[中式食譜] 大阪燒餅

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材料
8 r% G3 z4 v! S) r, ntvb now,tvbnow,bttvb燒餅粉 100克、椰菜 1/2個、韭菜 5條、日本豬肉片 150克、蝦 5隻、帶子 2粒、凍水 120毫升、蛋 1隻
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汁料* D# w+ d; k/ h5 e. m, p
燒餅汁 1湯匙、沙律醬/紫菜粉各適量、木魚碎 10克
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做法
1 R/ R+ ?4 |. O5 w) B7 q公仔箱論壇1.蝦去殼，連同帶子切粒。豬肉片和椰菜切件；韭菜切段。2 U$ L) m4 `4 J& ?3 g
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2.將燒餅粉放入大碗內，加入蛋和凍水將粉拌勻，放蝦、帶子、豬肉片、椰菜和韭菜拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" n# n1 u) K% C, s/ v

& P4 P5 b0 s( |4 @3 D1 X4 ~3.將圓模放平底鑊中，把粉漿倒入圓模內，約半吋高。以慢火煎粉漿，當搖動鑊而粉漿不黏底，即可反轉再煎。
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4.用筷子插入餅身，讓燒餅加快煎熟，若沒流出粉漿即代表已熟透。公仔箱論壇# N5 [3 D% _* I7 Z& l' W0 x6 z
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5.在燒餅表面加上燒餅汁、沙律醬和紫菜粉，最後灑上木魚碎即完成。
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mimi-yi

thank you

hippy_123

很喜歡香脆食品，謝謝。