[中式食譜] 生爆牛肉蝦仁

咖啡愛奶茶

材料 / 牛肉 300g、蝦仁 200g、筊白筍 200g、生香菇 3朵、% r% t& u" N8 `& U4 B
            蔥 1大支、蒜頭 3個、薑 1片、紅辣椒 2支
. ]9 l5 r0 T; e6 t$ ytvb now,tvbnow,bttvb調味料 / 蠔油 1大匙、糖 1茶匙、酒 1大匙、胡椒粉 1/2茶匙5.39.217.77' W2 z6 J& z1 R- ?8 p3 x! @9 k
做法：2 [8 s0 _, u$ N" g
1、牛肉切薄片；筊白筍切薄片；生香茹切片；蔥切末；蒜頭切末
; t) [$ V2 P/ Q  e      ；薑切末；辣椒切小段，備用。
: C) p/ o! b3 P( q5 Z  e, V( d: D2、將牛肉煎七分熟，蝦仁煎香後撈出備用。
( M. Y$ o3 q( n& F* Z# ^公仔箱論壇3、鍋中放入1大匙油，將蒜末、薑末爆香，放入生香菇、筊白筍，
" [% Y( S( W" o4 j2 I5.39.217.77      打一點水炒熟後，嗆入米酒，加入蠔油、糖、胡椒粉，和煎好的5.39.217.773 S( e8 S/ c) b8 g
      牛肉和蝦仁，一起大火快炒拌勻。
9 r, \# l5 U$ a( Q/ K* {+ x. Y; mtvb now,tvbnow,bttvb4、加入辣椒、蔥末，再嗆入米酒，加入胡椒粉調味，即可起鍋。