由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。
- i* C8 T, r* Rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77" Q4 m. a# h+ A3 o. R' g$ \
高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。
# I% u+ C% x, D7 B( d; t' _4 H公仔箱論壇
4 ~& }5 W* R% i% ]; D1 p& K) s! ZOlea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰5.39.217.775 x2 z7 K9 L9 O1 Q
0 `. {. o T' f8 H' D( S: S" P( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐前小吃$ i0 F p B6 q2 {, Y
( J- C6 a2 Z: w/ p# M紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪% b) W* K. r' C' Z# N- F4 Y( N. ]
紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。8 y& b" F+ O; X$ ^8 ?: O3 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W8 A; y9 B0 O" g- y1 F- i# ~6 N
澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律' N, p I; p! o" l( R* D
以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。公仔箱論壇1 Z0 _: T" k- h8 d G. q
1 t8 V& B- n5 L# q2 v+ [& q* U. w, ?吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬3 R" M. x! a5 n9 Z
羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。公仔箱論壇 D) g5 l2 j" \( r6 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^# w; L. L5 r! s7 Y( b
其他餐前小吃包括：5.39.217.77$ Z! S3 c; g9 a4 d+ z7 w* }4 [% w
9 n" X; K6 d3 D U: Y. ]公仔箱論壇* V0 A4 f, Q8 _8 ?0 g
頭盤tvb now,tvbnow,bttvb1 x5 ^! u$ Q! \- n p' x
澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁; r1 v9 r# }$ K9 u
羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。5.39.217.779 c+ }9 u' O; }( c7 b# s/ T
tvb now,tvbnow,bttvb/ r) x; y( C0 f8 N p& d1 e% c
澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律
8 T, h4 \1 {, K- p. \羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。: V8 m9 |, ^8 E; T5 s$ q1 {3 M
! K, ]4 T8 u, X1 g, I( ^0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他頭盤包括：
6 n6 k, ]+ I% C; g4 z9 c9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' I9 M4 E( o) O- J公仔箱論壇主菜5.39.217.77) ~1 W! g+ P0 g2 `( \, p5 b& w
希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律公仔箱論壇) }) C8 K; }4 g: o( _
以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。
' ^9 B5 `* z% C9 h公仔箱論壇2 ~+ |5 K$ e6 t! s v" _
慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁
8 i9 b0 L8 C! j ?tvb now,tvbnow,bttvb羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。
2 W- r; F7 x0 U; R* b5.39.217.77' q0 K. v$ D* c- n0 h
! i# x! x3 d( q k/ E4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)5.39.217.77( C/ W8 `( r& }2 L' f) ]% ]
羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q" m2 K/ \2 H$ W
( _, G4 m* u/ n! X+ M& b( W) t8 C1 ~
其他主菜包括：
: w" M' z8 r: l tvb now,tvbnow,bttvb! v" y7 c* R: o$ w
- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
- Y+ N& |9 `- A7 [' ~# Y$ o6 e1 }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h1 W4 v* m5 t9 g! S
Olea 環球羊肉推廣
/ c' d: p4 p3 j1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日期︰ 1月12日至2月15日
5 Q% V9 F5 I! Z- \# c5.39.217.77時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時
' P* L) I8 i' R3 ]公仔箱論壇地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂5.39.217.773 r" N! m1 q5 F* F! J
|
發表於 2015-1-15 05:37 PM
| 