 tvb now,tvbnow,bttvb9 q( Q( c7 r) W/ m
卤肉成的档口每日皆客似云来。
' z9 a4 @8 R" m4 w+ {( ]/ v# h
, X7 U7 r" S( v/ H$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卤肉等小食搭配特制酱料，食客皆喊赞！
: _0 J9 ?. F+ O# j tvb now,tvbnow,bttvb# l7 S7 s; o3 h) x5 m8 n& e4 P
红豆发的四果汤料多汤醇。
) e9 Z0 V) p- Q1 W' D / u6 Y8 `! F- _
陈成发（左）与陈连成的兄弟档戏台小吃走过数十年岁月，右是谭莉莉。 4 c7 B' S, L( U, C& b @. R
 0 F- U# ?# F% s5 Y L
热腾腾的红豆让食客倍感温暖。2 n! B4 {" _9 Z9 k% r7 ~2 R! l Y( f
4 V% _4 K, A; d4 o16岁的陈瑞福已具大将之风。 5.39.217.77+ {' F& d2 T6 m
公仔箱論壇. [8 e# P. u: f$ T! A
L0 o0 }# S5 b" \3 M9 \7 F- y报道/摄影：梁景量tvb now,tvbnow,bttvb. `& }- g, C% N- y/ I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O/ }: H' E* e% @
中元节，除了歌台及大戏演出外，戏台下的美食也一样让人津津乐道，虽然，传统酬神戏得到的回响也许已不如以往般热烈，但在拉惹乌达路阿波罗巴刹戏台旁，却有一档传承了四代的戏台小吃！. Z3 w( i) d8 a3 {
* z( `# N |& T. M: r一吃一喝兄弟经营
5 H, ^6 [& W$ L! s9 ~# a公仔箱論壇' q$ O! e$ I' a( x6 O3 M7 T9 K$ ]5 o
戏台小吃主要是“卤肉档”加上“四果汤”档，在阿波罗巴刹的盂兰胜会，这一吃一喝的两个档口是由两兄弟一起经营。
5 j @* ]7 p) u- r公仔箱論壇' P ?; Q# X! q2 [. R
51岁的陈成发，在小学六年级毕业后就投身四果汤糖水业，至今从来没做过其他行业，其四果汤及其他糖水如红豆汤、白果白木耳及龙眼水等，蕴藏了38年的经验，老字号始终是吸引人的，所以无论何时，他的档口总是客似云来。
/ p0 p- Z0 F3 W- C* X* Z. X% Q* x
与陈成发并肩作战的48岁弟弟陈连成则在四果汤档旁摆卤肉档，香肠、豆干、蟹肉卷及虾饼等小食应有尽有，加上陈连成太太谭莉莉独门酿制的酱料，吃过者无不赞好。7 d( W% d6 V/ J8 }
5.39.217.77/ ]) ^8 d- p! S
就这样，自从接过祖父的戏台小吃棒子后，“红豆发”及“卤肉成”的档口名气也越来越响，在这个中元节，他们也要“赶场”在四个地方摆档，即包括麦曼珍四层楼盂兰胜会、峇眼花园及甘榜孟加里路。5.39.217.77$ |9 @: I- k9 D) |" m! N& C) ]3 _- j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h$ i$ x, A3 H4 Q( G& Z; q6 g
陈成发补充，主要的拉惹乌达路档口的营业时间是从上午10时至凌晨约12时。公仔箱論壇4 V1 J' L4 y7 X. A4 V! |
5.39.217.77' c" X2 e9 G9 u9 F
儿女出动助卖卤肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b- H8 o' E+ L4 i( N B
, M) o# ] R4 a y$ x& x“发成两兄弟”档口不聘请外来人手，反而是全家出动合理经营！
2 H6 j1 O6 i+ ^& x f8 l2 c5.39.217.77& [6 s# w1 S6 H( }3 R. y* J9 B$ W
目前，卤肉成在拉惹乌达路的档口的“头手”竟是他年仅16岁的儿子陈瑞福。就读于圣马克中学的小伙子非常积极及孝顺，眼看父亲忙不过来，他自动请缨在放学后到档口帮父亲忙，虽然年纪轻轻，但他掌控大油锅的功力已不是盖的！
5 |( J, x' V8 ?公仔箱論壇5.39.217.776 B( {* e2 k3 N6 k% H8 @) \
另外，除了儿子陈瑞福早在13岁就已“出道”，卤肉成的其他两名得力助手也是自己的14岁女儿，卤肉成档口已成家族资产。/ A0 `' y# {! r: @
& Y/ n( z; h9 F E8 q6 w% G+ y
正如卤肉成、红豆发与胞弟毗邻的档口也是全由自家人经营，一家六口为酿制清凉糖水忙得不亦乐乎，喝者也因温情而倍感甘甜！ |
發表於 2010-9-8 10:33 PM
| 
