去銅鑼灣飯聚例必三五知己，嘻嘻哈哈大吃大喝，裝潢別致走格調食店太侷促，還是無遮無擋踎街食鑊氣大牌檔至夾，招牌生煎墨魚餅，脆卜卜又爽口都不過$6.5件，平過串魚蛋，爽口彈牙送酒一流，乾杯！" Y3 o; q- C' j- E1 U- T
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■飯店每日供應少量活海鮮。tvb now,tvbnow,bttvb4 T0 e) u- `9 D0 x0 U
, ?" y8 P+ U7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77 e, `0 z3 ~. f B' A
■師傅一手包辦冷檔所有冷菜。5.39.217.772 g9 D1 V# H6 K, C3 M3 Q" H/ Q% c
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地道十一年滷水鵝油香: j3 d7 ~7 ]$ v+ W
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A: V9 Z p/ u
: t* q0 [& ~) w: v: x3 C位於登龍街頭的旺記，從前只於日間賣雲吞粉麪之類，十一年前才兼做晚市，找來潮州籍師傅做潮州打冷，配合鑊氣小炒及坐街邊開餐的地道風味，隨即吸引一眾街坊及上班族，平日就以小家庭開飯為主，周末五六日更有大批上班族 Happy Hour後來個消夜，一句到尾，晚晚人頭湧湧，人氣沸騰，好不熱鬧！旺記的潮州滷水乃師傅每日新鮮滷製，魚飯也是每日魚欄返貨炮製而成，種類不算多勝在夠新鮮。飯店共有兩間舖位，分別位於街頭及街中位置，入夜後，就成了一街的桌子，更整整齊齊擠於一邊，食客都懶理旁邊不時駛過的車輛，與親友舉杯大嚼。必試招牌生煎墨魚餅，新鮮墨魚加調味及馬蹄，以人手打至起膠煎到金黃香脆，墨魚肉爽口多汁，$65一客十件，除開每件不過是$6.5，抵過篤串咖喱魚蛋喇！必試滷水鵝片蘸自家製潮州辣椒醬，以舊滷水炮製的鵝肉，鹹香味鮮，那碟自家製潮州辣椒醬更是香得很，入口先香後辣，與鵝肉出奇地夾，香、辣、鹹、鮮，再呷一口冰凍啤酒，爽！
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生煎墨魚餅$65
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2 `$ b. r! j* q* U5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每日以新鮮墨魚炮製，以人手打至起膠再煎到金黃香脆，惹味又好味！難怪最高峯時日賣過百碟。
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4 H; ~' [0 F/ W6 ^: b& T" u4 z6 A潮州滷水鵝片$80/例
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充滿鵝油香的十一年舊滷水浸製，陳香味濃，浸熟後再起肉切件而成，鹹香肉味濃。
/ h' K' h V6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 z1 e$ ^5 \* b. R, ~ U4 e潮州蠔餅$52
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第一次見一整個圓形蠔餅，材料也是一般的雞蛋、鴨蛋、蠔仔等，先煎後炸味道更濃更鬆化。tvb now,tvbnow,bttvb2 @9 s; W( y2 H i8 L" y/ X
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3 I/ U p2 E( ` ]' Rtvb now,tvbnow,bttvb旺記飯店 (銅鑼灣登龍街)tvb now,tvbnow,bttvb3 y: u: G0 m) N; H/ L
營業時間： 6pm-4am tvb now,tvbnow,bttvb; u$ U8 R: e+ Q- R! E
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正宗乾撈擔擔麪
& c. ?$ `3 D; p' ?tvb now,tvbnow,bttvb「渝」乃重慶舊名字，重慶名菜有酸辣粉、口水雞等，位於耀東街的「渝」，顧名思義主打四川重慶菜，小店由 Andrew及其姨姨鄧小姐合作經營，去年底才開張，旋即吸納一班捧場客，當中不乏日本人及洋人，熱捧菜是小店招牌之一的四川擔擔麪，這個麪沒有湯，沒有芝麻醬，也沒有花生醬，是一道乾撈。「其實正宗成都食法係乾撈，唔係我哋平時見到嘅湯麪」， Andrew解釋道。計我話，重點並非有無湯，而是麪的質素及味道，小店用的麪是日日香港新鮮製成，麪質彈牙又煙韌；肉醬以半肥瘦豬肉加入甜麪醬、四川芽菜等炮製而成，再加入四川師傅以花椒及香料秘製成辣油及葱花，一撈，香氣撲鼻，食慾大振，一箸麪送入口，麪質果真爽口彈牙，醬汁香濃辛辣，舌尖更有陣陣麻痹感，好味又過癮！多心又想試多幾款，必試招牌套餐，包括一碗酸辣粉，口水雞、夫妻肺片、凉拌青瓜、凉拌木耳前菜及四川甜品，更不要錯過驚喜飲品，由鄧小姐自家創製，以花青瓜榨成汁後加入少甜豆漿製成，入口，嚐得到青瓜的清及豆漿的豆香，不太甜更有解渴解辣功效。小店四月更會推出新菜如麻辣豬尾、四川凉麪等少見菜式呢！5.39.217.777 r% H7 \( W& t
! Q$ \/ l+ E* w$ Q5 A+ V. r四川擔擔麪$32
