材料5.39.217.774 V* r, m( h& m# e% n8 `; F
茄子 180克、白味噌 100克、糖 20克、煮酒/味醂各 30毫升、泰式雞醬 50克
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& Q; d5 A/ k, S做法
! P$ c+ g- W7 Rtvb now,tvbnow,bttvb1.茄子去椗、開邊，然後十字。
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+ B0 k- K6 p& Gtvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾油至 150℃，放入茄子，炸 2分鐘反轉另一邊，再炸 2分鐘，撈起瀝油。
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. Z. O" u `5 ]+ z: gtvb now,tvbnow,bttvb3.將白味噌、煮酒、味醂、糖拌勻，倒入鑊中，以細火煮溶，煮時不時攪勻盛起，下雞醬拌勻成醬汁。
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4.將茄子切件，上碟，放上汁料，吃時蘸上即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J l6 b3 u8 g% V ^& X4 k( q- w
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發表於 2011-4-18 06:28 AM
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