[美食介紹] 杏仁咖啡餅

咖啡愛奶茶

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糕餅制法最初是由猶太人傳授，而使用杏仁入饌則是受到阿拉伯人影響，至於咖啡是由美洲輸入，本款是由西班牙人結集一起的甜品，味道一流。2 `# X$ ?# k; m6 V4 V, L( L$ m
杏仁咖啡餅的原料：
+ c: ~6 V' ^. ~6 O0 y" V7 {# T    牛油100克，糖粉30克，雞蛋1只，面粉125克，奶200毫升，吉士粉15克，雞蛋黃1只，糖20克，咖啡粉1/2茶匙，杏仁香油數滴。
' Y1 J+ ?# Q- D4 T. h9 V/ z0 E  q杏仁咖啡餅的制法：5.39.217.77  z9 F# J% \6 }" I' F) d
    (1)將牛油及糖粉拌勻，打成微白色混合物。
7 P# F5 d; R! a- j8 |. v, {公仔箱論壇    (2)混合物與蛋拌勻，再加入面粉拌勻成厚牛油漿。
4 V) y( K0 B- J公仔箱論壇    (3)以食品袋將牛油漿壓成餅形，入焗爐以170℃焗15分鐘，放在架上待用。
2 r" O# t8 |. G: h% g# _; b' R. |tvb now,tvbnow,bttvb    (4)將吉士粉、雞蛋黃、糖、咖啡粉和杏仁香油拌勻。
- b* Y# `% y* W1 `4 |公仔箱論壇    (5)奶煮熱，加入吉士粉液煮至濃稠，待冰凍後使用。
4 ?5 Y8 x- I5 f. Y6 Y    (6)將杏仁咖啡淇淋放在餅中，夾起成三明治狀，即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb" p+ W: w. s7 G/ f9 a+ B0 ~! p
杏仁咖啡餅的心得：
7 B- X: ^- d. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    煮咖啡淇淋時要滾透。另外，為防止咖啡淇淋冷卻時表面會結成粉皮，可先以保鮮紙覆蓋淇淋面。   
. g/ ^' b( E* _& z6 `公仔箱論壇美酒搭配：5.39.217.77: a; V7 B- a, D5 q
     產自AIvear的“Carlos VII Amontillado”雪莉酒，圓潤帶木香，與杏仁類甜品相配。