: ?1 ?8 K" a9 D& B" P2 N* \卤肉成的档口每日皆客似云来。公仔箱論壇% Y' X0 y# Y7 a; Y
' }7 n0 A) L6 L* u5.39.217.77卤肉等小食搭配特制酱料，食客皆喊赞！tvb now,tvbnow,bttvb1 F4 ?! Y4 j3 P% X0 J
4 ^4 t9 ]/ R3 Z. l4 @! h1 S! i4 |; r红豆发的四果汤料多汤醇。tvb now,tvbnow,bttvb) y. K+ v3 h% R, F
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陈成发（左）与陈连成的兄弟档戏台小吃走过数十年岁月，右是谭莉莉。
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热腾腾的红豆让食客倍感温暖。9 U* s5 X+ S: S* I' _6 X4 }! U
' p& I/ @. g P5.39.217.7716岁的陈瑞福已具大将之风。
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: R6 c1 z% C$ l; Ftvb now,tvbnow,bttvb报道/摄影：梁景量
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# f+ L& I/ c- a' f1 r中元节，除了歌台及大戏演出外，戏台下的美食也一样让人津津乐道，虽然，传统酬神戏得到的回响也许已不如以往般热烈，但在拉惹乌达路阿波罗巴刹戏台旁，却有一档传承了四代的戏台小吃！
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一吃一喝兄弟经营tvb now,tvbnow,bttvb! T, Z9 w( Y/ d& N' Q# m
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戏台小吃主要是“卤肉档”加上“四果汤”档，在阿波罗巴刹的盂兰胜会，这一吃一喝的两个档口是由两兄弟一起经营。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K5 Y, {2 s: L3 B4 A
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51岁的陈成发，在小学六年级毕业后就投身四果汤糖水业，至今从来没做过其他行业，其四果汤及其他糖水如红豆汤、白果白木耳及龙眼水等，蕴藏了38年的经验，老字号始终是吸引人的，所以无论何时，他的档口总是客似云来。
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7 K- i+ ]6 u& X; t# f: I3 a5.39.217.77与陈成发并肩作战的48岁弟弟陈连成则在四果汤档旁摆卤肉档，香肠、豆干、蟹肉卷及虾饼等小食应有尽有，加上陈连成太太谭莉莉独门酿制的酱料，吃过者无不赞好。
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, k; i: `& t* w* Q8 c' s5.39.217.77就这样，自从接过祖父的戏台小吃棒子后，“红豆发”及“卤肉成”的档口名气也越来越响，在这个中元节，他们也要“赶场”在四个地方摆档，即包括麦曼珍四层楼盂兰胜会、峇眼花园及甘榜孟加里路。
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" { ~7 T* d' G$ K( x5 v陈成发补充，主要的拉惹乌达路档口的营业时间是从上午10时至凌晨约12时。tvb now,tvbnow,bttvb0 @- l0 ~ u: o( g& E0 c! }3 c
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儿女出动助卖卤肉
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3 u. A2 m, F; `5.39.217.77“发成两兄弟”档口不聘请外来人手，反而是全家出动合理经营！
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目前，卤肉成在拉惹乌达路的档口的“头手”竟是他年仅16岁的儿子陈瑞福。就读于圣马克中学的小伙子非常积极及孝顺，眼看父亲忙不过来，他自动请缨在放学后到档口帮父亲忙，虽然年纪轻轻，但他掌控大油锅的功力已不是盖的！4 D8 l( @( m8 N5 M
/ x$ @2 U2 j i5.39.217.77另外，除了儿子陈瑞福早在13岁就已“出道”，卤肉成的其他两名得力助手也是自己的14岁女儿，卤肉成档口已成家族资产。8 E% B8 F! s X$ [; R
公仔箱論壇6 {# S6 u" T' i/ t1 o( G0 ?
正如卤肉成、红豆发与胞弟毗邻的档口也是全由自家人经营，一家六口为酿制清凉糖水忙得不亦乐乎，喝者也因温情而倍感甘甜！ |
發表於 2010-9-8 10:33 PM
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