材料
& Z9 y' S7 ?- g3 M: {公仔箱論壇雞蛋 5隻、薑米/糖各 1茶匙、鎮江醋 2湯匙5 X# b+ X) G5 |+ M( W8 w2 ]) `* q
5.39.217.778 H' z7 E% k8 {$ L! {: l; @
' w. i1 u) y5 x9 h v: Z0 E- e做法
7 m0 i7 y; X! |+ `, \( J- c5 j5 }1.先打開雞蛋，用筷子把蛋黃夾成一半，不用拂勻。 j1 _/ | r; z4 Z7 _
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2.薑米、糖和鎮江醋拌成甜酸醬，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u/ Y* J5 r" p: p! y' b: B
0 h! Y! S( K" o3.鑊中加入較多量的油，燒熱後開中細火，將蛋加入鑊中，邊攪拌邊倒入甜酸醬，當蛋液開始凝固即可熄火上碟。
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挑戰後感：書中沒有提及要加大量油才能炒出嫩蛋，入廚新手可能要多試幾次才成功。 |
發表於 2011-4-16 06:28 AM
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