但估唔到咁好味。」tvb now,tvbnow,bttvb- ], |3 ^0 Q: c
% q) x, P# D, p3 N4 G( z2 [- @7 `
可愛招福獅！
7 |% L" ~# g$ \- Q1 ]$ ~ y5.39.217.77
0 X5 M- L$ D! D$ Q% Jtvb now,tvbnow,bttvb在冲繩，無論屋頂、門口或路口都見到類似獅子的雕像「 Shisa」，即招福獅，是冲繩吉祥物，小店亦見 Shisa蹤影。 5.39.217.77! _ G. @: Q6 k; B8 }6 Q
( B- R$ G( S7 ~tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb$ O( K w- S* r$ E# _7 r" K7 V
■日本人體貼，提供中文雜誌和日文報章，方便客人。tvb now,tvbnow,bttvb+ a, I+ [9 z! x6 L
* c: y$ i: a6 [$ M9 \# A. P1 B5.39.217.77 5.39.217.771 P. y: }$ n$ o9 B- D& v8 ^- ?
■裝修日本味滿瀉，用石板作裝飾，具自然美又滲透冲繩地道特色。5.39.217.77* H, K6 c# [( f5 G* C; _) T9 h& A
公仔箱論壇9 t1 M, d/ J$ ~$ w9 V. r
+ w: _! t% { g" F2 gChura (尖沙嘴廣東道彩星集團大廈)+ e/ ~" E: g1 J1 W/ d: I7 q* V
5.39.217.77/ e. a5 C( W8 E0 w/ t( s( z
 公仔箱論壇! E5 U+ L" u: ?" D
& t1 I; U1 h, v* o
|
發表於 2010-3-15 06:00 AM
| 
發表於 2010-3-15 01:05 PM
|