材料9 t7 f+ E% {2 w5 o, c5 W
牛肋條 200克、小棠菜 2棵、白蘿蔔（切片） 45克、薑 5片、葱（切段） 2條、紅麴米 10克、紅米糟/冰糖各 20克、紅椒 1隻、香葉 4片、清湯 800毫升
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. g h2 b# p& ?; }3 q. F牛肋條調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A/ @( n0 q8 T" W: _8 k
生抽 20毫升、雞粉 1茶匙、紹興酒 100毫升其他tvb now,tvbnow,bttvb+ _3 ^. z5 ~. I# ^- r6 H6 o
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雞粉半茶匙、糖/鹽各少許tvb now,tvbnow,bttvb2 ^2 y# o T/ w, m. w0 `% {
5.39.217.779 X) N* p9 B' m U/ a. A
* G6 x/ u3 X% D" M9 F, i做法
9 t3 E `9 B1 p6 D/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.開大火煲滾水，將牛肋條汆水，撈起。
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2.另一煲內加入清湯、冰糖、薑片、紅麴米、紅米糟、紅椒、香葉、紹興酒、葱段、牛肋條，開大火煲滾後收細火煲 30分鐘。
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. n2 p$ q3 @% ]# J( p; s. Htvb now,tvbnow,bttvb3.然後下雞粉、生抽，再滾起後以細火煲 20分鐘至腍身，取出切件。公仔箱論壇" S: K+ X* H4 [0 ^
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4.另煲滾水，下少許油，糖、雞粉、鹽，下小棠菜撈起；再放入白蘿蔔烚 5分鐘至熟。
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% a( j# W5 H( Q" }6 D公仔箱論壇5.將小棠菜、白蘿蔔伴碟，放上牛肋肉，淋上肉汁即成。
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發表於 2011-4-11 06:27 AM
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