3 y1 T6 x2 G# B% U9 X/ d; Y公仔箱論壇0 o- o) a: V) ]1 T) N9 R
材料
! F8 o+ b% f/ |4 d2 P9 q G雞 1/2隻（起肉）、椰青 2個（起肉）、萵笋 115克、西紅椒條 8克、薑絲/乾葱茸/蒜茸各適量、牛油 5克、上湯 1碗
3 f, j) o' V* A. C
& {7 v. w2 Z; S9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料公仔箱論壇6 s) ?) B: v M; d- N
蠔油 12毫升、糖/雞粉各 5克、麻油適量、生粉水 8克醃料：鹽 8克、砂糖 8、生粉 12克、麻油適量、薑汁/酒各 5克tvb now,tvbnow,bttvb7 R" g$ H$ e) U1 |( p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D% L# ]' O V% X5 G3 t4 q& B$ w, j
4 c/ r1 i+ [4 U做法
- i. d2 i. C9 a8 p. ]9 n6 P公仔箱論壇1.雞肉切絲，加醃料醃半小時或以上。燒熱一鑊油，放入雞絲泡油，盛起後冲水去肥膩。
6 t, z, _8 o: o2 k' \% E5.39.217.77, u/ W, [9 d1 o" Y# {
2.將萵笋拉油，盛起後與椰青絲拌勻，加半份上湯煮至滾起後盛起。
; v2 c0 J$ K4 G, V: O# Q公仔箱論壇
9 s; y; i: D# R' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊加牛油，爆香薑絲、蒜茸及乾葱茸，加入剩餘的上湯及調味料煮勻，然後放入所有材料，炒勻後加生粉水埋芡，灒麻油炒勻即完成。
" S4 K$ ~" P" C6 d; p3 w% Z5.39.217.77
, p, d! a6 P7 l
- N* F- t, K+ v* {, `* ~) D
* b6 H0 j1 Y/ D公仔箱論壇
) V3 q6 A5 A9 F( A/ g/ G+ ~/ rtvb now,tvbnow,bttvb
/ u: j: ]2 X& X* N H$ ^* ~( {貼士公仔箱論壇* B/ H( D' v1 W) q: O, B
椰青肉本身味較甜，用上湯煮時可加多一點鹽，以平衡甜味。tvb now,tvbnow,bttvb8 p+ E5 y! S8 o3 q' c1 Y" @
|
發表於 2009-10-23 06:11 AM
| 