材料; W( p/ o1 \. S+ @/ Q" U! C
日本南瓜 80克（切件）、甘笋 50克（切件）、秋葵 4條、糖少許
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3 U1 d. h9 I2 W n2 c昆布湯材料
9 ~0 J _' K8 b. \公仔箱論壇昆布 15克、味醂 100毫升、清水 1.3公升、淡口醬油 100毫升' I. [* [" M, v( [, D+ L+ Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }/ N! E0 i( A) O2 u1 ]9 _
9 R8 s) O* h. U' e* u7 o公仔箱論壇做法
4 M( J) h# H# e9 V公仔箱論壇1.將昆布放入熱水中略浸，夾起放入凍水中浸洗乾淨。然後放入水中，以大火煲 10分鐘，熄火浸 3分鐘，取出昆布後，下味醂、淡口醬油，以大火煮成 1分鐘成昆布湯。
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2.將南瓜放入煲，注入 1/3份量的昆布湯，以細火煲 15分鐘至腍身，下糖拌勻，拿起煲置冰水中冷凍，避免南瓜浸過腍。3 \4 ~" p& `4 T( L4 M$ ^' F, M" V
9 X! ^ t$ ]8 l! y9 h5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將秋葵去蒂，放入煲，注入昆布湯浸過面，以細火煲 3分鐘，原煲置冰水中冷凍以防變色，把放凉後的秋葵切段。
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4.另將甘笋放入煲，注入其餘昆布湯浸過面，以細火煲約 10分鐘至熟，拿起煲置冰水中冷凍。
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! s' V6 C8 U; W7 `( k& P- Q! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將南瓜上碟，再放上甘笋、秋葵，將煮過南瓜的昆布湯再淋於面即完成。
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發表於 2010-9-9 03:54 PM
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