港人鍾情火鍋，一年打足 365日仍樂此不疲。造就本地火鍋種類繁多，當中經典罕見的炭爐火鍋就至煞食！炭爐，當然要坐街吹住陣陣凉風，才夠風味！還不趕緊打番個季尾炭爐火鍋？
/ w7 H6 J' @8 Ytvb now,tvbnow,bttvb
: O4 T# ~: n; w( n- \% etvb now,tvbnow,bttvb番茄薯仔牛粒鍋$58 tvb now,tvbnow,bttvb" S! B$ ]4 U/ h; t' K
: U- C: x! K- |& F9 }5.39.217.77入口甘甜，後滲出淡淡番茄酸甜清香。不會搶去配料味道之餘，使配料入口倍增鮮味。
( S& B# H4 r/ S/ ]: a+ I q3 U& i+ s) k+ n- E* I" M
特級肥牛粒$68 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A9 @/ [- s7 g- t! D
}$ q9 X, N& ?$ W挑選多汁的安格斯牛肉，一口一粒。牛肉粒越滾越軟綿，入口肉味濃郁，絕對要 encore！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v' w D* V# P6 l
5.39.217.77/ W+ S$ Z+ d+ I# {1 o' G
湯水長滾不易燒乾
% D' z1 {. ~" C! \公仔箱論壇位於沙田的廣東人小廚，日間與一般街坊餐廳無異，賣粉麪飯。入夜後搖身一變，每張桌子上都放上陳舊暗紅色調的炭爐，霎時火光處處，客人寧願坐街都不要有瓦遮頭。無他，炭爐火鍋當然要戶外才夠風味!負責人梁先生直言推出炭爐火鍋乃出於噱頭。話雖如此，其選材絕對用心不求其!店舖特意選用馬來西亞棕櫚樹煤炭，每磚能燃燒一小時，燃燒過程不會釋放難聞氣味，更不會有炭灰飄出。炭爐上放的是傳統砂鍋，皆因砂鍋配炭爐，最是牢固，鍋不易傾斜翻側，確保客人食得安全。而且炭爐火力均勻而集中，配以砂鍋材質，保溫性能高，湯水易滾不易燒乾，不似氣體爐打邊爐，每隔三十分鐘就加湯一次，湯水絕對原汁原味。好火候，無論何時放入配料，都是最佳時間!強力推介番茄薯仔牛粒鍋，湯底以豬骨、魚骨熬足６小時，心機十足，配以薯仔、番茄、粟米、甘笋等配料，味道甘甜，最驚喜莫過於湯鍋放有不少的安格斯牛肉粒，激抵!; u, j; N4 W6 f* @! c) V, t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U. [' t' [7 a% r
花竹蝦$60/隻' p; R0 A& T6 f
$ _. o& U# L _# Q! ?7 q! P" S+ Ztvb now,tvbnow,bttvb客人 Order才撈上水，上枱仍蹦蹦跳。味道甘甜，再吮一吮蝦頭，湯汁混蝦汁，讚！
0 z3 ~9 W) D% T) L- m& _5.39.217.772 O0 W) l' k9 E
游水龍蝦仔$30/隻
% d7 Y0 `+ D6 D5 c( u1 i公仔箱論壇
/ b, |6 { W/ L公仔箱論壇烚約 5分鐘，拿起一拗，啪一聲，肉汁即時濺到臉上。龍蝦仔周身肉，入口滑嫩鮮甜。
1 ~. B e# @1 I; F8 O0 |公仔箱論壇
0 d* o+ `$ J: V. C$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍蝦仔啖啖肉
- q' C: J8 ?% y, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐廳設置魚缸，多款海產任君選擇，魚類款式天天不同，訪問當日就有老虎斑、海青斑。必食游水龍蝦仔則是固定供應!龍蝦仔採用本地貨色，每天由香港仔漁市場購入，上枱仍生猛到震，保證新鮮!入口啖啖嫩肉，味道激鮮。再來成呎長花竹蝦，肉質爽而滑，嫌未夠喉的話，加多碟鮮甜十足的蟶子!每口鮮味好滿足?請留肚給打邊爐必備的牛肉!店舖提供肉汁爆燈的安格斯牛肉，可選切片或牛肉粒，迎合不同要求的食客!必吃牛肉粒，一啖一粒，濃郁牛味於口腔迴繞，正!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H, K3 S( `* V( E; F8 ?4 {
