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喜愛蒲燒鰻魚已久，惟每次和它相聚，都有那日本珍珠米飯當電燈泡。並不是嫌棄，而是希望在偶爾厭倦之時，有意外驚喜。走訪多家日式料理店后，發現其實僅是自己蒙了自己的眼睛，百搭的蒲燒鰻魚，早已滿街都是。- L# w) l- g" Q
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. M3 B, t! @- R0 h) x鰻玉卷 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n- K$ s" Y: a5 K/ U
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6 ^* B4 E, P5 l* G, f, P0 V5.39.217.77
) L$ l0 x5 U3 [& V0 Utvb now,tvbnow,bttvb“玉”在日文中乃“蛋”之意，因此這款以肥厚的鰻魚和壽司飯裹著蛋的卷物有著“鰻玉”如此美名。除了蛋，裡頭還裹著更添風味的牛油果，碟子旁也提供酸薑片搭配食用。
" Y( K- U; [3 y$ U2 ntvb now,tvbnow,bttvb
' M! ]( N9 Q- Z2 D' m' D7 z鰻魚的甜美和蛋本來就很匹配，而鰻魚上方的芝麻更帶來畫龍點睛之效，讓這款卷物吃起來余韻流長。對記者而言一客已足兩至三人食用，但因為有酸薑片搭配來吃，因此會讓人在食用時徘徊在膩與不膩之中，驚覺時卻早已把它吃完了。
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特別推薦給：接受度應該相當高，任何人都可以點選。tvb now,tvbnow,bttvb8 Z* q$ i. Y# }+ E
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! T1 ~) I- \& L# _2 Z0 d2 T5.39.217.77鰻丼
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1 Y6 Q/ c# p$ P' p5 q3 U/ t1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆ 03-22847663 tvb now,tvbnow,bttvb& i* z0 x$ \- _4 E3 V
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鰻魚配飯，再附加兩小塊醃蘿蔔和配菜，讓此鰻丼猶如藝術品一樣，不捨得動筷。
3 N8 \" I9 f4 G% P! R+ U) {4 `公仔箱論壇
) Z1 l4 w# n% N: I) T/ f3 F* q* _tvb now,tvbnow,bttvb這裡的鰻魚膠質豐厚，鰻魚得咀嚼良久才能化開，讓我想起去年在杭州品嚐的新鮮河鰻。此鰻丼的鰻魚乃目前最讓我倍感滿意的一款。
+ l4 ~% J$ O" {1 \& H$ T* a& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q) t$ Y E0 _: V
特別推薦給：進階鰻魚愛好者。
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. E1 n0 f8 h5 g' ^3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰻魚茄子餃子3 P, ]: {# W9 K _* o
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茄子切塊夾著鰻魚酥炸而成餃子狀，這樣的配搭他處少見，不是茄子愛好者恐怕難以接受。
$ A. t/ @5 b- H4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: z& x9 ^) E9 ~# \
雖名為餃子，但卻不是我們認定的軟粉皮裹著肉的餃子，而是酥脆的粉皮包裹著熟透軟捻的茄子，茄子中又夾著一塊鰻魚，因此在吃的時候少不了香脆口感，隨后茄子和鰻魚相互融合的滋味才破皮而出。每一顆餃子分量不大，多吃幾個也不會讓人覺得容易膩。公仔箱論壇% a1 [! x2 P: a
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特別推薦給：喜歡茄子，也喜歡嘗鮮的食客。5.39.217.77* v* q/ w4 T# F0 s0 [
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- b+ B9 j3 Q( H; e; \tvb now,tvbnow,bttvb蒲燒鰻魚定食
8 {2 |% O/ {! m: F公仔箱論壇◆（Unagi Kabayaki Set）RM37TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u! N, V; `: N# X' G( A
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4 A* } B( ^$ Q1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 u8 n, H# J( A: n
包括白飯，味噌湯，兩份小菜等。 6 U( g0 q# v; P8 I$ X# t
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這是享用蒲燒鰻魚最基本的套餐式吃法，幾乎每間日本料理店都會提供，但配菜會隨店家不同而有異。 日本亭的這蒲燒鰻魚定食醬汁套餐味道偏甜，魚肉鬆化，食客可以感受其在嘴裡逐漸化開的微妙之感。整個套餐基本上不錯，惟配菜無論在視覺上略微遜色。
