材料
K) F( n6 x& P. O7 y( d; z$ o蛋（拂勻） 4隻、三文魚肉 240克、翡翠苗半包、黑芝麻少許公仔箱論壇, p0 G- c8 k( D& v! z ]5 m# }
6 D/ N/ o& n2 }/ H% y9 Jtvb now,tvbnow,bttvb調味
; x# p. [6 ]" ]0 E( F海鹽/糖各 1/4茶匙、胡椒粉/麻油各少許
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做法公仔箱論壇$ h% ?- x8 N$ D. T \; o
1.三文魚肉去皮，切粒備用。蛋加入海鹽、糖、胡椒粉和麻油拌勻備用。5.39.217.77- R4 Y' @; ^; C/ V$ @% D
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2.預熱鑊，下油以大火炒翡翠苗至軟身，先盛於碟上。
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/ J6 n1 y3 K2 m2 X/ B3 @tvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱油，下三文魚肉粒炒至轉淺色。將蛋漿加入，快速炒勻，下少許黑芝麻，上碟。最後再灑上少許黑芝麻於蛋面即可。
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三文魚和蛋都不宜過熟，所以拌炒時要快手，當蛋一凝固便要上碟。
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發表於 2010-8-25 06:40 AM
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發表於 2010-8-29 09:23 AM
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