材料公仔箱論壇+ o1 @% H) ^: N9 I+ M
冬瓜 350克、幼身玉米笋 8條（切 1吋幼條）、甘笋（切 1吋條） 20克、蘆笋 200克、冬菇 4隻（切 1吋條）、鹽水適量、雞湯 150毫升
' a) }1 B; R" o( M$ X, w9 _4 w公仔箱論壇
! ?5 [8 |- E- {( j: y& M$ o公仔箱論壇調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G1 Z; v8 i. W! b* ]6 D% A1 u
鹽/雞粉各 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、生粉水適量
, A( J& l- c: J! V! J" Z& { n' t
# N5 P! M' q% D1 K
* X3 ]/ i- j) d) |, k0 j做法
4 L) I; r3 F; B' n( E" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將冬瓜去瓤，切起約 1-2mm薄片，放入鹽水中浸 5分鐘備用。
2 \/ t) T+ a' H0 {* {5.39.217.77
7 p$ Y) `0 u; x7 V2.開大火煲滾水，下鹽拌勻後，放入甘笋條、冬菇條、玉米笋條、蘆笋一起汆水，撈起攤凉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F1 ?, ^# G' o9 w, f. ]6 Y
3 J4 g Z& W z6 @5.39.217.773.將每片冬瓜片包上一條甘笋條、玉米笋條，冬菇條，然後捲 3下，將多餘的冬瓜片切掉不要。
: ^1 S1 G2 v* U* v公仔箱論壇
9 w7 h3 ?9 S( U. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蘆笋排上碟砌成扇形，再放上冬瓜卷。開大火燒滾水，放入冬瓜卷，以大火隔水蒸 3-4分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; C0 ^# D, r' a1 ] C0 X) O
# Z* T& a; _0 P4 u4 U; G2 V
5.最後煮芡汁，將雞湯倒入煲以大火煲滾後轉細火，下鹽、糖、雞粉煮勻，下生粉水埋薄芡熄火，淋上蒸好的冬瓜卷即可。
7 y. j9 W( m: U( |/ Btvb now,tvbnow,bttvb) g! {. h4 g3 Y6 f, P U2 P
tvb now,tvbnow,bttvb9 Y& P. ^7 S6 [
切好的冬瓜片要浸鹽水令它軟身，捲起來就更加容易。tvb now,tvbnow,bttvb7 M7 ]3 o* h+ u% Z# M; n
|
發表於 2010-8-24 06:35 AM
| 