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卤肉成的档口每日皆客似云来。公仔箱論壇" i( ~7 [7 p/ b" X( b% B+ M5 W
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卤肉等小食搭配特制酱料，食客皆喊赞！
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: {3 F1 \6 w% ~% v R, ztvb now,tvbnow,bttvb红豆发的四果汤料多汤醇。
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; N2 f2 B( k3 i4 z4 {0 rtvb now,tvbnow,bttvb陈成发（左）与陈连成的兄弟档戏台小吃走过数十年岁月，右是谭莉莉。
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' R2 U1 s* t: A. h# |% }4 L8 M5.39.217.77热腾腾的红豆让食客倍感温暖。5.39.217.77% i0 g' I0 z% R; q X" N
' O9 H1 f- Q" A \$ U% E J16岁的陈瑞福已具大将之风。
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报道/摄影：梁景量
+ c: B6 Q: N* M+ l# t7 H# s8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, I7 K. {$ n' |/ S: u3 |% ptvb now,tvbnow,bttvb中元节，除了歌台及大戏演出外，戏台下的美食也一样让人津津乐道，虽然，传统酬神戏得到的回响也许已不如以往般热烈，但在拉惹乌达路阿波罗巴刹戏台旁，却有一档传承了四代的戏台小吃！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {+ `( v. a# ]7 ?9 S6 S
- f5 a _0 S m4 k5 ctvb now,tvbnow,bttvb一吃一喝兄弟经营
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% f L& m0 C. k2 K- p1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。戏台小吃主要是“卤肉档”加上“四果汤”档，在阿波罗巴刹的盂兰胜会，这一吃一喝的两个档口是由两兄弟一起经营。
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51岁的陈成发，在小学六年级毕业后就投身四果汤糖水业，至今从来没做过其他行业，其四果汤及其他糖水如红豆汤、白果白木耳及龙眼水等，蕴藏了38年的经验，老字号始终是吸引人的，所以无论何时，他的档口总是客似云来。tvb now,tvbnow,bttvb" r" K! r& v& t0 s
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与陈成发并肩作战的48岁弟弟陈连成则在四果汤档旁摆卤肉档，香肠、豆干、蟹肉卷及虾饼等小食应有尽有，加上陈连成太太谭莉莉独门酿制的酱料，吃过者无不赞好。
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# N. ^8 V; p3 g+ z: H就这样，自从接过祖父的戏台小吃棒子后，“红豆发”及“卤肉成”的档口名气也越来越响，在这个中元节，他们也要“赶场”在四个地方摆档，即包括麦曼珍四层楼盂兰胜会、峇眼花园及甘榜孟加里路。5.39.217.777 @9 a1 [. Y& ?' }% L( I
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陈成发补充，主要的拉惹乌达路档口的营业时间是从上午10时至凌晨约12时。, G/ q4 L1 Z# X' [6 H8 |
/ N6 Q: n# `$ R儿女出动助卖卤肉
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8 k: u- ~! }! n6 G( s5 Z0 M“发成两兄弟”档口不聘请外来人手，反而是全家出动合理经营！公仔箱論壇% @2 D N3 ^- I4 i5 K
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目前，卤肉成在拉惹乌达路的档口的“头手”竟是他年仅16岁的儿子陈瑞福。就读于圣马克中学的小伙子非常积极及孝顺，眼看父亲忙不过来，他自动请缨在放学后到档口帮父亲忙，虽然年纪轻轻，但他掌控大油锅的功力已不是盖的！tvb now,tvbnow,bttvb% s: h C" t c5 v5 X4 I
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另外，除了儿子陈瑞福早在13岁就已“出道”，卤肉成的其他两名得力助手也是自己的14岁女儿，卤肉成档口已成家族资产。
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正如卤肉成、红豆发与胞弟毗邻的档口也是全由自家人经营，一家六口为酿制清凉糖水忙得不亦乐乎，喝者也因温情而倍感甘甜！ |
發表於 2010-9-8 10:33 PM
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