材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \3 [' N- H$ W+ F$ }, [6 e, @
鯪魚肉 120克、免治豬肉 120克、燈籠椒 1個、茄子 1個、實豆腐 1盒、清雞湯 1/2杯調味料：生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、生粉 2茶匙、清水 2湯匙、胡椒粉適量、麻油適量、水適量5.39.217.776 M4 `) E4 E; n
( E+ M I% J; i- P6 A公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z. _) R& V* s+ a2 N
1.將鯪魚肉、免治豬肉拌勻，加入調味料，攪拌至起膠，如太乾的話可酌加小量清水，將肉餡撻十數下，可令肉餡更結實爽口。3 Z) r0 f5 ^4 }) ^( }
$ ~) m+ Z, B5 E% o8 | e) Z5.39.217.772.茄子切片；把燈籠椒去籽切小塊；豆腐切成小塊，放上廚紙略為吸印乾水份。
8 O( J9 z; r. N+ z1 A2 P* n. _) j$ W! K" l
3.肉餡以餐刀塗抹在茄子、燈籠椒上；再將肉餡抹於豆腐上。* y) G/ n3 f% l7 S$ q/ K
( O- C" _* _0 a/ X# k; @1 I
4.加少許油落鑊以中火加熱，將三寶放入鑊，肉餡朝下放入，反轉後再煎至兩面金黃，加入清雞湯煮至熟透，即成。) A y3 \' ?% D, j" I2 L9 t$ {, ~
|
發表於 2010-8-31 06:37 AM
| 