玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Cake
2 G5 y1 A! j( Z: d材料 (7吋蛋糕份量）
. b/ |, q G7 T0 W5.39.217.77ricotta cheese125克 7 m: z* J. Y9 y6 j
淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克 , f. @; s$ w- r( b) s5 z
monin玫瑰果露2 1/2湯匙
- p& F3 G+ h) Z% T石榴糖漿 1茶匙公仔箱論壇2 A. g+ z. X' i3 {
(optional， 調色用) 5.39.217.77. Y$ D6 e5 Q: f6 ^+ @
蜜糖 1湯匙
3 Z0 r7 `1 A$ B0 d6 p5.39.217.77砂糖 15克
2 }% q; _. U8 M! P魚膠片9克 公仔箱論壇; j; A% C/ k; a/ L: p: ]6 p+ b
海綿蛋糕1片 7 H! ~% R8 ]4 z1 H" r* y8 ~/ |
餅面果凍裝飾材料公仔箱論壇8 R& _4 |' t/ j$ M( L4 i+ P% q! l
玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙
5 p3 `5 T5 f# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 120ml (半飯碗)
$ w4 Q# E6 w8 F魚膠粉2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb; S2 z; q6 j7 X
糖 15克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M0 w' q L( K* X
製作
4 C5 [1 M$ V$ k/ \" u" M3 S( d5.39.217.771.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U/ Y$ k I( Q1 y- D0 t
2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用
0 K/ ^: S' z: E7 T: X: {! [3.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒 * C0 X, x% j& n" \ O7 B! l8 w
4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可 9 @% y$ A( p3 z9 s
餅面果凍裝飾製作tvb now,tvbnow,bttvb* T5 i" e+ J" S# @ q% }
1.用2湯匙水先溶解魚膠粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U$ o8 k4 Y- ]8 t5 r" a( ^
2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.9 A4 c) ]) Y* o3 L. B
貼士) C+ z% l" _3 R- Q
1.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。7 _- M/ x" G. A& e& G% T; q1 I
2.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。
& b+ P/ K, ~1 A3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
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