材料 公仔箱論壇% L8 E8 V7 {3 s
茄子 1條、洋葱粒半個、牛肉碎 80克、番茄片半個、鹽適量
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汁料tvb now,tvbnow,bttvb* F" w0 s- R5 e" V
番茄茸 2個、水 100毫升、橄欖油 1茶匙、鹽半茶匙5.39.217.77 ?, ]& |( S q$ k- _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T) B2 k; p- j4 ?' R; x$ K
調味料2 l8 Y, q0 g9 i& ~3 r& ^
茄膏 1湯匙、黑胡椒/鹽各適量、乾薄荷葉半茶匙、水 2湯匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb: d6 b* K" F7 I! ~$ @
1.梅花間竹地刨去茄子皮，中間如 V字形挖開取瓤及肉，留用。茄子表面用鹽略醃。tvb now,tvbnow,bttvb( y5 d/ u9 i/ c( V. a6 S) n
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2.鑊中加油，下原條茄子煎至表面金黃，備用。
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7 n/ o" {9 i2 ^: }: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另鑊中，下油爆香洋葱、茄子肉、牛肉碎、茄膏、黑胡椒和鹽。當肉碎轉色，加水和薄荷葉煮至鬆散，盛起。
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1 b: c; A/ t2 K& {+ E9 P' ltvb now,tvbnow,bttvb4.茄子釀入牛肉碎、番茄片。
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5.鑊中放原條茄子，下番茄茸、水，冚蓋收中細火燜 10分鐘，當茄子軟身，加入橄欖油和鹽調味即成。& D" b, G% P* d, Y" k; u
2 q$ J6 `% M9 Z: T9 H9 t" h' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。挑戰後感：挖茄子時，可用小刀呈 V字形的先割開，會較容易挖籽和肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y% M, L" e/ w) V: y2 C
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發表於 2011-4-16 06:25 AM
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