[中式食譜] 味增魚湯

咖啡愛奶茶

材料：青衣一條(black carp 1 1/3 lb)、長型豆腐一塊、薑一小塊。                ; y6 r6 d0 t. n5 D7 O
調味料：酒一大匙、鹽1/4茶匙、味噌三大匙、胡椒粉少許。               
! ~* `7 x5 R' B0 a  F作法：               
; a  o' V6 {, ]8 L5.39.217.771.      魚洗淨，切成兩段。               
, z$ g. E( a% P+ u' x公仔箱論壇2.      豆腐切小塊，薑切絲。                公仔箱論壇" H9 l  }  F! Y, p
3.      味噌醬先用清水調勻。                : J+ N% Z- p1 O1 X7 {: P- m% B- q
4.      水五碗燒開，放入薑絲、豆腐和魚同煮，並淋酒一大匙，改小火，五分鐘後放入所有調味料，再煮十分鐘即可熄火盛出。