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7 x- d+ Q y9 x. y4 n5.39.217.77材料公仔箱論壇; }+ j) b p1 x e# [
雞 1/2隻（起肉）、椰青 2個（起肉）、萵笋 115克、西紅椒條 8克、薑絲/乾葱茸/蒜茸各適量、牛油 5克、上湯 1碗
$ ~, s0 b7 b, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N) `* u. Q; A$ Q; U% ^
調味料; w( C* V9 t8 K; i/ `. N9 f/ X2 D
蠔油 12毫升、糖/雞粉各 5克、麻油適量、生粉水 8克醃料：鹽 8克、砂糖 8、生粉 12克、麻油適量、薑汁/酒各 5克5.39.217.77, a, e" S0 N$ E+ Z- S4 h$ y
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做法公仔箱論壇6 o. U# o8 B5 k# {2 u4 G3 `
1.雞肉切絲，加醃料醃半小時或以上。燒熱一鑊油，放入雞絲泡油，盛起後冲水去肥膩。tvb now,tvbnow,bttvb* Y% w' }' Y! w/ R
; @6 y: j( d/ r7 Y. xtvb now,tvbnow,bttvb2.將萵笋拉油，盛起後與椰青絲拌勻，加半份上湯煮至滾起後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \* d; ]3 v4 h1 c
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3.燒熱鑊加牛油，爆香薑絲、蒜茸及乾葱茸，加入剩餘的上湯及調味料煮勻，然後放入所有材料，炒勻後加生粉水埋芡，灒麻油炒勻即完成。
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: M a5 s( Q( O; S4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
5 X* z$ ~+ ?2 p9 r1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰青肉本身味較甜，用上湯煮時可加多一點鹽，以平衡甜味。
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發表於 2009-10-23 06:11 AM
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