玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Cake
; a) F$ k; @: b+ ^- @& G/ b5.39.217.77材料 (7吋蛋糕份量）
* L! f( ?3 Q. ?2 }0 q! Y. d7 g' k Lricotta cheese125克
- w* W) ?2 l2 l. r: N; _/ f x( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克
9 g: E* U- m9 t# N& J, L5.39.217.77monin玫瑰果露2 1/2湯匙
6 y; y% t. `' z- b) x6 l" ?5.39.217.77石榴糖漿 1茶匙, x" ^" \! o5 k0 R, ~5 h
(optional， 調色用)
# [8 e: k2 [& E" z% q3 e7 g蜜糖 1湯匙 公仔箱論壇8 y* _% X, ]/ w1 V7 ~
砂糖 15克
5 W8 F6 H2 q; S/ G3 M9 a; W; U公仔箱論壇魚膠片9克 " L9 ]' e$ G' m
海綿蛋糕1片
/ g. d; U) q0 w餅面果凍裝飾材料公仔箱論壇2 F1 H( d" E7 [5 q
玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙
$ { p% B8 H* b3 e+ o水 120ml (半飯碗)
' {% L3 b2 b1 f/ U, q9 M魚膠粉2小匙 # \ a* G! a; t' |
糖 15克
+ {, k3 }/ J0 ^tvb now,tvbnow,bttvb製作公仔箱論壇8 W6 U" Z; [' W) I) \, I, @
1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用
, A& v* x& }& O公仔箱論壇2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用
5 d( C6 O) L4 k" F* E( X2 r公仔箱論壇3.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒
) m2 ^; H3 P& H7 V0 M/ S& X公仔箱論壇4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可
8 B" \$ Q; U% V5 ^7 H5.39.217.77餅面果凍裝飾製作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A) w$ k2 d2 f( c5 Y
1.用2湯匙水先溶解魚膠粉 tvb now,tvbnow,bttvb p3 }+ M& x- v% Q" i
2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.
5 Z1 b. c+ s- B, o貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W$ g' O0 O3 S3 K' Q
1.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。
1 m- s% N( K( Y6 J# I& A% R( G Z1 Z2.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。5.39.217.771 `2 o- _: {. j, n/ y
3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
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