- ~4 ?% K. I1 E2 V7 C0 V6 l: C$ J喜愛蒲燒鰻魚已久，惟每次和它相聚，都有那日本珍珠米飯當電燈泡。並不是嫌棄，而是希望在偶爾厭倦之時，有意外驚喜。走訪多家日式料理店后，發現其實僅是自己蒙了自己的眼睛，百搭的蒲燒鰻魚，早已滿街都是。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a+ x; ~2 h" c L0 L
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鰻玉卷
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“玉”在日文中乃“蛋”之意，因此這款以肥厚的鰻魚和壽司飯裹著蛋的卷物有著“鰻玉”如此美名。除了蛋，裡頭還裹著更添風味的牛油果，碟子旁也提供酸薑片搭配食用。tvb now,tvbnow,bttvb1 Y9 \+ D/ h7 n0 H" n/ w
/ K+ N- P3 E8 O* ~* _. p; ?9 h鰻魚的甜美和蛋本來就很匹配，而鰻魚上方的芝麻更帶來畫龍點睛之效，讓這款卷物吃起來余韻流長。對記者而言一客已足兩至三人食用，但因為有酸薑片搭配來吃，因此會讓人在食用時徘徊在膩與不膩之中，驚覺時卻早已把它吃完了。
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特別推薦給：接受度應該相當高，任何人都可以點選。
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鰻魚配飯，再附加兩小塊醃蘿蔔和配菜，讓此鰻丼猶如藝術品一樣，不捨得動筷。
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這裡的鰻魚膠質豐厚，鰻魚得咀嚼良久才能化開，讓我想起去年在杭州品嚐的新鮮河鰻。此鰻丼的鰻魚乃目前最讓我倍感滿意的一款。
! k' C4 {) w: g( I+ P5 e0 z% d3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 d. v! k" V7 X/ V/ ^5 H6 p% d公仔箱論壇特別推薦給：進階鰻魚愛好者。tvb now,tvbnow,bttvb9 M' `- S* P( t5 y1 ]7 z, x
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鰻魚茄子餃子公仔箱論壇( f% W' v: [5 _7 n. q9 J! j
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茄子切塊夾著鰻魚酥炸而成餃子狀，這樣的配搭他處少見，不是茄子愛好者恐怕難以接受。
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雖名為餃子，但卻不是我們認定的軟粉皮裹著肉的餃子，而是酥脆的粉皮包裹著熟透軟捻的茄子，茄子中又夾著一塊鰻魚，因此在吃的時候少不了香脆口感，隨后茄子和鰻魚相互融合的滋味才破皮而出。每一顆餃子分量不大，多吃幾個也不會讓人覺得容易膩。
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# M- O2 g7 V: V0 Z8 `7 l& t5.39.217.77特別推薦給：喜歡茄子，也喜歡嘗鮮的食客。tvb now,tvbnow,bttvb$ L* V6 n- ^; [/ g5 R
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: b2 e. Z% c5 S公仔箱論壇蒲燒鰻魚定食
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包括白飯，味噌湯，兩份小菜等。
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6 q3 W& r8 {7 b) etvb now,tvbnow,bttvb這是享用蒲燒鰻魚最基本的套餐式吃法，幾乎每間日本料理店都會提供，但配菜會隨店家不同而有異。 日本亭的這蒲燒鰻魚定食醬汁套餐味道偏甜，魚肉鬆化，食客可以感受其在嘴裡逐漸化開的微妙之感。整個套餐基本上不錯，惟配菜無論在視覺上略微遜色。 5.39.217.77- c" g" Y& C" B- A9 W2 j3 S
# A5 L8 W; m6 u$ u特別推薦給：嫌麻煩，但又想吃鰻魚的食客3 i1 P5 I" h2 K6 E0 g
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蒲燒鰻魚豆腐公仔箱論壇9 X5 M& k' ^6 C h' L7 ~- W
◆（Unagi Tofu）RM12.80公仔箱論壇, `& z; ?2 n" ?; G# T) T% Q
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b) [. w8 U9 q8 W! H2 ttvb now,tvbnow,bttvb◆ 03-74923080 tvb now,tvbnow,bttvb3 m' r, n; J: l2 f( y