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. \# Y7 W! U f' ^. w5.39.217.77麪質彈牙又煙韌，配師傅秘製肉醬，辛、香、麻、酥，口感豐富，越吃越辣，越辣越過癮！
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% B" }& Q/ `) j/ ]- [) k7 Gtvb now,tvbnow,bttvb蒜泥白肉$46 : z0 C) d- K/ `6 A* _
* y9 y+ p1 T7 a4 c x! s. m( X2 L, D五花腩特別烹調後以人手切片，梅花間竹夾住爽脆花青瓜薄片，加入生蒜等調的辣醬同吃，辛辣鮮香又爽脆。
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招牌套餐$68 8 Y- Y6 T3 {- b
$ L' P9 J6 |" |! k* ?招牌套餐超豐富，更附送以四川地道小吃桂花冰粉製成的甜品，前菜味道豐富，桂花冰粉如桂花啫喱般，花香滑溜，更有解辣功效。
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重慶口水雞$80/半隻
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黃油雞以濃郁上湯浸熟後，落單即以花椒、辣椒粉、秘製辣油等調成口水雞汁淋於雞上奉客，肉嫩汁香，麻與辣比例均衡，先辣後麻，過癮！
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; E1 h: G7 Q& E+ ^- F$ a! g9 b渝酸辣粉 (銅鑼灣耀華街)
3 j4 p8 ]. S& \' l7 m0 q+ k: V公仔箱論壇營業時間： 12nn-12am 5.39.217.773 r) R& P+ h- A" R% y: T g( t
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自創阿嫲sorry手雞tvb now,tvbnow,bttvb6 [- Y1 P& X" j" _3 z: b$ U7 }( A
置身利舞臺內的住家菜，主打家常小菜，更標榜無味精屋企味道，獨居一族當然趨之若鶩，小店每逢周末例爆，想吃招牌菜或一些推介菜最後早一日預訂或留菜，好似小店招牌阿嫲雞就是佼佼者，想晚上有得吃最遲中午要撥個輪留餸。這道菜原是老闆嫲嫲自家sorry手小菜，經大廚改良後，沙薑粉特別調製後炒香而成，黃油雞秘製沙薑粉先醃再放入電飯煲內，以明火焗熟，時間火候掌握得宜，雞剛熟，肉嫩又濃香，坊間所謂甚麼鹽焗雞、豉油雞之類都是雞皮好夠味但肉就無味道，這道雞卻連雞肉都好入味，下飯一流。
# A2 W: i# H) p2 \0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 u8 z/ }( H3 k4 D3 L* w% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿嫲雞$50/例（須預訂）
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7 u, C& X8 Y6 M$ n7 G7 |公仔箱論壇黃油雞以秘製沙薑粉醃過後，以舊式電飯煲內，以明火焗熟，師傅更以煲底雞汁埋成芡，離遠都聞得到，逢周末更是例賣過百碟例牌。 tvb now,tvbnow,bttvb% V7 q5 L K9 y, s9 t
! ^6 f, D) U* k# ]) U1 W5.39.217.77蜜汁卜卜蝦$72 3 C9 X1 w4 J# c; }3 }6 a' H
2 H7 z) s9 Z) X; n公仔箱論壇屬推介菜，大廚以百花蜜、生抽、虎蝦香煎而成，蝦殼帶微焦如 BBQ燒製效果，蝦肉爽口彈牙，一客八大隻，夠抵食！難怪平均日賣過 400隻。
! B3 F& y5 L' N8 Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 L" k1 R Y1 u5 E4 D0 N- y. S
鮮腐竹蝦乾浸娃娃菜$50
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, X6 ]' b7 [9 ~$ ~# S1 F3 b3 k這個奶白色濃湯是以近廿斤魚骨等熬足六個鐘而成，娃娃菜吸盡魚湯鮮味，配鹹香蝦乾及鮮腐竹，清而不淡，濃而不鹹，更連一點油也沒有。
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住家菜 (銅鑼灣利舞臺廣場)5.39.217.77, T" e: d% m$ M- ?- I! [% g
營業時間： 11:30am-10:30pm
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街坊 Guide你辣汁正蘿蔔甜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y$ `8 ^3 {; \$ T) J& K$ R. J
! k. R9 @1 U5 a5 M8 R# Q: T6 Ctvb now,tvbnow,bttvb■麪底及每款餸一律$7。
- E) u0 z2 n. N& w( S/ a! p" H公仔箱論壇5.39.217.77+ a1 A4 B- u0 b7 R3 M) U u
測量師 Keith：「呢度啲辣汁好濃好夠味，蘿蔔又甜，好味！」新記車仔麪素以辣汁最得人歡心，每款車仔餸及粉麪一律$7，更規定每人每碗最低消費$28。
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& t' p/ Z$ _/ K0 c7 w" C0 v. B) x+ _新記車仔麪 (銅鑼灣登龍街)
