香濃的咖喱人人喜愛,但對不嗜辣的人士來說,後遺症便是眼淚、鼻水直流,口唇腫脹,急忙喝水解辣。其實,冰水並非最佳的方法,下列秘方可能更有效解辣。
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9 t" g; A3 z$ k J呷醋 5.39.217.770 N/ V7 Y9 W( e' C4 E/ G
情侶間吃醋可能對感情毫無幫助,但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味,入口不見辛辣。此外,多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。 公仔箱論壇( x4 ^1 D$ s* |" f+ d# u/ W
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事後奶
" k' w2 P8 m$ k2 K5.39.217.77吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶,都能有效減辣。品嚐印度咖喱時,以著名的凍飲Lassi佐餐,更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果,能為火辣的口唇降溫。
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5 [/ \# o% D6 K6 q- t5 g8 p4 ` O htvb now,tvbnow,bttvb切勿飲酒 ! M. x2 _# B9 K- Z7 q
很多人以為吃辣時喝啤酒,可減低食物的辛辣,其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素,喝冰凍的酸梅湯反而更有效。 5.39.217.77) T9 t' _4 K6 X! y: h
# a. F1 Y3 J4 T" ]以甜制辣
) p9 N2 R0 Y h7 [: w1 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如誤嚼辣椒中的「辣子」,最快及即時的解救方法是含一口砂糖,以甜制辣,便可立即消解口腔的灼熱火熨感。公仔箱論壇& |0 ?. ]1 u7 U' s1 e N
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有時食辣野既碟邊會有青瓜蕃茄伴碟 tvb now,tvbnow,bttvb O8 P, g" I- L. ]8 p3 {% L9 f% R
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