[中式食譜] 椰汁南瓜燜雞

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材料
+ Q/ V# z; D6 Q* I0 S5.39.217.77鮮雞 400克（切件）、南瓜肉 300克、薑片 2片、葱 2條（切段）、椰漿 165毫升、水 300毫升醃料：鹽 1/2茶匙、生抽/糖各 1茶匙、生粉 1/3茶匙
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7 L; b5 H" ^6 S, z8 P/ |, u" Vtvb now,tvbnow,bttvb調味料
. Z6 V4 ]6 d+ ]9 U/ Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽/雞粉各 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb' j& X6 A" H0 I

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! y1 N  J' t7 k5.39.217.77做法
, Y5 O; c9 s: f; m1.將雞件加入鹽、糖、生抽、生粉醃 3分鐘。
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2.開大火燒熱鑊下油，下雞件煎至金黃色取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 T: ?( V' b& n7 x3 [
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3.原鑊下薑片爆香，下南瓜略炒，注入水，冚蓋以大火焗 5分鐘後，將雞件回鑊，再加蓋焗 2分鐘。+ J8 J8 B4 u9 D; W) H4 O1 E6 W8 N

- x' S  m5 s  ^. c7 S3 @! E- V5.39.217.774.下鹽、糖、雞粉拌勻煮 1分鐘，下生粉水埋芡後熄火，加入椰漿後，開中火拌勻至聞到椰漿香味即熄火，最後下葱段拌勻即成。
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