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豬肉（切絲）/台灣豆醬各 50克、劍笋 200克、蒜茸 1茶匙、紅椒（切角）半隻、葱段 1條、上湯 300毫升、雞粉/糖各少許、生粉水 2湯匙公仔箱論壇/ t; U$ |8 f& b r2 _0 _8 |
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb+ x( w7 F' {! R; s* u
鹽/糖/生粉各少許& _6 l* Q3 M' b
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8 Q# r9 E! A& j: J; S公仔箱論壇做法
. ]6 k+ I' `. _0 o! A, a1.豬肉絲加醃料拌勻，略醃 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 f+ t/ F* \3 X+ o
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2.將肉絲及劍笋分別汆水，盛起備用。
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9 h9 D, a" K6 n* p6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鑊中加油，下蒜茸和紅椒爆香，加上湯、豬肉絲和劍笋同煮。& y0 |$ f1 {2 D# ?" y0 o. I
' u3 c7 y4 p. i+ I4 T* j$ W% Wtvb now,tvbnow,bttvb4.煮滾後加入豆醬、雞粉和糖，繼續拌炒，埋生粉水芡，待汁料收稠身，加入葱段即可上碟。5.39.217.778 P- U) v5 k* V
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# m/ O6 s) e# U2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
1 L* O l: r# k3 r: m; x5.39.217.77台灣豆醬跟潮州普寧豆醬相近，但味道則較甘甜。' x* v ?; O$ k& O5 b
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發表於 2011-6-9 06:22 AM
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