玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Cake
3 K- Z9 H4 D1 w* x$ k. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 (7吋蛋糕份量）
; z8 G8 F1 N$ ?5.39.217.77ricotta cheese125克
# C% a' B2 X* @1 Qtvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克
0 r6 T7 {1 L# k4 Omonin玫瑰果露2 1/2湯匙
1 v3 z/ T9 i7 X0 D# H- s5.39.217.77石榴糖漿 1茶匙
: b2 v" `0 o6 L0 \* @2 x% k公仔箱論壇 (optional， 調色用) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t% {6 I- o: i; J1 a0 [: r, B
蜜糖 1湯匙
' N5 a5 l8 f* Z# dtvb now,tvbnow,bttvb砂糖 15克
( \0 \0 u. u5 [; Q魚膠片9克 5.39.217.77$ o/ W+ R' F8 O4 L h) i8 w
海綿蛋糕1片
# v- X! |& z# p# ztvb now,tvbnow,bttvb餅面果凍裝飾材料
& V' c0 [ H, L' w1 ]* g5 |2 {公仔箱論壇玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙
# ?8 m. X1 ~& v% l$ Vtvb now,tvbnow,bttvb水 120ml (半飯碗)
3 I# k4 g$ L/ O% o5.39.217.77魚膠粉2小匙
7 d9 K+ C* x7 h5 ]' o: V5.39.217.77糖 15克 5.39.217.779 f \- x8 K6 f3 @
製作# Z9 F7 I0 ]2 _+ ~7 D0 D: M* d
1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用
4 s8 `- @0 x# j! ^9 I q; d* ]$ w2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用
2 C4 [* |4 x8 V+ Q1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒 tvb now,tvbnow,bttvb9 \% Q$ Q, A! F" I; u. x
4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可
2 I! p8 @8 F0 M v+ N餅面果凍裝飾製作
, m8 i6 @) V$ t" C2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用2湯匙水先溶解魚膠粉 # O+ W" o8 o9 {9 V; j6 U( Y
2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.
( d+ K* N. ~! K& _4 Ztvb now,tvbnow,bttvb貼士, a8 F3 ^, o( q1 Z3 \8 R) Z
1.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。
. i+ T. @$ o$ \9 v5.39.217.772.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N5 L% Q0 {% T- e& v: c S4 X
3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
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