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- r: Y; A0 F/ h. m5 R& m4 _' Ktvb now,tvbnow,bttvb兩塊蒲燒鰻魚放置在炸過的豆腐之上，實物看起來和價格相差甚大，會讓人覺得不划算。但所幸鰻魚的厚度適中，半塊配一塊豆腐一同食用，還是能讓人享受到鰻魚的甜美之余，還有來自豆腐那外脆內嫩的口感，以及黃豆清香，煞是滿足。tvb now,tvbnow,bttvb! X8 g/ R: Y4 s* ~$ W
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特別推薦給：不想吃飯，純粹想過吃鰻魚的癮的食客。公仔箱論壇7 G3 t0 ~8 H" i' ?( E1 u- P
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- K. H! P) L: R( i! H$ a F3 C蒲燒鰻魚辛辣意粉
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. O: s: `% s4 c# [. \6 ^* o公仔箱論壇
/ T2 p* u) E' C5 ~' d, h7 ]& M史無前例的鰻魚配意粉。這裡有三款不同口味的意粉搭配，我選了這款辣味的，是因為想看看甜美的鰻魚和辛辣意粉，會擦出什么火花。
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上桌了，整碟面看似單調，但東翻西找后，竟發現那帶絲絲辣味的意粉之下，竟還藏有松菇，以及一些生菇切片，讓喜愛菌類的我驚喜萬分。整碟吃下來，一時感受意粉的微辣，一時意會鰻魚的鮮美，多重感受，帶我進入鰻魚新境界！
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特別推薦給：嗜辣又愛嘗鮮的食客。5.39.217.77! j! x0 r) q, n$ [2 v( T% G
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鰻柳川7 }# n$ n( O4 g. a
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鰻柳川可說是一款湯品，湯汁乃以蛋和蔥等混合煮出，而主角鰻魚和金針菇則鋪排在那半熟雞蛋上，拿起大舀子撈起蛋，金針菇和鰻魚，連同湯汁一同往嘴裡送，暖入沁脾5.39.217.77) m n4 Q! Z; u
' j; p n# ?: n3 T; t n6 ?; T特別推薦給：感覺寒冷，想要多喝湯水暖胃的食客
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鰻魚茶碗蒸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i5 c H. U$ p
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D: n. ~3 J9 z6 D5.39.217.77茶碗蒸裡躲藏著魚板，百果等配料，該有的都有，表面水當當亮滑亮滑地，但面對著誘人的鰻魚，還是讓我不禁打開蓋子就直接把鰻魚夾起吞下，只是，之后卻為無法感受鰻魚和茶碗蒸相互交融的口感，而懊悔不已。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g2 k+ W7 @: A- \7 t
8 f) Z0 y& r" p7 V; ]! d, ]6 Y5 T公仔箱論壇特別推薦給：想喫茶碗蒸又想吃鰻魚的食客。
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蒲燒鰻魚溫泉蛋批薩
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& s* b* o5 k. Q$ @7 N9 Q% l& qtvb now,tvbnow,bttvb鰻魚竟然也可以拿來做批薩，點選前感覺還蠻像玩大冒險，但為了想看盡鰻魚風貌還是點選了。% K7 ]1 v3 H# _9 g% o q
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上桌后可以看到被分成六塊的批薩中央有一棵半熟溫泉蛋，餅皮上各有一塊蒲燒鰻魚，外加一些沙拉等醬料，洋蔥，以及切成細條狀的紫菜。拿起一塊啃下，警覺猶如食用餅皮香脆版的日式燒餅，味道非常好，有機會一定再次點選。
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7 s- l8 C; [; \3 J+ v5.39.217.77特別推薦給：不想吃飯又不想吃麵的食客。 |
發表於 2010-8-27 12:51 AM
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發表於 2010-9-7 06:53 PM
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