玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Cake1 B* q7 z A5 [ ~ g
材料 (7吋蛋糕份量）
6 D% q {1 e; e! wricotta cheese125克 tvb now,tvbnow,bttvb0 A, B$ b+ I! j; ^8 l% R6 V
淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克 5.39.217.772 m% j) s5 ]. w" x
monin玫瑰果露2 1/2湯匙
5 ?$ s B# n% ~/ ~1 ^5 m4 g- K6 {5.39.217.77石榴糖漿 1茶匙
3 M- e/ L: m. Q& B+ n5.39.217.77 (optional， 調色用)
9 x C: L( P2 {" C! ^蜜糖 1湯匙
! _! B L1 L- O, L6 f+ r5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 15克 ! v2 D1 L$ T3 S1 x
魚膠片9克
+ x! g+ V7 p" Utvb now,tvbnow,bttvb海綿蛋糕1片 " F7 Y7 T2 k$ ]5 g9 p8 R
餅面果凍裝飾材料2 ^# D! z1 e# f- p7 [
玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙
. c8 O7 h$ P) K Z$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 120ml (半飯碗)
9 t, {5 W* l. x3 U. z5 C0 x1 r魚膠粉2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w3 @+ ?, C3 A6 Y. [! j+ \
糖 15克 公仔箱論壇' e0 y' b" ]! | G, l; E4 D
製作
. i5 I9 N9 J N- Q5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用
2 j* p i4 D6 w/ q# j公仔箱論壇2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用 0 U- `9 i- w [: R4 Y0 r# I3 S
3.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒
* }4 V# B# v6 K* [+ h7 k6 `5.39.217.774.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可
7 u& T% a4 Q* _. V5 p, w! f" `餅面果凍裝飾製作
# a2 x/ _. G# y2 l4 w( X9 H( t1.用2湯匙水先溶解魚膠粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g: t; ]- Y8 m. D3 F
2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.( W0 U5 k6 j2 [7 v
貼士
, X0 C8 |6 _) {1 F1 V2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n. \" h8 L& Q' h+ M. U6 n: ?
2.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。
$ h @9 z) r" ^5 g; L5.39.217.773.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
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