[中式食譜] 反沙脆皮豆腐

nt1972

材料
+ [, k! @' c7 S) D2 }  A) c5.39.217.77蒸煮滑豆腐 1盒、砂糖 300克、生粉 150克
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做法
: `0 N' A. X+ D8 r0 {8 W0 q1.將豆腐切成菱角形，撲上生粉待水份略為吸收後，再撲一層生粉，即刻放入滾油炸香，撈起瀝油備用。9 X! i. P' S" {  C; k
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2.砂糖加清水以慢火加熱，推成糖漿。公仔箱論壇& ~- {# g: S; q3 k4 }& t) d9 N% B
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3.將炸香的豆腐倒入糖漿快炒，令糖漿變成粒狀，黏滿於豆腐上，即成。
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非常有創意，謝謝。