材料 i1 m" {- C; w7 ]7 X
薯仔 2個、新鮮粟米粒 50克、雞蛋（拂勻） 2隻、粟粉 3至 4茶匙、混合麪包糠（乾/生麪包糠各半） 100克tvb now,tvbnow,bttvb `5 H) O- `9 E3 T- A3 A
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調味, o- _; i" R/ Z( j0 x
鹽/糖各 1/2茶匙、胡椒粉適量、吉列豬排汁 3湯匙
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5 @2 f: t; {. e0 {* h6 j5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o- _8 S/ U; w4 Y$ ~- c
做法
, H' t9 N% N; }1.將薯仔放入冷水，水滾後轉中火烚 30分鐘至熟，趁熱去皮，壓成薯茸。tvb now,tvbnow,bttvb% G$ j' J0 O2 [# `5 n9 l4 M
" z6 p, o0 ?4 z; J5.39.217.772.新鮮粟米起粒，加入薯茸中，再加鹽、糖和胡椒粉。0 \3 n% p3 D- c) F1 R. x; ?/ X5 r9 q
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3.將薯仔茸同粟米拌勻。弄濕手，將薯仔茸搓成圓柱狀。將薯餅分別沾上粟粉及蛋液，之後放在麪包糠上滾動。
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0 {5 |. {# j G. Y n4.將薯餅放入油鑊，以細火炸 3分鐘，當轉成金黃色便可取出上碟，配上吉列豬排汁即可。8 H( X$ M- s# t; Y! s# s" A
, g5 ^6 p) H1 h& z( [0 q( a: e9 i7 _6 G加入生麪包糠的炸可樂餅，香脆又不會過硬身！
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發表於 2010-9-8 06:35 AM
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發表於 2010-9-8 10:58 AM
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