玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Cake
9 S6 u5 Z1 H% ?: a, [5 B材料 (7吋蛋糕份量）+ l" z& k" M% W9 o; r1 @) w
ricotta cheese125克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W7 k1 K3 @3 ?8 u0 P I* U
淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克
5 e5 G2 V, \4 s+ nmonin玫瑰果露2 1/2湯匙 5.39.217.77# h ?: X6 j G4 C1 J" X v
石榴糖漿 1茶匙
t! V8 {/ \3 E. x (optional， 調色用)
8 k' A: g. M( r I8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜糖 1湯匙
" M7 J: O; }/ G' vtvb now,tvbnow,bttvb砂糖 15克 5.39.217.77# G! U% o! s6 |
魚膠片9克
$ z. o0 h3 P4 }1 v0 y p YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海綿蛋糕1片
* `" B7 N1 c" j- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅面果凍裝飾材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [% I, x3 f2 N$ S: J
玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙
: M; ]" p0 Y6 W水 120ml (半飯碗)
$ {- _+ v6 K) w- s+ n) j" M魚膠粉2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 Z. d1 n5 H! Y3 z$ O5 ^0 p! o& {, J
糖 15克
1 q6 _ e. I' j+ n0 b+ x4 |5.39.217.77製作5.39.217.77* e6 C7 t' o' A5 j
1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用
! v& @4 u& h8 S2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用
1 D; i$ {# C; j' X# ?- i; v3.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒
7 H' }' K1 A, D; D* B* w! @* c' F5.39.217.774.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d5 s, [# R% V% h% x3 l4 \# {
餅面果凍裝飾製作tvb now,tvbnow,bttvb1 f5 s9 U8 A4 z' f
1.用2湯匙水先溶解魚膠粉 5.39.217.778 _4 n5 M* ^4 i7 a# a- p
2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.5.39.217.77/ `8 C( Z+ ~; B0 e; f) K; y- B
貼士公仔箱論壇9 K( d4 X3 K, n* D$ Z7 F1 b* W
1.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。
' T: y# ?0 w% E' M2.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。5.39.217.77/ }$ s- B% U1 f: U
3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
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