材料
. c) K- n1 i# p. \ J- q( a- utvb now,tvbnow,bttvb花蟹 1隻（約 400克）、鮮淮山 110克、薑片 2片、雞湯 450毫升、芹菜（切段） 5克、鹽少許、紅椒（切角） 8克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o5 u6 ~% G1 N
t+ o( Z( M2 k/ L' z+ _" E5 K! r5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb+ V. p; O/ E7 P# ~
做法
. X6 ^9 ~3 ?+ o" z/ m& i1.花蟹斬件去腮去胃，洗淨備用。
1 c" z# b2 @0 l# A3 ]+ e9 ]8 @. Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q0 |2 H0 m4 v( L% K9 W
2.鮮淮山去皮，切厚件備用。公仔箱論壇4 X4 s4 x# ^9 O! k( j: i5 P9 T
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3.開大火，燒熱鑊落油，爆香薑片，放花蟹煎香，加雞湯，煮滾後轉小火，加鹽、淮山、紅椒。公仔箱論壇1 {2 _% S' ~$ x% R
3 y& h- j& j9 @: {/ W3 ~4.冚蓋煮 8分鐘，待花蟹完全煮熟後，加入芹菜熄火，盛起即可。 / a' O+ o; n6 [. m
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貼士. b. K" c. T S7 n; P% G2 c8 ]- A
靚花蟹要選重身，選購時要用手揑蟹腳，堅實的才是好蟹。
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發表於 2011-3-28 05:10 AM
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