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5 r$ M! Y- j L2 ?& J5.39.217.77湯濃清香雲吞麪公仔箱論壇& X$ G1 D- C: d
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■鮮蝦雲吞麪 $28
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+ Y) |+ @/ e2 [" }於附近工作的珍姐，最愛吃雲吞麪，「池記個雲吞麪唔錯，個湯好濃，濃得嚟又清，但就要成日等位囉！」池記以豬骨熬湯，湯底當然有水準，小店更標榜以海蝦做雲吞，加入大地魚粉等令雲吞更鮮更爽口。
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池記 (銅鑼灣波斯富街)
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牛油味勁濃曲奇公仔箱論壇1 s4 P1 x% ^. z( e! H' s" E
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■貝殼花曲奇$18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U9 n$ ~8 y \5 j
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任職 Promotion Girl的 Mabel，如大部份女孩子般愛吃零食，最愛皇后餅店的牛油曲奇，「牛油味香濃，入口鬆化，唔覺唔覺就食完一包 o架！」
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4 s) v$ B# g8 c! F& N皇后餅店 (銅鑼灣勿地臣街)
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飯後 tea一 tea' @ Q8 Y0 {# M$ F
" ~* d% \1 ?/ Y公仔箱論壇■香蕉酥皮班戟$35/ d1 z- d) B7 I. L9 W) R1 i
: c. c/ j# L" W; O; k; @: \" U% g0 n) t; Htvb now,tvbnow,bttvb阿燕於附近食肆工作，飯後總想吃點甜，最愛叫發記甜品外賣與同事分享，「最鍾意食酥皮班戟，好鬆化又香甜，做得辛苦時， tea一 tea就最放鬆！」
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發記甜品 (銅鑼灣利舞臺廣場地舖 Shop A（霎東街入）) tvb now,tvbnow,bttvb& ]3 Y6 f5 T0 X1 P
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■腿蛋包$10
, |1 p9 ^, a2 \ T2 ~) x1 Ltvb now,tvbnow,bttvb
! S( z- s% Z0 ^3 u: ]/ @8 g. Y- V; a: z任職侍應的雯雯：「呢度嘅腿蛋係即叫即煎，熱辣辣夾住麪包一齊食，咬開，啲蛋汁仲會漏出來，好好味！」就是即叫即製，於是乎每朝門口例必見人龍，為的就是這個會漏蛋汁的煎蛋火腿包嘞！6 v0 D, W6 h( L) p1 K
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% t' a4 L: c2 E3 U @公仔箱論壇禮頓麵包快餐店 (銅鑼灣勿地臣街)
0 F7 D6 }) @. L; j8 d公仔箱論壇+ b4 s' C! L' c1 ?7 T T
超香春卷走芫荽 [- X1 r& D& I' G1 g: T: G: t% l! N
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■春卷魚丸米粉$175.39.217.774 C, K6 B9 t9 f
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附近上班一族 Judy：「我成日都食，最鍾意呢度嘅春卷，好香口又唔腥，好味；走芫荽就更正。」南記的魚肉春卷是自家工場炮製，魚肉炸得甘香，入口鬆化彈牙，屬招牌之一。
4 ~, Q$ o, B H& Y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! Y5 p/ Y1 c4 k* _* |
 公仔箱論壇: w1 R+ y( n9 p/ w+ Z+ @+ Z
南記粉麵 (銅鑼灣波斯富街)
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4 X9 f2 Q5 e; c, |+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ; K, ]% ]" m6 T4 t! N4 f
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" O4 H+ V- p- d, X5 d公仔箱論壇 公仔箱論壇) n4 a# V" a {, a
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發表於 2010-4-2 05:57 AM
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