" \0 \7 Y1 a* g0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f+ k( x; |/ Z, X
$ E3 A2 K! I: f Z$ l$ K8 c& X: Q
用料 主料：蝦，西蘭花公仔箱論壇5 v) }, A" B) [: A* l
配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽
* U1 r- g- a( b5 [公仔箱論壇做法 & }" Q4 o' U$ x
1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。
0 f) _. v/ ~- L* N/ Q; W' Z5.39.217.772、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。公仔箱論壇) z s- a% P- g
3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。5 b1 Y+ i# B# D: P: n6 @- T/ J
4、蔥姜切絲，蒜切片。5.39.217.774 q! Q* y) _' L4 R' I7 ? y
5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。5.39.217.777 O$ h- L8 Q8 B
6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。
: C! q) B, a( e. L8 ^1 x
S$ g0 b: b. Y小貼士tvb now,tvbnow,bttvb' v5 Z' K9 {7 k' j0 B( ?
高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-8-29 12:21 AM
| 