[美食介紹] 杏仁咖啡餅

咖啡愛奶茶

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糕餅制法最初是由猶太人傳授，而使用杏仁入饌則是受到阿拉伯人影響，至於咖啡是由美洲輸入，本款是由西班牙人結集一起的甜品，味道一流。
/ p7 T6 ?( }) P杏仁咖啡餅的原料：
) G2 [! Z6 n; b* I! y. g9 x* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    牛油100克，糖粉30克，雞蛋1只，面粉125克，奶200毫升，吉士粉15克，雞蛋黃1只，糖20克，咖啡粉1/2茶匙，杏仁香油數滴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b0 A1 N8 ~( o, M: K& f
杏仁咖啡餅的制法：tvb now,tvbnow,bttvb) u7 S( C7 k1 F* k  @9 p1 ?  k
    (1)將牛油及糖粉拌勻，打成微白色混合物。: b; d5 x8 ~% ]3 J" x; D# W& ]+ [7 M  t
    (2)混合物與蛋拌勻，再加入面粉拌勻成厚牛油漿。公仔箱論壇0 |; D# S4 k& V  `8 k2 G
    (3)以食品袋將牛油漿壓成餅形，入焗爐以170℃焗15分鐘，放在架上待用。
6 d$ r) \9 N& g; W9 K/ [公仔箱論壇    (4)將吉士粉、雞蛋黃、糖、咖啡粉和杏仁香油拌勻。
# t7 Q7 O' o0 P2 T$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    (5)奶煮熱，加入吉士粉液煮至濃稠，待冰凍後使用。
- s6 U0 U/ [& w3 W4 c2 Etvb now,tvbnow,bttvb    (6)將杏仁咖啡淇淋放在餅中，夾起成三明治狀，即可享用。
) J9 \: |& R4 P$ O5 g: a1 T! X杏仁咖啡餅的心得：
1 _% J5 D# c1 a0 ^5 u5 r    煮咖啡淇淋時要滾透。另外，為防止咖啡淇淋冷卻時表面會結成粉皮，可先以保鮮紙覆蓋淇淋面。   
/ g1 T8 ~& X* w# I1 m( c# B. b$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美酒搭配：tvb now,tvbnow,bttvb( _: P* q& f$ P5 Y
     產自AIvear的“Carlos VII Amontillado”雪莉酒，圓潤帶木香，與杏仁類甜品相配。