. n: R8 Z+ V' A. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 f& ?" j9 w! l' q# r0 E特別推薦給：嫌麻煩，但又想吃鰻魚的食客5.39.217.77! a6 x a& O3 Z3 i
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蒲燒鰻魚豆腐公仔箱論壇 F8 y; E( C. y1 k
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兩塊蒲燒鰻魚放置在炸過的豆腐之上，實物看起來和價格相差甚大，會讓人覺得不划算。但所幸鰻魚的厚度適中，半塊配一塊豆腐一同食用，還是能讓人享受到鰻魚的甜美之余，還有來自豆腐那外脆內嫩的口感，以及黃豆清香，煞是滿足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y5 y9 H7 ~+ F! h2 w( X8 C
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特別推薦給：不想吃飯，純粹想過吃鰻魚的癮的食客。tvb now,tvbnow,bttvb/ \% e- \1 P; r; `9 Q9 j: ]
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8 `* e% t# f" _% L3 `蒲燒鰻魚辛辣意粉
2 e* k$ v5 X0 ~4 `: p( J/ q公仔箱論壇◆（Unagi Kabayaki no Spicy Pasta）RM23
, S6 h" Y( Y$ T) _. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆Pasta三味＠谷中城購物中心& G w( W9 G3 F! d* A: S! Y: u9 ]
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8 X* o& |: D- b" f4 h/ s史無前例的鰻魚配意粉。這裡有三款不同口味的意粉搭配，我選了這款辣味的，是因為想看看甜美的鰻魚和辛辣意粉，會擦出什么火花。公仔箱論壇9 Z S2 N7 r- h7 m0 {$ U5 `
$ Z. {4 X5 T" j/ @' F, w5 D/ q: K5.39.217.77上桌了，整碟面看似單調，但東翻西找后，竟發現那帶絲絲辣味的意粉之下，竟還藏有松菇，以及一些生菇切片，讓喜愛菌類的我驚喜萬分。整碟吃下來，一時感受意粉的微辣，一時意會鰻魚的鮮美，多重感受，帶我進入鰻魚新境界！
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) r* ^0 F+ r# _* [9 ~; [特別推薦給：嗜辣又愛嘗鮮的食客。
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# |2 |2 M3 G8 v0 S' [. T0 n k5 Dtvb now,tvbnow,bttvb鰻柳川公仔箱論壇9 N7 `5 ^4 J+ j, J: [$ S
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鰻柳川可說是一款湯品，湯汁乃以蛋和蔥等混合煮出，而主角鰻魚和金針菇則鋪排在那半熟雞蛋上，拿起大舀子撈起蛋，金針菇和鰻魚，連同湯汁一同往嘴裡送，暖入沁脾5.39.217.77' V2 Y/ i5 J) ?6 k; g
( f2 Y/ ^' D& B* s特別推薦給：感覺寒冷，想要多喝湯水暖胃的食客
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鰻魚茶碗蒸
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) B. c3 y9 D3 r0 M( X- Q6 {茶碗蒸裡躲藏著魚板，百果等配料，該有的都有，表面水當當亮滑亮滑地，但面對著誘人的鰻魚，還是讓我不禁打開蓋子就直接把鰻魚夾起吞下，只是，之后卻為無法感受鰻魚和茶碗蒸相互交融的口感，而懊悔不已。5.39.217.778 [' T) w! `* \ |( O. d
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特別推薦給：想喫茶碗蒸又想吃鰻魚的食客。
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, n* U7 [! [+ w$ I蒲燒鰻魚溫泉蛋批薩公仔箱論壇0 ?" w0 g- X* E ^
◆（Unagi Kabayaki to Onsen Tamago no Pizza ）RM265.39.217.77! w( k8 Y, _( q3 @
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8 z* H. t2 q3 ^& T" C6 L* x) I5.39.217.77鰻魚竟然也可以拿來做批薩，點選前感覺還蠻像玩大冒險，但為了想看盡鰻魚風貌還是點選了。
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上桌后可以看到被分成六塊的批薩中央有一棵半熟溫泉蛋，餅皮上各有一塊蒲燒鰻魚，外加一些沙拉等醬料，洋蔥，以及切成細條狀的紫菜。拿起一塊啃下，警覺猶如食用餅皮香脆版的日式燒餅，味道非常好，有機會一定再次點選。
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# ]% O$ A* n* q# @. W% n( r特別推薦給：不想吃飯又不想吃麵的食客。 |
發表於 2010-8-27 12:51 AM
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發表於 2010-9-7 06:53 PM
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