玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Cake
: L5 I5 k" R( ], r% r8 Z& H" [tvb now,tvbnow,bttvb材料 (7吋蛋糕份量）
* z# K0 f; |9 N9 fricotta cheese125克
. L4 r* P' X2 H" }9 p/ Rtvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克
/ a1 J7 J& @7 X, U# B1 }; W) y7 }monin玫瑰果露2 1/2湯匙
+ R6 K. i- j# ^$ z2 ^6 p* \; {石榴糖漿 1茶匙
" t/ P9 i+ U$ j- m8 r (optional， 調色用)
. k: k5 ]' E/ o7 C. M' Qtvb now,tvbnow,bttvb蜜糖 1湯匙
# P% K5 u( H3 Y" G* ^1 a& v/ G( D5.39.217.77砂糖 15克 tvb now,tvbnow,bttvb- m4 e0 u3 y! ?: {8 N8 d& \
魚膠片9克
2 k% G- S7 G. @4 mtvb now,tvbnow,bttvb海綿蛋糕1片
) @5 u c+ d' K9 m9 x. u餅面果凍裝飾材料tvb now,tvbnow,bttvb) q" v5 w+ ~% N
玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb, Z7 ]. g. q! E& m+ L9 t5 L1 T+ i
水 120ml (半飯碗) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H( m9 ~8 t( g. R* o
魚膠粉2小匙 # B& i; x& P7 O: i* R6 L
糖 15克 $ N' N( ]% i9 W- ~& s* m9 S
製作公仔箱論壇6 e$ S/ W7 K! n% ]. P. F0 S, \9 Z
1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用 5.39.217.776 \8 z1 T/ N* T: j
2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用
& h! z |% q9 U3.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒
% u/ k1 P* O; `% ~: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可
8 W7 p$ p* u* N* z" S% e2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅面果凍裝飾製作
' p5 t" h; K8 s+ z* Y5 O1.用2湯匙水先溶解魚膠粉 公仔箱論壇8 r8 W+ [2 b1 d$ a# [" T7 _6 B( c
2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.tvb now,tvbnow,bttvb& N* ` {8 m) j+ K3 [
貼士tvb now,tvbnow,bttvb) I/ x( V' Y, ?' Q' X' B- N0 y
1.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。
1 w, X6 K, X @- s( ^) h2.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。, _' Q$ J# y+ N
3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
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