[中式食譜] 利水冬菇肉絲燜冬瓜

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材料
2 j" f1 D- l: c8 [5 E) o公仔箱論壇乾瑤柱（已浸） 3粒、冬菇（已浸） 6隻、瘦肉 3両、冬瓜（連皮） 1 1/2斤、薑 2片、葡萄籽油 2湯匙、無味精雞湯 1碗' w' A' P: P  p# T  n

4 z  w9 q, @* W6 Y8 V% P醃料tvb now,tvbnow,bttvb/ X% ]# S5 X0 c) q9 r
生粉/糖 1茶匙、豉油 2茶匙、橄欖油 1湯匙、鹽 1/2茶匙、胡椒粉 1/3茶匙
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8 d, M, I$ W6 G& u( A公仔箱論壇做法
5 N  {( F& \3 Y+ p0 L% L; vtvb now,tvbnow,bttvb1.冬瓜連皮切大件。冬菇切絲；乾瑤柱撕成條狀。公仔箱論壇5 t' k- ~: n4 ]7 X. R8 s7 ~) ?2 L. z

# T1 T' Y5 F4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.瘦肉切條後以豉油、糖、生粉和橄欖油拌勻，再加鹽和胡椒粉拌勻，醃 15分鐘備用。
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3.易潔鑊加入葡萄籽油，以中火爆香薑片，加入瘦肉炒約 2分鐘，下冬菇絲和乾瑤柱絲略炒。5.39.217.776 Q! n8 M% h1 R! {6 J/ I) A( ^
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4.加入冬瓜繼續炒 2分鐘，下雞湯後冚蓋，以大火煮至滾起再收中火煮 8分鐘，熄火，焗 5分鐘，盛起上碟。
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冬瓜煮完要焗一陣先透心，食起來更加入味。
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