香濃的咖喱人人喜愛,但對不嗜辣的人士來說,後遺症便是眼淚、鼻水直流,口唇腫脹,急忙喝水解辣。其實,冰水並非最佳的方法,下列秘方可能更有效解辣。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {- o9 z; M0 K* @# p& s# s
2 ~% O$ D+ G' \7 s6 {! K( U2 dtvb now,tvbnow,bttvb呷醋
+ P' [9 i) c# n+ D公仔箱論壇情侶間吃醋可能對感情毫無幫助,但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味,入口不見辛辣。此外,多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。
6 n b% N) F2 R8 L1 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& o) m1 a, t3 y/ N* L事後奶
7 r3 l- s! ?, @9 A& U& d3 T! stvb now,tvbnow,bttvb吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶,都能有效減辣。品嚐印度咖喱時,以著名的凍飲Lassi佐餐,更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果,能為火辣的口唇降溫。
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切勿飲酒
" b! [0 b4 y+ a# L很多人以為吃辣時喝啤酒,可減低食物的辛辣,其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素,喝冰凍的酸梅湯反而更有效。
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$ \# }( T% O9 g% v" f8 F2 otvb now,tvbnow,bttvb以甜制辣
! n; `* }/ }6 N2 stvb now,tvbnow,bttvb如誤嚼辣椒中的「辣子」,最快及即時的解救方法是含一口砂糖,以甜制辣,便可立即消解口腔的灼熱火熨感。
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仲有....青瓜
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$ @: g: K' g5 {9 h有時食辣野既碟邊會有青瓜蕃茄伴碟 tvb now,tvbnow,bttvb% Y+ Z! P7 f+ c
青瓜既解辣效果一流,立即見效 !!! |