[西式食譜] 櫻花蝦野菜餅

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櫻花蝦/日本番薯（幼絲）/日本南瓜（幼絲）各 30克、本菇/茄子（幼絲）各 20克、三葉（切段） 10克、天婦羅粉 200克、蛋黃 1隻、水 200毫升、海鹽少許5.39.217.772 @! l: `: q6 H

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% B8 u' z# E- C% vtvb now,tvbnow,bttvb做法  tvb now,tvbnow,bttvb9 z3 ^% {+ p; S  M- I8 O3 {
1.將 195克的天婦羅粉加入蛋黃，逐少加入水拌勻。公仔箱論壇  D5 i7 ?5 n2 Z

8 \8 \) G0 i. a2 m+ h4 O3 y- A! D2 atvb now,tvbnow,bttvb2.番薯、茄子、南瓜、本菇、櫻花蝦、三葉及餘下天婦羅粉，加入天婦羅漿混合。tvb now,tvbnow,bttvb) I' K8 ~( Y5 Y  R8 M' ?6 E
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3.開大火燒滾至 150℃，放入漿料，以中火炸約 4分鐘至金黃，然後調大火炸約 10秒即可撈起，瀝油。公仔箱論壇/ D# A- r3 r0 u& E0 ~

' _6 w7 ~9 H+ O5.39.217.774.上碟時撒上海鹽即可。tvb now,tvbnow,bttvb( q- v+ K# R2 l
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. V# |8 Z% `; e7 }貼士
/ S6 r9 M* m/ N混合蔬菜時，粉不要下太多，否則炸出來的天婦羅便不夠香脆。
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