看了《月滿軒尼詩》未？電影裏有間茶餐廳似曾相識？沒錯，正是「檀島」，張學友和湯唯就在這兒見面，飲奶茶吃蛋撻，戲裏說「淨飲雙計，淨坐唔食三計」是假，蛋撻日賣五千卻是事實。5.39.217.77, }7 Z5 S% ]' M3 Y5 P
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+ Q) |" M! c+ h G7 u■戲中湯唯與學友同樣愛看偵探小說，學友在檀島借書給湯唯。+ c0 s# F0 Q6 ~, S, p
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7 s4 }' j4 W7 T' ^4 U( f■櫃位提供十多種 麪包，雞尾包、菠蘿包是灣仔上班族至愛。
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每次經過「檀島」，總會望望門口那隻栩栩如生的迎賓狗，很多人以為這是風水陣，負責人楊生：「見這小狗擺設很有神態，便買回來放在這裏，沒甚麼風水不風水的，想不到時常有小朋友經過門口，跟牠揮手。」門內一副對聯講蛋撻，謂：「檀香未及咖啡香，島國今成疍撻國」，你就知道來到這裏，蛋撻是必吃的，《月滿軒尼詩》也不乏吃蛋撻鏡頭，想再飽些，我會選擇叫個菠蘿油，點個沙嗲牛肉麪餐。灣仔軒尼詩道的「檀島」歷史不算長，比湯唯還年輕，楊生說：「上一代已經做茶餐廳，三十多年前在深水埗開舖， 1977年搬來灣仔駱克道， 1990年搬到軒尼詩道。」蛋撻出名，但只做酥皮，把愛餅皮的朋友拒諸門外，但仍日賣五千個。食物去流快，保證新鮮，味道才有保證，早上六時剛開舖先來一輪，七至九早餐和三至五下午茶時段，最多人堆在售麪包櫃位買蛋撻麪包。「我們的麪包工場在餐廳樓上，新鮮出爐，就是好味菠蘿油的關鍵。」至於酥皮蛋撻，蛋撻皮是用油皮（即麪粉、牛油搓成的麪糰）和水皮（即不加牛油搓成的麪糰）製成，兩層皮叠在一起，壓平，對摺，再壓平，再對摺，來來回回四十多次，這才做得出多層薄皮效果，咬起來就夠鬆化。 公仔箱論壇* j7 u. h. M2 N& }/ u3 B1 Y
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1 d0 B! p5 J" L! ]■對聯云「檀香未及咖啡香，島國今成疍撻國」，來此一定要點蛋撻。
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d/ V y' \ G& Z1 z■坐在門口迎望軒尼詩道的狗擺設很可愛，經常吸引途人目光。5.39.217.772 e$ ~6 J& K" G( U1 V' m4 Q9 n7 c
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: J, o1 I# [% c/ k) {tvb now,tvbnow,bttvb■舊式白底紅字外賣餅盒，予人一種時光倒流的感覺。) z9 s, N% T. p) C/ V, t0 u
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■門口把手正是「檀島」二字，充滿八九十年代的茶樓風格。
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; q, X* r' d a4 I: j% Q5.39.217.77打烊借場拍戲
0 h& W( p8 W% u4 ]( V- ~' @公仔箱論壇除灣仔，「檀島」在中環和將軍澳也有分店，最初只提供蛋撻、奶茶和簡單麪餐，發展到現在早餐有麥皮、下午茶餐有吉列豬扒，現在中環分店晚市還可以打火鍋。如此繁忙，尤其灣仔店車水馬龍，難怪電影公司借場地拍攝《月滿軒尼詩》，也要在晚上打烊後才能開始拍攝，楊生：「借了三個 Weekend讓他們拍攝，喬寶寶扮餐廳侍應。」記者盤算一下餐牌價格，平均三十元可以埋單走人，正正是港島區茶餐廳大路消費。點一個沙嗲牛肉麪餐稱不上便宜，但卻是十多年來長期熱賣，牛肉新鮮美味，每日新鮮運到，師傅即加蒜和洋葱炒香，再加沙茶醬煮，味道不會過鹹，吃完不覺膩喉，不會口渴。午餐每天有不同飯餐，而早餐、下午茶餐各有五款，以羅宋湯通粉、鮮奶麥皮、吉列豬扒意粉和夾心多士最熱賣，凍飲加兩元。至於「淨飲雙計，淨坐唔食三計」，楊生笑說：「沒這回事！」對呀，開得茶餐廳，早預了食客手執馬經波經坐你一個半個小時，淨飲雙計？再沒這支歌仔唱了。: c: J; t7 G2 i `8 l
; ~# G Q" i+ y: q4 F, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f' L0 E) R' l. |- L
■負責人楊生：「我們早午晚都這麼旺場。」
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7 ~( ^- \3 a( K3 Z# G: E- j+ k0 `tvb now,tvbnow,bttvb酥皮蛋撻 外賣$5堂食$6
- Z: x9 d5 F9 Y( C! A4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇7 `% C+ Q) \3 A, m/ l
蛋味濃較細隻，酥皮非常鬆化，趁熱吃更感受油香，日賣過五千個，新鮮出爐人人搶着買。. _ o: M$ j0 M% p0 B
4 |! r6 P2 \! p) J" b, Ktvb now,tvbnow,bttvb奶茶 熱$15凍$18 `5 K; g5 W* A5 ]. U5 `7 J
8 N( I4 E0 h; e$ P/ O" U奶與茶的比例剛剛好，茶沒有蓋過奶的滑溜，入口不失茶味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q$ [" ]( K- @. s* ^8 l5 O3 Q5 Y* w
5 s$ s* y2 a1 y% f5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠蘿油 外賣$6堂食$7
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( I2 q7 x# M! I% Z4 e三點三醫肚之選，菠蘿包香脆鬆化，日賣過千，牛油和麪包一起放入口，好味。
# B! w6 c1 ~7 a1 u5 Z6 Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X: l4 y. L Z3 Q2 j
蛋球 外賣$6堂食$7
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& L7 K* k0 g$ N [; l# w現在較少見到，樣子似沙翁，但更香蛋味，甜得來煙韌。 0 h! |+ S: b3 S u
7 m4 c% _; F S3 X( A, I* u! _下午茶餐 A$30
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% I$ B( w% X' `9 A' A. i- p公仔箱論壇我至愛的沙嗲牛肉麪，新鮮牛肉用蒜、洋葱炒香再加沙茶醬，牛肉汁混和湯汁，香濃無比，配牛油餐包及腸仔煎蛋。 . b& |" ^$ m! t8 b" l+ U6 `
8 M0 b7 M+ v9 K2 S( F5.39.217.77下午茶餐 B$30
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吉列豬扒意粉，意粉比想像中煙韌，不會一夾即散，大大塊豬扒一定要趁熱吃，免得放凉了，被湯浸腍。
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夾心多士可選花生醬或咖央作餡，炸到金黃色，牛油置面，蜜糖下多少自定，是多年來放學學生必點。 公仔箱論壇0 ^5 A4 p: |; r! d4 F/ G
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檀島咖啡餅店(灣仔軒尼詩道)公仔箱論壇& f; Y! N5 N! o1 {' C! w2 T: E
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發表於 2010-4-13 06:46 AM
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發表於 2010-4-13 07:01 AM
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