/ J6 J3 @( T% o9 p
蟶子$68 公仔箱論壇; @7 _& ^2 X9 b
 % B, H- d! x( S9 p3 G- u
同樣每日新鮮入貨，絕少留夜。蟶子大大隻，味道鮮甜又滑溜。
0 K1 z0 ?* S/ @( E4 c
6 w5 g1 B. k- j" V- z0 n3 f5.39.217.77雙人海鮮拼盤$188
; x' Q; U6 {- X- M 1 V% z0 V! z3 Y& t/ ]7 P5 i! v
一盤滿足多個願望！分別有大眼雞魚× 2條、扇貝× 2、花竹蝦× 2、安格斯牛肉粒× 2、雜菌串× 4、丸類× 2（沒有固定款式，主要為牛丸、蝦丸。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U* [1 y. c3 m, x/ t
8 _: v& G5 s4 T7 T# ?2 o+ A
炭爐燒烤一樣掂深明港人貪心，得一想二，所以店舖亦提供炭爐桌上燒!冬天揀炭爐火鍋，天氣回暖就來個炭爐燒烤，果真全面!更專誠為燒烤客人設計海鮮拼盤，拼盤有魚、蝦、肉、菇，絕對滿足各人口味!建議海產類先沾上海鹽，再放爐上燒，鎖實肉汁同時令外層更香脆!其他串類可塗上店舖提供的秘製豉油，惹味非常。5.39.217.778 y* m; \) y6 a: p
+ M# I, M* G! y, [# [7 Y9 z; n
玩味十足燒魷魚
, K$ e# u9 z# y* s6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb/ o4 X6 z$ @7 t
每枱炭爐火鍋都會送上魷魚約 2隻，讓客人自行燒烤，玩味十足!師傅教導，先塗上店舖提供的秘製豉油才烤! 5.39.217.770 v1 e6 p) h4 F6 L' c3 I
tvb now,tvbnow,bttvb2 K; d( g. \2 L, U# P
 3 R* v! l% Z ^' X0 Q& c
每面烤 5-7秒，轉一轉，大約轉夠 20次，看到魷魚表面起泡，表示已夠乾身，可以食落肚了! 5.39.217.770 L% x x9 O, B* S
7 Y7 X6 H% @4 ?7 o- P p1 ~鹽燒有法
) m4 _8 B) E* o" v. Z公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e& G; X6 | t- a/ A) L0 g. @* w. w
店舖提供免費海鹽，鹽要均勻塗在每個部位。
( J) i/ D$ D7 Z G; ?# B2 g公仔箱論壇& x$ a% z# N1 W8 U) u) B
D/ j1 W4 C3 T2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每面燒約 4分鐘，表層金黃得來脆卜卜！ 公仔箱論壇2 ~: @6 p4 P* r( _0 G4 t; P
) W; h4 C. P) A$ a% q p
街坊有 SAY# n+ ~1 V; b8 j
+ a. t, a5 z, d! ?5.39.217.77, Z, J( t6 c3 ^0 @- u3 [
 公仔箱論壇" n: ?0 v- N: T% I# g( W, F
+ a, ~" R9 D/ u1 P4 n8 Z7 E+ G
! @) o( x2 N& P. e* _tvb now,tvbnow,bttvb# ~# ?/ D) Y5 z0 p: v( x$ v
 , o9 m: ]* ?; X
/ e) X- D: j$ C. B5.39.217.77廣東人小廚 (沙田全輝中心 A座)公仔箱論壇2 ~6 [9 V3 z0 p# b, }" j
% b8 u$ F0 w" b$ {5 Q3 a% Ttvb now,tvbnow,bttvb # B0 |: j' W6 z; n
公仔箱論壇( r9 \, g/ {8 R9 U( f
|
發表於 2010-4-1 05:52 AM
| 