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& E4 W3 H/ S! n9 S材料/ t, i% j: W0 v. ~. I8 ~, G
雞 1/2隻（起肉）、椰青 2個（起肉）、萵笋 115克、西紅椒條 8克、薑絲/乾葱茸/蒜茸各適量、牛油 5克、上湯 1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q c, z9 D4 q* X0 K `
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調味料5.39.217.77: [# {( I, s, @8 Y9 j- ?! L
蠔油 12毫升、糖/雞粉各 5克、麻油適量、生粉水 8克醃料：鹽 8克、砂糖 8、生粉 12克、麻油適量、薑汁/酒各 5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O2 W) x" L$ j- c
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r/ L( Y( m- F: f; f, L
1.雞肉切絲，加醃料醃半小時或以上。燒熱一鑊油，放入雞絲泡油，盛起後冲水去肥膩。7 h* R( N3 Y. E* n
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2.將萵笋拉油，盛起後與椰青絲拌勻，加半份上湯煮至滾起後盛起。
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* i5 y3 r$ K. h公仔箱論壇3.燒熱鑊加牛油，爆香薑絲、蒜茸及乾葱茸，加入剩餘的上湯及調味料煮勻，然後放入所有材料，炒勻後加生粉水埋芡，灒麻油炒勻即完成。
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7 M* s& l$ ~" V: b. r8 m9 G/ Y椰青肉本身味較甜，用上湯煮時可加多一點鹽，以平衡甜味。5.39.217.770 ^ G `3 R. o: h& {; T6 v
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發表於 2009-10-23 06:11 AM
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