香濃的咖喱人人喜愛,但對不嗜辣的人士來說,後遺症便是眼淚、鼻水直流,口唇腫脹,急忙喝水解辣。其實,冰水並非最佳的方法,下列秘方可能更有效解辣。 公仔箱論壇- o- I5 {# {- B/ f
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呷醋
5 J) d; P& `! O" E$ k) m. V, [tvb now,tvbnow,bttvb情侶間吃醋可能對感情毫無幫助,但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味,入口不見辛辣。此外,多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。
N, Z, D0 }- R0 a* y- d7 n( MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77% l- g$ l; {0 O6 q
事後奶
! \9 q1 U, V( C& o1 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶,都能有效減辣。品嚐印度咖喱時,以著名的凍飲Lassi佐餐,更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果,能為火辣的口唇降溫。 5 Z: u+ b. s, y- G/ Z# S$ u
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切勿飲酒 tvb now,tvbnow,bttvb0 X2 \& f! m8 u; H t n: V
很多人以為吃辣時喝啤酒,可減低食物的辛辣,其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素,喝冰凍的酸梅湯反而更有效。 5.39.217.775 h7 |5 K6 k8 O2 P3 x% @+ D7 X
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以甜制辣
9 }/ J4 v6 o* ^. t8 Z公仔箱論壇如誤嚼辣椒中的「辣子」,最快及即時的解救方法是含一口砂糖,以甜制辣,便可立即消解口腔的灼熱火熨感。
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8 M* H0 f) h) b2 v( b! W有時食辣野既碟邊會有青瓜蕃茄伴碟 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^ A) t: K: t& [+ b5 K3 h- A1 r
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